Салат "Дракон"
 

http://blogs.mail.ru/mail/nebesa.olga/56050C067DB90915.html

Салат "Дракон", приготовленный из самых доступных продуктов, станет изюминкой на вашем новогоднем столе.

Ингредиенты:
 

• Колбаса - 200 г
• Картофель - 3 - 4 шт
• Морковь - 2 шт
• Яйца - 3 шт
• Огурцы - 3 шт
• Лимон - 1 шт
• Гранат - 1 шт
• Оливки - 1 банка
• Сыр плавленный сливочный - 200 г
• Масло оливковое - 1 ст ложка
• Зелень - укроп, салатные листья
• Соль
• Перец чёрный молотый

Приготовление:

Яйца, картофель и морковь нужно отварить, остудить и очистить от кожуры.

Картофель нарезаем небольшими кубиками.

Нарезаем морковь.

Затем, небольшими кубиками, нарезаем яйца. С двух яиц срежьте 2 кружочка и отложите в сторону - это понадобиться для украшения.

Всё нарезанное перекладываем в глубокое блюдо.

Огурцы очищаем от кожуры и нарезаем. Кожуру не выбрасывайте, она пригодится для украшения.

Оливки должны быть без косточек. Их стоит тоже порезать. Оставьте, примерно, 10 штук для украшения.

Нарезанное перекладываем в блюдо.

Колбасу лучше взять сервелат или любую другую, варено-копчёную. Её мы также нарезаем небольшими кубиками.

Перекладываем нарезанную колбасу в блюдо с остальными нарезанными продуктами.

Берём сыр, перекладываем его из банки в небольшую пиалу, чтобы приготовить заправку для нашего салата.

Выдавливаем туда сок половинки лимона. Я бы посоветовала ещё добавить туда чайную ложку мёда - вкус будет более пикантным. Но это не обязательно.

В заправку добавляем оливковое масло, щепотку соли и немного чёрного молотого перца.

Теперь всё тщательно перемешиваем до однородной массы.

Готовую заправку выкладываем в блюдо с нарезанными продуктами.

Всё перемешиваем, добавляем в салат ещё зёрна граната.

Теперь всё перемешиваем. Основа нашего салата готова.

Перекладываем салат на большое плоское блюдо.

Для украшения нам надо: 10 оливок, разрезанных пополам; 2 кружочка яичного белка; мелко нарезанный укроп; 2 листа салата.

Из салатной основы создаём силуэт дракона.

Посыпаем его укропом. Хвостик выравниваем с помощью огуречной кожуры.

Хребет дракона выкладываем оливками.

Из яичных белков делаем глаза дракону.

Из салатных листьев делаем дракону крылышки. Наш сказочный новогодний дракон готов!

http://www.pokushay.ru/2011/12/06/salat-drakon.html