Продукты:

Огурцы - 2 кг

Лук репчатый - 300 г

Укроп - 50 г

Уксус 9% - 140 г

Сахар - 3 ст. л.

Соль - 1,5 ст. л.

Чеснок - 3 зуб.

Масло растительное - 1 стакан

1. Огурцы вымыть и порезать кружочками.

2. Лук порезать кольцами, измельчить укроп.

3. Все ингредиенты салата смешать в эмалированной посуде и оставить на 3 часа, изредка перемешивая.

4. Поставить на огонь и варить 3-5 мин., чтоб огурцы сменили цвет. Не переваривать.

5. Разложить салат из огурцов в стерильные банки и закатать.

 

На мой вкус - масла многовато, можно обойтись и третью стакана.

Зелень укропа можно и не добавлять - это на любителя.