Готовим мясо и с мясом(подборка)+фаршированная щука

Смотрим кулинарную книгу.Рецепты все под рукой. Бутерброд-рулет с мясом и сыром Обычные пирожки в совсем необычном исполнении. Вкусная и оригинальная запеканка Свинина по-китайски Свининка под шубкой Мясо. Полезные советы. Руляда из курицы. Мастер-класс Мясные цветочки Фаршированные окорочка с грибами Нарядная картошка по-шведски Беляши САМСА Ужин по мексикански Куриная голень в слоеном тесте Мясной рулет а-ля домашняя колбаса Курочка фаршированная блинами и грибами Японские пельмени с уткой Как приготовить безупречный стейк - советы шеф-повара Правила запекания мяса и птицы Секреты хорошего шашлыка Картошка-гармошка Фаршированные овощи 10 вкусных блюд из свинины Шашлычки из куриной грудки Домашняя свиная колбаса. Копченный рулет из свинной грудинки Фаршированный картофель Куриный шашлык в томатном маринаде Вкусная свинина Гармошка Жареный гусь с яблоками и овощами. ГНЁЗДЫШКИ ИЗ ФАРША Новогодний рецепт: Холодец из курицы Щука фаршированная Мадам де Помпадур и ее кулинарные секреты toling

Inn_Gallery

Стейки из свинины(фото-рецепт)

рецепт....

Ароматное мясо

фото-рецепт

Мясная *плетёнка*...

Запчасти иномарок

Мэрилин монро

Автор: Кот_1_Матроскин

Мясная *плетёнка*...

Без комментариев... Мясной праздник...!
Большое поле для личной фантазии... !

Читать далее...

КАРТОФЕЛЬНЫЕ УЛИТКИ

Рецепт о Люлика

Картофель
Манная крупа
Фарш мясной
Морковь
Луковица
Яйцо

 

приготовление

«Свинья в огороде»



Много лет делаю этих свинюшек – веселые ребята получаются , а рецепт увидела как-то давно по телевизору….

читать далее

Что-то мне подсказывает, что Иве это должно понравится...

Ибо, насколько я поняла, читая дневник Geromа, она относится к тому типу людей, которые могут оценить это блюдо в обоих вариантах - и с болгарским перцем, и с тыквой. Не то что мой муж, который каждый раз в любой компании не устает повторять что тыкву он не любит, болгарский перец ненавидит, но, сцуко, каждый раз дома ест аж за ушами пищит и ХВАЛИТ! 

Вчера поэкспериментировала специально. Домой пришел - вау, какой запах, как вкусно! Нееет, сказала я. Там тыква, ты это есть не будешь, я тебе сосиски сварила. Сколько было возмущения, дискриминация понимаешь! Съел, попросил добавки, но все равно, гад, подруге и ее мужу в подробностях расписал, как же он бедный, тыкву не любит. Вот объясните мне мужскую логику? Ну не нравится, не ешь ваще! А если все-таки нравится, то нахрена на людях хаять, что я готовлю продукты ему не по вкусу (притом скромно добавляя, что вкусно, но так скромно, что почти и не заметно, под столом практически). Уууууу...убила бы...

А насчет тыквы - блин, как часто слышу я про нелюбовь к этому продукту. Я и сама много лет думала, что ее не люблю, потому как есть ее как моя бабушка - запеченную в духовке с сахаром я не могу до сих пор, невкусно мне. Для меня все изменилось, когда я открыла для себя Америку, точнее выяснила что тыква с мясом хорошо сочетается. Так что теперь, когда мне говорят, я не люблю тыкву, так и тянет ответить словами из рекламы - Вы просто не умеете ее готовить.

Так, это ваще я о чем? Ах, да! Прошу к столу. В меню баранина в горшочках по-мадьярски. Хотите - готовьте с перцем, хотите - с тыквой. Вкусно и так, и так... Так что Ива, спэшл фор ю.

Баранина в горшочках по-мадьярски

ПИГОДИ (паровые пирожки)

Корейские пирожки на пару. Пигоди. Я знаю, что несколько человек из моих читателей и друзей, давно ждут этот рецепт. Прошу прощения за задержку.

