Я в принципе очень люблю всю без исключения творожную выпечку. Но эти булочки с творогом - это нечто! Воздушные, мягкие, просто тают во рту!

Продукты:

Для теста

• маргарин - 200 г;
• мука - 3 стакана;
• кефир - 1 стакан;
• разрыхлитель - половина ч.л.

Для начинки

• творог - 0,5 кг;
• сахар - 0,75-1 стакан;
• ванилин - 1 чайная л.;
• белок одного яйца.

Также не забудьте о желточке для смазывания булочек перед тем, как отправить их в духовку.

Как их выпекать:

Маргарин следует порубить с помощью большого ножа, после чего добавить к нему муку, в которую предварительно добавлен разрыхлитель. Все хорошо перемешиваем и наливаем туда кефир.

Тесто даже не месим, а просто очень аккуратненько подминаем руками.

Тесто следует разделить на три части и отправить на часок в холодильник.

За это время готовим творожную начинку. Для этого растираем творог с сахаром, добавим к нему ванилин.

Отдельно взбиваем белок до пиков и выливаем аккуратненько в творог.

Тесто раскатываем где-то на 3-4 мм в толщину, выкладываем на раскатанный прямоугольник творожную начинку и сворачиваем в рулетик. Затем режем его на порции, выкладываем все на протвень и смазываем верх желтком.

Выпекать около получаса при 180 градусах.

А вот любителям изысканной ресторанной еды и необычных зведений, советую обязательно заглянуть в белый кролик ресторан, который славится не только шикарным меню, но и невероятным интерьером. "Белый кролик" подарит вам сказочную атмосферу, ведь его дизайн выполнен в стиле "Алисы в стране чудес"!