ИНГРЕДИЕНТЫ: ​​ТВОРОГ 400 ГР.( У МЕНЯ БЫЛ БЕЛОРУССКИЙ 5%), ХОРОШЕЕ СЛИВОЧНОЕ МАСЛО 100 ГР.( Я ВЗЯЛА "КРЕСТЬЯНСКОЕ 82,%5 ТОЖЕ БЕЛОРУССКОЕ) (ГОСПОДИ, ХОТЬ БЫ ЗА РЕКЛАМУ НЕ ПОСЧИТАЛИ И НЕ ЗАКРЫЛИ МЕНЯ...#u29a02ac74ds#),ЯЙЦА 2 ШТ, СОЛЬ 1 Ч.Л.(КРУПНАЯ, БЕЗ ГОРКИ НАБИРАТЬ), СОДА ПИЩЕВАЯ 1 Ч.Л.(ТОЖЕ БЕЗ ГОРКИ) ​ПРИГОТОВЛЕНИЕ:​ В КАСТРЮЛЬКЕ СМЕШАТЬ ТВОРОГ, ЯЙЦА, СОЛЬ, СОДУ, РАЗМЯГЧЕННОЕ СЛИВОЧНОЕ МАСЛО. В РЕЦЕПТЕ НАПИСАНО БЫЛО МИКСЕРОМ ИЛИ БЛЕНДЕРОМ, НО Я ПРОСТО ЛОЖКОЙ РАЗМЕШАЛА, ТОЛЬКО ТЩАТЕЛЬНО, ДО ОДНОРОДНОЙ МАССЫ И ПОСТАВИЛА НА ПЛИТУ НА ВСЮ МОЩНОСТЬ И НЕПРЕРЫВНО МЕШАЛА ЛОЖКОЙ. КАК ТОЛЬКО ТВОРОГ НАЧНЕТ ПЛАВИТЬСЯ, НАГРЕВ УМЕНЬШИЛА НАПОЛОВИНУ И ПРОДОЛЖАЛА МЕШАТЬ МАССУ, ПОКА НЕ ИСЧЕЗНУТ ВСЕ ТВОРОЖНЫЕ КРУПИНКИ. СЫРНАЯ МАССА БУДЕТ ПО КОНСИСТЕНЦИИ КАК ТЕСТО НА БЛИНЫ. ПО ВРЕМЕНИ ПОЛУЧИЛОСЬ 10-15 МИН.С НАЧАЛА НАГРЕВАНИЯ. КАСТРЮЛЬКУ ОТСТАВИТЬ, НЕМНОГО ОСТУДИТЬ И ПЕРЕЛИТЬ СЫР В ФОРМОЧКУ. КОГДА СЫР ОСТЫЛ, ОН УМЕНЬШИЛСЯ В ОБЪЕМЕ И СТАЛ ОЧЕНЬ ГУСТЫМ. Я ВЗЯЛА ГЛИНЯНЫЙ ГОРШОЧЕК, В НЕМ, ДУМАЮ, СЫР БУДЕТ ХОРОШО ХРАНИТЬСЯ​. НЕ ЗАБУДЬТЕ ЗАВАРИТЬ ВКУСНЫЙ ЧАЙ И НАРЕЗАТЬ СВЕЖИЙ ХЛЕБ