Если говорить о "правильных" пигоди - тесто нужно делать картофельно-крахмальное. Но я его здесь выставлять не буду. Слишком сложное  и требует определенных навыков. Вот у меня, например, очень чувствительная кожа на ладошках, а замес приходится делать горячим, мне не очень легко выдерживать температуру, долго потом руки горят. Да и нет необходимости. Можно по упрощенному варианту - на  обычном дрожжевом тесте. Все-равно будет вкусно, необычно. Попробуйте.

Читать далее...

Рулет "А ля лазанья"


Опять со мной произошла уже знакомая история: только посмотрела рецепт и сразу же им «заболела». Поэтому пошла готовить немедленно, тем более, что все необходимые продукты оказались в наличии (бывает же такое!). Все очень просто, очень быстро и очень вкусно! Ну, просто очень! Вобщем, рекомендую попробовать. Не пожалеете! Читать далее...

Хошаны

Сегодня я расскажу вам про манты,но не про обычные манты,а про уйгурские Хошаны



чем отличаются Хошаны от привычных вам мант ,смотрим под катом

Читать далее...

Рулька «Дружба».

источник жж автор-ataggonyi
Читать далее...

Ветчина домашняя «Многообещающая»


В очередной раз ставила эксперименты на своем любимом мужчине, который в своей повседневной жизни в обильных количествах поглощает витамин «Це»: «мясЦе», «СальЦе», «пиффЦе» и проч. Попросило тут мое счастье домашней ветчины, чтоб вкусна типа как в магазине, но полезно как дома.
Погуглив яндекс и найдя ничего вменяемого, рецепт ветчинки пришлось придумывать на ходу. В холодильнике завалялся кусок, так любимой мной свиной шкуры, дополнительно прикуплены баранина и филе индейки.
Я на приготовление ветчины затратила приблизительно три часа, но такая фигня случилась из за моего систематического раздолбайства, как-то потрендеть по телефону, сделать маникюр и прочие излишества.
дальнейшие действия тут

Фрикадельки в томатном соусе



Вчера я решила курицу больше не готовить, потому как всерьез задумалась о том, что мои домочадцы скоро начнут оперяться. По этому случаю, как нельзя кстати,в холодильнике был обнаружен кусок фарша. Уж не знаю, сколько он дожидался своей очереди, но так как выбор у меня был невелик (второй вариант - курица), то остановилась я, естественно, на первом. Обычные котлеты делать не хотелось ("Не просите маэстро сыграть вам пошлую мазурку!"), особо заморачиваться - тоже (потому как тупо лень). В результате получились фрикадельки в томатном соусе. Очень, я вам скажу, недурственно получилось! При элементарном наборе продуктов очень достойный вкус. Читать далее...

"Гнезда" с мясной начинкой в сметанном соусе


Рецепт из категории "Когда не хочется заморачиваться"! А результат просто замечательный! Быстро, вкусно, неизбито. Красиво опять же, что тоже немаловажно. Читать далее...

Хычины с мясом


Хычины — жареные лепёшки из пресного теста с картофельно-сырной или мясной с зеленью начинкой, национальное блюдо карачаевцев и балкарцев. Блюдо очень простое и необыкновенно вкусное! Те, кто ездил к морю, наверняка его пробовал. Обычно хычины продают вблизи пляжей и они пользуются огромной популярностью! Ну, а тем, кому не довелось их попробовать, могут притовить их дома. Готовится очень просто, а удовольствия вы получите массу! Читать далее...

Мясо по-тайски


Вчера вдруг вспомнила незаслуженно забытый мной рецепт. И почему я так давно его не готовила? Получается обалденно вкусно, если, конечно, вы не имеете ничего против китайской кухни. А еще подкупает то, что рецепт универсален. Таким способом можно приготовить свинину, курицу, индейку. Даже мясо из супа, если вдруг бульон уже кончился, а мясо еще осталось. Читать далее...

ЧАНАХИ

 

 

 

Чанахи меня научила готовить лет двадцать назад приятельница Манушак - армянка. Впервые я его попробовала, когда пришла в ее дом, на день рождения дочери. И конечно - восхищение. И само собой - расспросила. Она мне подробно рассказала рецепт, которым я пользуюсь уже многие годы, ни на шаг не отступая. А зачем? Здесь ничего не нужно придумывать или дополнять, настолько блюдо совершенно по вкусу. Рассказывать, КАК это вкусно - бесполезно. Это надо пробовать.
Предлагаю и вам, мои дорогие.
Опять же, чанахи полностью оправдывает мою концепцию - доступно, несложно, вкусно и красиво.

