Молочная каша из детства Што казалось бы пшено... самая дешевая желтенькая крупица. Но именно дешевизна и доступность, сыграла свою роль для нашей мамы. У нас, как и у всех жителей нашей деревни, было свое молоко, и мама нам готовила Молочную Пшённую Кашу. Но не простую, чистую и стандартную. Варила она ее по особенному, што делало эту кашицу особенно вкусной и сытной. Сейчас, эту кашу любят все мои дети и внуки. И этот рецепт я предлагаю всем, кто любит молочные блюда. Промытое пшено заливаем водой. Но немного. Примерно на сантиметр выше крупы. Пускай закипит. Потом, добавляем молоко. Но где-то 150 грамм оставляем. Оно нам еще пригодится. Когда каша кипит и пшено разварилась, делаем такую несложную заправочку. Берем 1 столовую ложку муки и выбиваем в муку одно яйцо. Тщательно перемешиваем. Потом, медленно добавляем в эту смесь молоко по понемножку и размешиваем што бы не было комочков. И отправляем в кашу! Соль, сахар по вкусу. Приятного аппетита!