Цитата сообщения Лилёша Слоёный салат "Гости в домофоне"



Компоненты салата легко заменяемы, - оставьте только оригинальную заправку - комбинацию соевого соуса хорошего качества и оливкового нерафинированного масла.


Подготовьте все ингредиенты для приготовления салата с помидорами, авокадо и горбушей.

Спелый авокадо очистите от кожуры и косточки и нарежьте небольшими кубиками.

Возьмите кольцо для салата и установите его на плоскую тарелку. Выложите нарезанный авокадо первым слоем, немного прижмите тыльной стороной ложки.

Помидоры также нарежьте кубиками и выложите следующим слоем, на авокадо. Помидоры можно не солить, так как и в заправке, и в горбуше содержится соль.

С горбуши слейте ненужную жидкость и переложите ее в глубокую тарелку.

Вилкой раздавите рыбу до кашеобразного состояния.

Выложите размятую горбушу в кулинарное кольцо сверху на помидоры.

Для заправки взбейте в мисочке соевый соус и оливковое масло до однородности. Заправка слегка загустеет.

Аккуратно чайной ложкой полейте заправкой горбушу, подождите, пока рыба ее впитает.

Снимите кулинарное кольцо и украсьте по своему вкусу.

Для украшения можно использовать помидоры черри и оливки, я по краям присыпала натертым пармезаном, украсила ломтиками помидора и перьями зеленого лука.
Подавайте как закуску. Салат с горбушей, помидорами и авокадо - нечто новое в череде праздничных блюд, вам удастся приятно удивить ваших гостей.
Приятного аппетита!

слова и фото автора

источник