Цитата сообщения я_Лилёша
Домашняя брынза в мультиварке
Этот рецепт для мультиварки, делается на раз-два-три.
молоко — 2 л.
яйцо куриное — 3 шт.
сок лимонный — 1 ст. л.
соль (рассол) — 2 ст. л.
вода (рассол) — 2 стак.
Влила молоко в мультиварку, добавила лимонный сок и включила режим " Тушение" на 10 минут.
![](http://www.povarenok.ru/data/cache/2014dec/20/33/975314_63973-640x480.jpg)
Яйца взбила венчиком и влила в свернувшееся молоко.
![](http://www.povarenok.ru/data/cache/2014dec/20/33/975315_15160-640x480.jpg)
Готовила на режиме " Выпечка" 20 минут. В дуршлаг выложила в несколько слоев марлю, вылила смесь из молока и яйц.
![](http://www.povarenok.ru/data/cache/2014dec/20/33/975316_72595-640x480.jpg)
Полученный шар творога поместила под тяжелый пресс на 6-8 часов. Чтобы брынза получилась более плотной можно оставить её на ночь.
Сделала раствор из соли и воды. Творожный сыр нарезала пластинами толщиной 1,5 см., уложила в миску и залила раствором из соли. Оставила на 3-4 часа.
Приятного аппетита!
слова и фото автора
источник