На 4 порции потребуется: 500гр. шампиньонов, 6ст. ложек тертого твердого сыра, 1 ст. ложка лимонного сока, 1/2 головки репчатого лука, 2 ст. ложки масла растительного, перец красный и черный молотый, соль.

Приготовление: Шляпки шампиньонов отделить от ножек, выдержать в воде с лимонным соком. Воду слить, шляпки обсушить. Ножки нарезать, смешать с сыром, рубленным луком, посолить, поперчить  и обжарить на растительном масле. Обжаренной массой нафаршируйте шляпки, уложить их на смазанный маслом противень и запекать 10 минут при t190 градусов. Перед подачей каждую шляпку положить на крекер или ломтик смазанного сливочным маслом хлеба. Время приготовления 30 минут. Приятного аппетита!!!