Читать далее...

Гуляш с опятами в тесте



Сегодня мне на глаза попался очень интересный рецептик. Вроде бы совсем простенький и вместе с тем необычный. Зато результат превзошел все мои ожидания! Да и вид у готового блюда очень красочный, даже какой-то праздничный. Одним словом, рецепт заслуживает внимания. Читать далее...

Имам баялди


Имам баялди в переводе с турецкого означает "Имам упал в обморок". Раньше я переводу значения не придавала и блюдо это никогда не пробовала. И вот, наконец, сегодня решилась. Даааа, это что-то! Теперь я понимаю, почему он упал в обморок. Я далеко не кисейная барышня, но тоже находилась в состоянии легкой эйфории. Блюдо заслуживает внимания, поэтому спешу поделиться. Читать далее...

Мясо по-афгански


Тут на днях мне на глаза совершенно случайно попалась старая кулинарная книга "Кухня народов мира". Раньше я даже внимания на нее не обращала. А книжка оказалась оооочень познавательная! Особенно запомнился рецепт мяса по-афгански. На первый взгляд, в состав входят несовместимые продукты. Но я решила рискнуть. И не пожалела! Получилось очень вкусно! Ну очень-очень! Поэтому спешу поделиться с вами. Читать далее...

Фрикадельки по-шведски


Иногда совершенно нет времени готовить. Находится целая куча дел, которую надо было переделать еще вчера. Весь день проходит в суете и ты можешь опомниться только к вечеру, когда твои домочадцы смотрят на тебя голодными глазами и задают вполне обычный вопрос: "А ужин скоро?". И этот безобидный вопрос ставит тебя в тупик, потому что ты понимаешь, что ужина нет и будет он совсем нескоро. Вот именно в такие моменты мне и приходят на помощь шведские фрикадельки. Самое удобное в них то, что не надо готовить луково-хлебную массу (т.е. замачивать хлеб и измельчать его с луком в блендере или пропускать через мясорубку). Получается такой экспресс-метод, просто необходимый в определенных ситуациях. Читать далее...

Вариации на тему "Лазанья"


Сейчас начало лета. Сезон молодых кабачков. Как иногда хочется себя побаловать этим полезным и необыкновенно вкусным овощем! А сколько блюд можно из него приготовить! И овощное рагу, и кабачковые оладьи, и различные запеканки. Просто раздолье для фантазии! Вариаций может быть масса! Поэтому сегодня у нас вариации на тему "Лазанья"! Читать далее...

Свинина с грибами в горчично-сливочном соусе


Сколько раз слышала фразу: "Сегодня так жарко! Есть совершенно не хочется. Если только легкий салатик!" У нас же все с точностью наоборот. Наступившая жара почему-то ничуть не умерила аппетиты нашей семьи. Я-то в глубине души надеялась, что с приходом лета мы тоже перейдем на легкие салатики. Но не тут-то было! Нам подавай пожирнее и погуще независимо от времени года и высоты столбика термометра. Одним словом, у нас сегодня свинина! Читать далее...

Печень по-турецки

В детстве посчастливилось жить в одной наполовину греческой деревушке. И соседи очень часто готовили это блюдо, называлось печень по-турецки

500гр.куриной печени
1 средняя луковица
1 крупная морковка
2 яйца
щепотка соли, вода

Читать далее...

Чахохбили

курица-1,2 кг
лук репчатый- 1кг.
чеснок- 4 зуба.
таматы в собственном соку - 900гр.
аджика-1 сталовая ложка.
кинза- средний пучок
базилик- средний пучок
соль - четверть ч.л.
кондари- 0,5 ч. л
хмели-сунели – 1 ч. л
кориандр молотый – четверть ч.л.
лаваш

Читать далее
Можно вкушать!

БУЖЕНИНА ДОМАШНЯЯ. НАСТОЯЩАЯ!!!

Читать далее...

Буженина

Спасибо автору: http://www.vkusnyblog.ru/smak/7056

Читать далее...

