Классический жилет модного коричнево-карамельного цвета, украшенный крупными пластичными &laq...
Кардиган Meet the Sun (Встреча с солнцем) - (0)Кардиган, которому нет равных. Он восхитителен, на него хочется любоваться, его хочется рассм...
Вязаная безрукавка «Fold» - (0)Вязаная безрукавка «Fold» Безрукавка от дизайнера Мартина Стори для коллекции Rowan 71 (вес...
Нора Гоан. Энциклопедия узоров - (0)АРХИВ Автор: Нора Гоан Язык: Русский Впервые на русском языке революционное практ...
БЕРЕТ - (0)Берет "МАРТА". Идеальный "чешский" берет укороченными рядами.
Торт «Птичье молоко»(рецепт 1983 г). |
Девочки, кто приготовит, напишите результат плиз. Я готовила, но это было так давно, что даже не помню понравился ли. Рецепт дала мне однокурсница, А ей -родственница -кондитер в каком-то ресторане Мск. Рецепт сохранился вот в таком виде:) извиняйте-антиквариат:)
Коржи:
100 гр сливочного масла растереть с 1/2 ст сахара и 6 желтками яиц, добавить 1/3 ст л соды, гашеной уксусом, 3/4 ст муки и все перемешать до получения однородной массы типа сметаны. 1/2 массы выложить в форму из фольги (сформировать прямоугольник размером с торт фабричного изготовления)-толщина 5 мм. Выпекать 5-10 мин на среднем огне.
Начинка.
1 ст л желатина с верхом замочить 3/4 ст воды на 1 час. Взбить 6 белков , постепенно добавляю в них 2 стакана сахара до устойчивых пиков( как на безе), добавить 1/3 чл лимонной кислоты и немного ванилина. В размоченный желатин добавить 1 ст л муки( с верхом), поставить на огонь, помешивая, довести до кипения( должна получиться масса, похожая на кисель). Остудить. Залить этот «кисель» во взбитые белки и продолжать взбивать до получения однородной массы. Поставить ее в холодильник на 5-10 мин до полного загустения. Выложить начинку на первый корж и накрыть вторым. Сверху покрыть шоколадом или глазурью.
Горячий шоколад.
1 плитку шоколада разломать на кусочки, залить 2 ст л молока, растопить на слабом огне и сразу залить торт.
Рубрики: | вкусности |
Комментировать | « Пред. запись — К дневнику — След. запись » | Страницы: [1] [Новые] |