Я - фотографПлагин для публикации фотографий в дневнике пользователя. Минимальные системные требования: Internet Explorer 6, Fire Fox 1.5, Opera 9.5, Safari 3.1.1 со включенным JavaScript. Возможно это будет рабо
ОткрыткиПерерожденный каталог открыток на все случаи жизни
Дешевые авиабилетыВыгодные цены, удобный поиск, без комиссии, 24 часа. Бронируй сейчас – плати потом!
Онлайн-игра "Большая ферма"Дядя Джордж оставил тебе свою ферму, но, к сожалению, она не в очень хорошем состоянии. Но благодаря твоей деловой хватке и помощи соседей, друзей и родных ты в состоянии превратить захиревшее хозяйст
Ты привыкла готовить только традиционную окрошку с колбасой? Расширяй свой кулинарный кругозор!
Самый популярный у нас холодный суп – окрошка. Любопытно, что еще в начале XIX века окрошку подавали не как первое блюдо, а как закуску. Готовили ее на квасе, на огуречном и капустном рассоле, кислом молоке, молочной сыворотке, березовом. Кроме этого, сейчас окрошку заправляют смесью уксуса, майонеза и кипяченой воды. Другими компонентами окрошки являются различные овощи – огурцы, лук, вареный картофель, морковь, редис, зелень, перья зеленого чеснока. Иногда добавляют мясо, колбасу, рыбу и грибы. И, конечно же, окрошка должна быть очень холодной!
Окрошка с кальмарами.
500-600 г филе кальмаров, 1 1/2 л хлебного кваса, по 100 г вареного картофеля и зеленого лука, 400-500 г свежих огурцов, 3 яйца, 5 ст. л. сметаны, 1 ст. л. горчицы, сахар, зелень, соль по вкусу.
Вареные кальмары, картофель и свежие огурцы нарежь кубиками. Измельчи зеленый лук. Четвертую часть нормы вареных яичных желтков и сметаны разотри со столовой горчицей, солью, сахаром, четвертую часть зеленого лука разотри с солью. Все соедини с квасом и перемешай. Мелко нарежь сваренные вкрутую яйца. При подаче все нарезанные продукты разложи в тарелки, залей заправленным квасом, положи сметану и посыпь мелко нарезанной зеленью.
Гаспачо.
Это холодный испанский суп. Для его приготовления потребуется: 1,5 кг зрелых помидор, 1 огурец, 1 луковица, 1 болгарский перец, 2 зубчика чеснока, 4 ст. л. оливкового масла, 2 ст. л. винного уксуса, 1 л холодной кипяченой воды, соль, специи, сухарики по вкусу.
Ошпаренные помидоры очисти от кожицы, нарежь кубиками и удали семечки. Огурец, болгарский перец и лук почисти, нарежь кубиками. Чеснок измельчи. Половину овощей перемешай с томатной массой и оливковым маслом, уксусом, добавив холодную воду, соль, специи. Взбей венчиком и поставь в холодильник на 2 часа. Оставшиеся овощи также поставить в холодильник. Перед подачей на стол все перемешай, добавь сухарики и несколько кусочков льда.
Свекольник.
Такой русский крестьянский суп из свеклы известен издавна. Для этого рецепта нужно: 1,5 ст. кефира, 1 ст. тертой вареной свеклы, 1/2 ст. л. нарезанной зелени укропа, веточки укропа для украшения. В кефир (небольшой жирности) влей 1,5 ст. холодной кипяченой воды. Свеклу свари и натри на терке. Смешай свеклу с кефиром, посоли и измельчи в блендере до однородной массы. Добавь укроп и разлей по тарелкам.
Чалоп.
Узбекский холодный суп. 500 мл воды,1 л кислого молока, 1-2 огурца, 1 пучок редиса, зелень, соль, специи по вкусу. Развести кислое молоко в охлажденной кипяченой воде, добавить редис и огурцы, нарезанные кубиками. Разную зелень (чем больше, тем лучше) мелко наруби, разотри с солью и черным молотым перцем и выложи в суп. При подаче к столу в каждую тарелку положи кубики льда.
Таратор.
Холодный суп по-болгарски. 2 огурца средних размеров, 800 мл кефира, 50 г рафинированного подсолнечного масла, примерно 1/2 головки чеснока, 50-100 г грецких орехов, укроп, соль по вкусу. Очищенные от кожицы огурцы натри на крупной терке, добавь порезанный мелко свежий укроп, измельченные орехи и чеснок. Во всю эту массу залей подсолнечным маслом и хорошо перемешать. После помешивая добавь кефир и солим по вкусу.