Карбонад из говядины

говядина без костей порционными кусками - 8 шт.
масло сливочное - 3-4 ст. ложки
соль
перец белый свежесмолотый
лук репчатый крупный - 4-5 луковиц
вода - 1 ст. ложка
пиво - 2 бутылки
хлебные крошки - 85 г
бульонные кубики (по желанию) - 1 ш

СМОТРЕТЬ ДАЛЬШЕ

Говядина в рукаве

Говядина в рукаве

Получается мясо тушеное в собственном соку. Очень нежное, мягкое. Если остудить и оставить на ночь в холодильнике (так легче нарезать и не будет крошиться), то можно подать в холодном виде, как закуску. Состав: говядина- 1 кг морковка-1 штука сельдерей- 1 стебель соль перец черный молотый лавровый листик-2 штуки Приготовление: Морковку очистить и нарезать соломкой, сельдерей кусочками. Кусок говядины помыть и сделать в нем проколы ножом, в эти дырочки засунуть кусочки морковки. Мясо поперчить, посолить. Берем рукав для запекания, кладем сельдерей и оставшуюся морковь, на овощи кладем кусок мяса. Завязать рукав. В мультяшную кастрюлю налить 3 чашки воды, кладем наше мясо в рукаве. Ставим режим "тушение" на 2,5 часа. Такое мясо можно приготовить и в обычной кастрюле на плите. Налить воды в кастрюлю, положить в нее мясо в рукаве и поставить на тихий огонь. Только надо очень хорошо завязать края у рукава. Это в холодном виде.

*Фальшивый заяц*

Рецепт приготовления




______________

От модератора.

Для такого блюда просто необходимо пройти подготовку или посетить строительный портал.

Советы профессионалов ещё никому не помешали!

Свинина с яблочным пюре

вырезка свиная - 2 кг
яблоки зеленые - 5 шт.
масло сливочное - 1 ст. ложка
масло оливковое - 2 ст. ложки
чеснок - 5 зубчиков
сахар - 1 ч. ложка
вино красное сухое - 2 стакана
сок 1 лимона
перец черный молотый
соль

1. Мясо залейте смесью вина, толченого чеснока, перца и соли, оставьте для маринования на 2 часа.
2. Мясо вместе с маринадом выложите на противень, смазанный оливковым маслом, и запекайте при 240 °С до золотистого цвета.
3. Для пюре яблоки очистите, нарежьте небольшими кусочками и припустите до размягчения под крышкой на умеренном огне с добавлением сахара, сливочного масла и лимонного сока. Протрите яблоки вместе с отваром.
4. Подавайте мясо с яблочным пюре.

Пирог *Мясная косичка*


Преже всего хочу сказать спасибо Миле-ххmilaxx за наводку, это она разыскала этот чудный рецепт!

500 г бездрожжевого слоеного теста
1 луковица
800 гр. мясного фарша
2 яйца
2-3 ст. л. панировочных сухарей
3 ст. л. кетчупа со специями
3 ст. л. зелени
соль, перец

читать далее

Печеночный паштет по-немецки

Печеночный паштет по-немецки Кулинарные рецепты Печеночный паштет по-немецки Категория: Закуски -> Паштеты Блюдо актуально во время забоя свиней, т. к. делается из подчеревка или из жирных кусков свинины. Ингредиенты: свинина, печень куриная, лук репчатый, орегано, специи. Тэги: паштет, закуска. Читать рецепт полностью >>

Wella_Wella

Свиные отбивные в беконе

Привет, друзья! Как отдыхаете? Хочу вам на выходные представить вкусный рецептик!! Готовится очень быстро.А вкус просто ням-ням!!! Для приготовления нам понадобится:

на 4 порции:

4 свиных котлеты на косточке (около 170 г каждая)
соль и перец по вкусу
2 ч.л. свежих листьев тимьяна (можно 1 ч.л. сухого)
180 г бекона (= сырокопченая грудинка)
дольки лимона для сервировки

Бекон слегка подмораживаем и нарезаем на тонкие полоски.

Отбивные солим и перчим по вкусу, посыпаем нарубленным тимьяном.

Заворачиваем в бекон, если нужно - закалываем зубочистками.

Обжариваем на среднем огне с обеих сторон до красивого золотисто-коричневого цвета (примерно по 5 минут с каждой стороны).

Подаем с овощами и дольками лимона.

Приятного аппетита!

"Королевские пенёчки".

 Красивая и очень вкусная закуска украсит ваш Новогодний стол и порадует гостей!

