|
Торт «Вишнячок» |
Торт «Вишнячок»
ОДИН ИЗ ВАРИАНТОВ "МОНАСТЫРСКОЙ ИЗБЫ"...
Тесто:
3,5 ст. муки
150 г сл. масла
200 г маргарина со вкусом сливочного масла
250-300 г сметаны
щепотка соли
сода – на кончик ножа
Метки: выпечка торты |
«Шоколадная мечта» |
Нам понадобится:
Яичный белок -3 шт.
Ванильный сахар -2 ½ ч. ложки
Лимонная кислота - ¼ ч. ложка
Сахар-1 ½ стакана
Кукурузный крахмал - ¼ стакана
Какао-порошок - ¼ стакана
Корица - ½ ч. ложки
Обезжиренное молоко - 500 мл
Приготовление:
Выстелите форму бумагой для запекания. Нарисуйте на ней круг.
Приготовьте меренги: смешайте яичный белок, 1 ч. ложку ванильного сахара и лимонную кислоту. Взбейте в крепкую пену. Далее взбивайте, постепенно добавляя 1 стакан сахара по 1 ст. ложке, еще 4 минуты, до образования плотных и упругих завитков. С помощью кондитерского шприца выложите смесь на трафарет по кругу, формируя бортики.
Выпекайте в разогретой до 150° духовке 45 минут. Выключите духовку и дайте безе подсохнуть при закрытой дверце в течение 1 часа. Остудите.
Приготовьте крем: смешайте полстакана сахара, крахмал, какао-порошок и корицу в кастрюле с толстым дном. Влейте молоко. Варите, помешивая, на среднем огне до загустения и появления пузырей, затем еще 2 минуты. Снимите с огня.
Добавьте ванильный сахар. Накройте кастрюлю полиэтиленовой пленкой и остудите в течение 20 минут.
Заполните кремом середину заготовки. Накройте и поставьте в холодильник на 5-24 часов. Украсьте торт шоколадной стружкой.
Сейчас большую популярность набирают личные сайты. И это вполне понятно - доступность WP и joomla располагает. А теперь ещё и можно скачать темы для wordpress и для joomla. Тематика совершенно разная.
Метки: торты |
Творожное печенье "АЛЕЙ - ОП" |
Метки: печенье |
Тульские пряники |
Метки: выпечка |
трубочки с кремом |
* |
Метки: выпечка |
дрожжевое тесто постное, но быстрое |
Метки: тесто |
Рулет с маком. |
Метки: рулет с маком. |
Детский торт "Улитка" |
Метки: детский торт "улитка" |
Ленивый хачапури |
Сыр твердый-200 гр( потереть)
Яйцо-2 шт
Сметана-150 гр
Рыхлитель-1 ч.л
Мука-4 ст.л
В миске перемешать сыр, яйца, разрыхлитель, муку и соль. Развести полученную смесь сметаной до консистенции густой сметаны.
Затем вылить эту сырную смесь на разогретую и смазанную раст. маслом сковороду (я брала маленькую диам. 20 см, поэтому и хачапури такой пышный),. Жарим хачапури на среднем огне под крышкой, когда верх схватится и края подрумянятся, переворачиваем аккуратно на другую сторону и жарим также под крышкой до золотистой корочки.
Метки: ленивый хачапури |
10 рецептов со сгущенкой |
Сгущенное молоко получается выпариванием цельного молока с прибавлением к нему 12% кристаллического сахара или без него. Идея получения сгущенного молока была предложена в 1810 г французом Николя Аппером. Этот парижский кондитер обнаружил, что если прокипятить банку с соком, ее содержимое долго не испортится. А после долгих опытов, он выяснил, что молоко лучше хранится в запаянных жестяных банках, которые к тому же не лопаются при кипячении.
Благодаря его исследованиям, в 1858 г в США был построен первый завод по производству сгущенного молока. А в России промышленное производство началось в 1881 г, когда под Оренбургом открылся небольшой завод по производству сгущенного молока с сахаром.
Варить сгущенку нужно прямо в закрытой банке, полностью залив водой в течение 2-3 часов. Следите, чтобы банка всегда был постоянно покрыта водой, подливайте, когда она выкипит. В рецептах в этой статье используется банка сгущенки весом 400 гр.
