Приготовить картофельное пюре традиционным способом. Выложить на влажную салфетку или мокрый целлофан,разровнять. На середину этой большой лепешки положить овощной фарш и сформировать рулет. Переложить его с салфетки на смазанный маслом противень швом вниз, смазатьсметаной,посыпать сухарями,сбрызнуть сливочным маслом,проколоть в 2-3 местах и запечь в хорошо разогретой духовке.

Для фарша: морковь, корень петрушки или сельдерея,репчатый лук . Все в блендере порубить до однородной массы, спассеровать на растительном масле,добавить крупно порезанные шампиньоны,соль перец ,рубленную зелень,тертый сыр на крупной терке.

Оч вкусно и горячий, и холодный!При подаче на стол можно полить сметаной!Приятного аппетита!
 

Серия сообщений "антикризисная кулинария":
Часть 1 - Вполне приличное количество вкусного и сытного паштета
Часть 2 - Год назад этот рецепт был размещен в разделе....
...
Часть 7 - Долой покупные паштеты! Даёшь домашние!!!
Часть 8 - Легко и просто.
Часть 9 - Рулет картофельный
Часть 10 - Рецепт Бомба!!! Сыр ДАЛЬНЕВОСТОЧНЫЙ из кальмаров
Часть 11 - Рулет из слоеного теста с мясом и черемшой (рецепт недели)
...
Часть 42 - КОЛБАСА В СТАКАНЕ, КОТОРАЯ В 100 РАЗ ВКУСНЕЕ МАГАЗИННОЙ!
Часть 43 - ДОМАШНИЙ ПЛАВЛЕННЫЙ СЫРОК «ЯНТАРЬ»
Часть 44 - ПАШТЕТ ИЗ КУРИНОЙ ГРУДКИ ДЛЯ ПЕРЕКУСОВ