Потребуется:

Свининa — 250 г

Грибы (шампиньоны) — 50 г

Яйцо куриное — 3 шт

Лук репчатый — 0,5 шт

Мука пшеничная — 30 г

Сухари панировочные

Масло растительное

Зелень

Соль

Перец черный (молотый)

источник

ЕЖИКИ

Сырой картофель 1-1.5кг. чистим и трем на крупной терке. Посолить и дать постоять минут 15-20.
Картошка пустит сок -отжать и вбить 1-2 сырых яйца,перемешать.
Фарш-мясо любое, лука репчатого по-больше, соль, перец.
На левую руку "СТЕЛЕМ" картошку в середину укладываем небольшую котлетку из фарша и заворачиваем ее в картошку. На умерннном огне жарим НЕ накрывая крышкой.





Lady-Helen
http://forum.materinstvo.ru/index.php?showtopic=39000&st=460

Картофельный рулет с фаршем, сыром и зеленью

 

Читать далее...

Узелки с мясом или привет с Байкала

Узелки с мясом или привет с Байкала.

Рецепт

Котлета по-киевски.


Я всегда мечтала делать их самой,
Чтобы все как надо маслице вытекало:)
Часто знаю бывали случаи у многих
Разрезаешь котлету,а там...пусто!
И вот оно свершилось с первого раза все получилось!
Могу сказать никакого тут особого умения не нужно.

ФОТО И РЕЦЕПТ...:)

Ростбиф с горчичной корочкой

 

Рецепты_от_Белки  

Серия сообщений "Мясные блюда":

колбаса домашняя

колбаса домашняя
Здравствуйте всем!!!сегодня у меня был плодотворный день,делала колбасу домашнюю и кровянную.Устала,как зараза.Вчера попала на свежанину,и мне достались кишки,кровь и мясо.И решила я теперь делать свою колбасу,а не покупать химическую.Вот,что у меня получилось.Кровяную только вытащила из кастрюли(это первая партия)Не судите строго,первый мой опыт,но под присмотром бабули




Маленько передохнула,теперь пишу рецептики:У кого есть возможность,то кишки и кровь купите у тех людей,которые колят поросёнка,а кого нет,такой возможности,то идём на рынок к мясникам и заказываем это относительно не дорогое удовольствие(у нас комплект кишки+кровь 3 л стоят 20 грн).Затем кишки моем,режем на куски по 50-100 см(кому как удобно),выворачиваем на изнанку при помощи карандаша(кто не умеет,то можно завязать один конец ниткой и с помощью карандаша вывернуть),потом тупой сторона ножа аккуратно выскоблить кишки до белой плёночки ,помыть ,часть убрать в морозилку,а часть воде пока готовите начинку.НАЧИНКА ДЛЯ КРОВЯНОЙ:1,5 л крови+300 гр гречневой крупы(отварить до готовности)+200 гр сала перекрученного через мясорубку+5зубочков чеснока+2ч.л соли+перец0.5ч.л всё перемешать и начинить не туго кишки через рожок,перевязать нитками на нужную вам длину.Отварить в кипящей подсоленой воде в течении 5мин(тонкие) или 10 мин(толстые),затем вытащить и обжарить на сковороде.МЯСНАЯ КОЛБАСА(здесь каждый сам может придумать свою начинку)у меня было 1кг мяса свинина+2 куриных окорочка+200 гр сала+2 зубочка чеснока(всё перекрутить)и добавить 200 гр холодной воды+соль,перец по вкусу и начинить также,отварить в подсоленой воде 5-7 мин,обжарить и на стол(не обжареную я убрала в мороз.камеру)Начинка может быть любая и говядина,и курица,и даже картошка,и печень и т.дВроде всё написала,если,что спрашивайте,отвечу всем
марина картошкина

Серия сообщений "рецепты":

Часть 1 - Без заголовка
Часть 2 - Украшение салатов,закусок и вторых блюд (необычные салаты и закуски)<
...
Часть 98 - Быстрая капуста под маринадом
Часть 99 - Рецепты корейских салатов
Часть 100 - пироги в микроволновке.

АЗУ


А вот - еще одно блюдо. И опять - не мной придуманное.
Национальное.
Азу - это - из татарской кухни. А татарские блюда всегда практичны, рациональны, доступны.
И вот еще, что я давно заметила.
У татарок ВСЕГДА - ВСЁ вкусно..
Их отличительная черта - опрятность и неторопливость.
Ну вот так у них получается - всё, что ни приготовят -отлично выходит.
Читать далее...

