Записи Друзья Комментарии
Наталья Харитонова
Аватар Наталья_Харитонова

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Наталья_Харитонова

 -Подписка по e-mail

 

 -Сообщества

Читатель сообществ (Всего в списке: 1) Рецепты_блюд

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 24.10.2010
Записей:
Комментариев:
Написано: 227


Майонез

Пятница, 11 Марта 2011 г. 19:20 + в цитатник
Цитата сообщения Arnusha
Прочитать целикомВ свой цитатник или сообщество!
Рецепт домашнего майонеза, вдруг кому и пригодится...


2 желтка (опустить в кипящую воду на 2 минуты, белок коагулируется, а желток остается жидкий)
1 ст. л. дижонской горчицы
2 ст. л. красного винного уксуса
щепотка сахара
соль по вкусу
1,5 ст. растительного или оливкового масла без запаха и вкуса

В процессор забросить желтки, горчицу, сахар, щепотку соли, уксус и включить мотор.....по КАПЛЕ добавлять масло, пока не используется полстакана. Затем прибавить кол-во масла до тоненькой струйки. Потихоньку влить все масло. Попробовать на соль, сахар. Если получается густой, разбавить каплей лимонного сока, если жидковатый - добавить масла.
Вкусный домашний майонез :)
© home-chef



Серия сообщений "Кулинария":

Часть 1 - Как я пеку блины
Часть 2 - Кулич праздничный
...
Часть 98 - Паровые куриные котлеты с курагой и черносливом
Часть 99 - Тыквенные оладьи с орехами
Часть 100 - Тефтели с кешью, бананами и карри


Рубрики:  Кулинария
Нравится

Комментировать — К дневнику — Страницы: [1] [Новые]
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку


О проекте