Ягідні тістечка

Среда, 20 Июля 2011 г. 00:56 + в цитатник

Цитата сообщения Арина_Ярига

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Без заголовка

Ягідні тістечка "Кучерявий Іванко"

Тістечка з ніжною пісочною основою, ароматним ягідним прошарком і товстою хрумкою шапочкою-бізе. На конкурс "Рецепт с ягодкой".

Ингредиенты

ТІСТО:
4 жовтки, 250г масла, 1\2 склянки цукру, 2 1\3 склянки борошна, щіпка солі, 1\2 ч.л. соди, щіпка лимонної кислоти.
ДЛЯ ЯГІДНОГО ПРОШАРКУ: 1 склянка суміші улюблених ягід( умене: малина, суниця, полуниця, смородина, вишня), 3 ст.л. цукру.
БІЗЕ: 4 білки, 3\4 склянки цукру.
Крім цього: 1\3 склянки грецьких горіхів.

Ссылка на данную страницу: http://smak.ua/ru/blog/user-211644/recept-721994/yag_dn_t_stechka_kucheryaviy_vanko.html

Фото

Ягідні тістечка "Кучерявий Іванко"

1	Масло розтерти з цукром до пухкої маси , додати жовтки, сіль. Далі-борошно з содою і лимонною кислотою.

2	Сформувати крихке пісочне тісто. Поставити у морозильник на 30-40 хвилин.

3	Натерти тісто на тертці з крупними вічками.

4	Ягоди засипати цукром на 15 хвилин, злити утворений сік.

5	2/3 тіста розподілити по формочкам(насипати потерте тісто, злегка притрамбовуючи і формуючи невеликі бортики) Зверху викласти посічені горіхи, ягоди.

6	На ягоди шапочкою викласти збиті з цукром на круту піну білки. На білки- решту потертого тіста. Випікати 30 хвилин при 180*С.

7	Верхнє тісто має підрум"янитись, бізе має стати твердим. По хаті має розлетітись чудовий аромат. Тістечка готові.

8	Подавати, прикрасивши ягодами.

Смачного!

Серия сообщений "Выпечка":
Часть 1 - ШТРУДЕЛЬ С ВИШНЯМИ
Часть 2 - РОГАЛИКИ С МАКОМ
...
Часть 98 - Вишнево-шоколадный кекс
Часть 99 - Пирог творожный " Вишенька"
Часть 100 - Пирог" Поричка"

Серия сообщений "Кексы и маффины":
Часть 1 - ТВОРОЖНО-ВИШНЕВЫЙ КЕКС
Часть 2 - КЛЮКВЕННЫЙ КЕКС
...
Часть 98 - Апельсиновый кекс на сметане (Самый вкусный кекс!
Часть 99 - Апельсиновый шифоновый кекс.
Часть 100 - КЕКС КОКОСОВО-АПЕЛЬСИНОВЫЙ