Оладьи в кольцах из кабачка

Среда, 09 Мая 2018 г. 09:57 + в цитатник

Цитата сообщения _ДОМАШНИЕ_РЕЦЕПТЫ_

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Оладьи в кольцах из кабачка

3937411_2330277_46932nothumb500 (500x334, 54Kb)

Ингредиенты для "Оладьи в кольцах из кабачка":

Кабачок(небольшой, 2-3 шт.) — 3 шт
Яйцо куриное— 1 шт
Соль
Мука пшеничная/Мука— 2 ст. л.
Сыр твердый(по желанию) — 50 г
Масло растительное

Рецепт приготовления:

У кабачков отрезать кончики, вынуть середину при помощи порцевателя, оставляя стенки толщиной в 4-5 мм.

3937411_2330278_84661640x480 (600x362, 45Kb)

Пустой кабачок нарезать на кольца толщиной 5-7 мм.

Как вариант, можно нарезать кабачок на кружочки нужной толщины, затем из каждого вынуть мякоть.

3937411_2330279_87152640x480 (600x410, 73Kb)

Мякоть, вынутую из кабачка, измельчить в блендере или натереть на тёрке, после чего отжать её от сока.
Добавить яйцо, соль и муку, размешать до однородности.
При желании можно добавить тёртый сыр.

3937411_2330280_70857640x480 (600x360, 48Kb)

На сковороду влить масло, разогреть его, затем выложить кольца из кабачков и заполнить каждое тестом.
Жарить как обычно, с двух сторон до золотисто-коричневого цвета.

Готовые оладьи подать со сметаной или йогуртовым соусом.
3937411_2330281_50670640x480 (600x405, 101Kb)