Шоколадные колбаски 100 гр какао смешивается со 100 гр сгущенки и варится до консистенции мармелада, 1 яйцо и 1 желток растираются и добавляются в сваренную массу, затем туда же добавляются 100 гр орехов и 100 гр изюма. Все хорошо вымешивается, формуется в колбаски, кладется в холодильник. |
|
Лимонный рулет на сгущенке Смешать в однородную массу 2 яйца, 1 банку сгущенного молока, 1 ст. муки и 0,5 ч.л соды. Тесто вылить тонким слоем на горячий, смазанный маслом, противень и выпекать 15 мин. при 200 гр. Hатертый на терке лимон (вместе с цедрой) перемешать с 1 ст. сахара. Этой смесью смазать готовый горячий пласт теста, свернуть его рулетом, нарезать на кусочки. |
|
Флорентийское печенье Разогреть духовку до 200 гр С/400F/Gas 6. Соединить 150 гр кукурузных хлопьев, 105 гр миндаля, 105 гр засахаренных вишен, 2 ст л засахаренного имбиря и 160 мл сгущенки в большой миске. Проложить противень бумагой для выпечки и выкладывать тесто ложкой на противень на расстоянии 2 см. Запекать в духовке 10 мин. Основание каждого печенья смазать растопленным шоколадом и разровнять вилкой. |
|
Быстрый пирог Взбить 3 яйца, добавить 1 банку сгущенки, перемешать, влить 250 гр растопленного и остывшего маргарина, добавить 1 ст муки, перемешать, и влить соду (на кончике ножа) гашенную уксусом. Добавить 1 ст грецких орехов, порезанные дольками яблоко и грушу и перелить в форму. Запекать 30 мин при температуре 200 гр С. |
|
Шоколадно-сливочная помадка Соединить в кастрюле 40 гр сливочного масла, 75 гр какао, 450 гр сахара и 150 мл сгущенки, растопить на медленном огне. Затем довести до кипения перемешивать пока смесь не начнет густеть. Добавить 4 ч л ванильной эссенции и взбивать пока смесь не загустеет. Охладить. Когда почти остынет нанести на торт. |
|
Пирожные "Рафаэлло" Пачку кукурузных палочек или вафель пропустить через мясорубку, добавить банку сгущенки. Замесить тесто. Из теста сформировать маленькие шарики (как "Рафаэлло"), внутрь положить кусочек орешка, обвалять в кокосовой стружке. Поставить в холодильник на 1 час. |
|
Мороженое "Кофе латте" Смешать в кастрюле 6 ст л сахара и 100 мл свежезаваренного кофе эспрессо, помешивать, пока сахар не растворится. Добавить 420 мл сгущенного молока и 300 мл сливок. Разлить по кофейным чашкам и украсить целыми кофейными зернами. Заморозить на несколько часов, пока не затвердеет. За час до того, как подавать на стол, переставить в холодильник. |
|
Торт "Лодырь" Измельчить 500 гр печенья, смешать с 1 банкой сгущенки и орехами, придать форму торта, посыпать сахарной пудрой и какао и поставить в холодильник на несколько часов. |
|
Крем сливочный со сгущенным молоком 200 гр размягченного масла выбить добела, затем, продолжая выбивать, добавить 300 гр сгущенного молока. В крем добавить 2/3 ст л ликера. Для получения шоколадного крема добавляют 3 чайных ложки какао. |
|
Торт со сгущенкой 3 яйца растереть со стаканом сахара, добавить полбанки сгущенки, 1 стакан сметаны, 2 стакана муки, стакан изюма, 0,5 чайной ложки гашеной соды и выпечь 3 коржа; промазать их кремом. Для крема - сгущенку сварить в течение 2х часов, взбить с 200 гр масла и 2 ст.ложки какао. |
Метки: рецепт |
торт "На Ура" |
Метки: торт |
бисквитный рулет "Новый Вкус" |
Метки: бисквитный рулет |
пирог с капустой"Зайкина радость" |
Метки: пирог |
ШОКОЛАДНЫЙ ПИРОГ |
Слова, комментарии и фото не мои, скопированы
Времени процесс подготовки много не отнимает,но какой же вкусный получается пирог......!!!!!! Оближешь не только пальчики...
Метки: пирог |
Торт "Орешек" |
Предлагаю испечь по
рецепту очень вкусный и простой торт “Орешка” - и порадовать им всех своих домочадцев! Уверена, что они не раз еще попросят Вас его приготовить, тем более времени он занимает немного!
Серия сообщений "РЕЦЕПТЫ":
Часть 1 - Холодные закуски
Часть 2 - Торт на сковородке.
...
Часть 47 - Торты и Пирожные: 30 рецептов
Часть 48 - Торт "Птичье молоко" наоборот
Часть 49 - Торт "Орешек"
Метки: торт |
Рецепт воздушных пончиков на кефире |
Ой, еще лет пятнадцать назад мама с работы принесла рецепт толстого пышного хвороста. Вернее, это был и не хворост даже, а какие-то крендельки, по форме напоминающие хворост, но не тонкие, а пышные и воздушные.
Этот рецепт давно был нами утерян, зато не так давно на гродненском форуме нашла рецепт похожей выпечки. Единственное, решила сделать из этого теста что-то типа пончиков.
Так что если у вас есть кефир, с иссякающим сроком годности, то помимо всеми нами любимых оладьев, можно приготовить такие вот не менее вкусные пончики.
Ингредиенты:
Кефир 250 мл.
Яйцо 1 шт.
Сахар по вкусу – я добавляла 5 ст.л.
Соль щепотка
Сода ½ ч.л.
Растительное масло 3 ст.л
Мука 2,5-3 ст.
Растительное масло для жарки
Сахарная пудра для присыпки
Приготовление:
Кефир соединить с яйцом, сахаром и солью, все тщательно перемешать.
Теперь высыпать в массу соду и добавить растительное масло.
Добавить просеянную муку и замесить тесто. Тесто должно получится гладким, отлипать от рук.
Тесто разделить на две части, каждую раскатать в пласт толщиной около 1 см.
Кружкой вырезать из теста круги, внутри каждого круга сделать выемку при помощи рюмки. Остатки теста повторно использовать для приготовления пончиков.
На раскаленную сковороду вылить достаточно много масла, чтобы в сковороде его было около 1 сантиметра.
Выкладывать в раскаленное масло пончики и жарить с двух сторон на среднем огне.
Горячие пончики присыпать сахарной пудрой
Метки: рецепт воздушных пончиков на кефире |
Сметанный торт с черносливом |
Метки: торт |
ТОРТ "РАФАЭЛЛО" |
Метки: торт |
Слоёные шедевры! |
|
Метки: выпечка |
Шоколадный торт НОЧЬ НЕЖНА |
Метки: торт |