Какие столовые приборы должны быть в доме?

Как правильно ими пользоваться?

В каждом доме должны быть:

1. Столовый прибор для первых и вторых блюд:

- ложка 20 см

- вилка 20 см

- нож 22,5 см.

 2. Закусочный прибор для холодных и некоторых горячих блюд(например,для блинов):

- вилка 16-18 см

- нож 20,5 см

 3. Рыбный прибор:

- вилка с 4 короткими зубцами и углублением для разделки рыбы

- нож с коротким широким лезвием в виде лопаточки

 4. Фруктовый прибор для цельных фруктов:

- вилка  с 2 зубцами

- перочиннообразный нож с заостренным концом.Меньшего размера,чем десертный.

 5. Десертный прибор для сладких пирогов,пирожков,к муссам,фруктам в сиропе или со сливками и т.д.и т.п.:

- ложка 15-17 см

- вилка 15-17см

нож 18 см.

 6.Чайный прибор:

- чайная ложечка

- щипцы для сахара

- нож для нарезки лимона с зигзагообразным лезвием

- вилочка для лимона с 2 зубцами

7. Кофейный прибор:

- ложечка(размером меньше чайной)

 8. Прибор для мороженого:

- плоская ложка в виде лопаточки со слегка изогнутыми краями

При сервировке стола раскладку начинают с приборов для главного блюда.

Ножи кладут с правой стороны от тарелки лезвием к ней,вилки-с левой острием вверх.Ложку для супа кладут носиком вверх,между рыбным и закусочным ножами.с левой стороны от тарелки располагают соответствующие ножам вилки-столовую,рыбную,закусочную.Десертная ложка лежит за тарелкой черенком направо.Если подают сливочное масло к хлебу,то на тарелку для хлеба,которая располагается слева от вилки,кладут нож для масла.

Расстояние между приборами-чуть меньше 1 см,равно как и расстояние между тарелкой и приборами.Расстояние до края стола от приборов и тарелок - 2 см.

Есть начинают с приборами,лежащими с внешней стороны,а по мере смены блюд продвигаются по направлению к тарелке.