Пирог "Мясной" (рецепты друзей)

Этот рецепт пирога я взяла у Насти Педалькина Вообще, кто не знает - сходите к ней в гости, там много интересных рецептиков. Это я не пиарю, это я - рекомендую. Я Настины рецепты люблю не только за то, что они все - очень хороши, а еще и за ее манеру их выкладывать. В общем - не пожалеете.
Так вот, о пироге.

Читать далее...

Зразы с грибами


Не новое блюдо. Но - вкусное.
Читать далее...

СЫРНЫЙ РУЛЕТ С МЯСОМ

Отличная закуска. Готовится очень быстро, продукты - самые обыкновенные.  Но результат - превосходный.  Сыр в этом рулете не становится жестким, он получается пористым, воздушным. Мясо - сочное и нежное.

Читать далее...

Баранья нога, фаршированная кешью и виноградом

Самый, что ни на есть "тигриный" ужин...)) 

С удовольствием предлагаю вам мое новогоднее блюдо - изюминку стола - баранью ногу, фаршированную  кешью и виноградом. Давно я ее не готовила. А вот в этот раз - захотелось мяса. Вкусного, сочного, нежного мяса.  Знаете, даже гарнир не нужен был. Во-первых, у меня было много закусок и салатов, во вторых - совсем не хотелось "утяжелять" это восхитительное блюдо. Скоро Рождество, Крещение, Старый Новый год, попробуйте, приготовьте.  И услышите столько же похвал и  восхищения, сколько я!))))

Читать далее...

мясная "книжка" с черносливом

Дайте" Книжку" почитать! Заразила этой книжкой всех, начиная от мамы, дочери, заканчивая друзьями.Уже несколько разк готовила по этому рецепту на праздники.Мне, любителю чернослива, очень понравилось..

Видела на нескольких сайтах и под разным названием.Поэтому решила попробовать. Делала из свинины.
Получается нежное и сочное мясо.Мороки не много и можно заготовку сделать заранее за день до мероприятия.

запекаем"книжку"

КУПАТЫ

Не успела готовые сфотографировать... Вынула их из духовки и сразу на стол... Какие фотографии, когда тут же тосты полетели "За новую вкуснятину")))))))) Но ничего, я их часто готовлю, обязательно покажу.....
Теперь несколько нюансов. Для купатов я беру на рынке свиные кишки. Иногда удается уже чищенные купить, но чаще - просто промытые. И то - заказываю заранее. Покупаю обычно килограмма два. Чистить их - занятие малоприятное. Но - давно приноровилась. У меня есть для этого специальный нож-скребок. Он не режет, тупенький, а только соскабливает со стеночек все ненужное. В общем, чтобы обработать эти два килограмма - примерно минут сорок уходит.В этот раз у меня не было времени подробно показать процесс чистки. Но обязательно поставлю пост с подробными фотками. Это совсем несложно. Зато - хватает раза на три. В сыром виде - примерно шесть килограмм купатов получается. Но я обычно делаю порцию на 2 кг. Хватает. Они сытные очень. Остальные уже очищенные кишочки я в морозилку закидываю. И, когда нужно - просто размораживаю. И еще. После чистки и тщательной промывки кишки обязательно нужно замочить в воде с лимонным соком или уксусом. Примерно на часок.
Читать далее...

Печень с инжиром


Что нужно:

печень говяжья - 300 г

батон багет - 150 г

инжир сушеный - 2 плода

шалфей - 2 пучка

розмарин - 1 веточка

чеснок - 2 зубчика

перец острый - 2 стручка

масло растительное - 3 ст. ложки

масло сливочное - 3 ст. ложки

салат - листья

Что делать:

1. Печень ошпарьте, снимите пленку, нарежьте кубиками 3х3 см.
2. Розмарин и чеснок мелко нарубите. У перца удалите плодоножку и семена, мелко нарубите. Перемешайте розмарин, чеснок, перец, добавьте растительное масло. Полученным маринадом залейте печень и оставьте на 2 часа в прохладном месте.
3. Инжир замочите в теплой воде на 30 минут, удалите плодоножки, обсушите, нарежьте дольками. Батон нарежьте тонкими ломтиками. Отделите листья шалфея.
4. Попеременно насадите на 4 деревянных шампура печень, ломтики батона, инжир и листья шалфея. Обжарьте их на среднем огне на сливочном масле 4–6 минут. Посолите. Подавайте на блюде, выстеленном листьями салата.

Рагу из баранины по-гречески

Читать далее...