Соотношение сухих и свежих дрожжей при приготовлении домашнего теста
Рассматривая рецептуру каких-либо хлебобулочных изделий требующих приготовления домашнего теста, часто сталкиваемся с вопросом о соотношении сухих и свежих дрожжей в том или ином варианте.
Выясним, что же такое дрожжи и в какой расфасовке они встречаются в наших магазинах.