ПОТРЯСАЮЩИЕ КВАШЕНЫЕ ЯБЛОКИ В БАНКАХ |
Метки: Заготовки Яблоки |
Кабачки «Под грузди» - песня, а не закуска... |
Метки: Кулинария заготовки кабачки |
Чесночные стрелки впрок |
Метки: Чесночные стрелки впрок Кулинария заготовки |
Консервированная заправка для борща. Рецепт из передачи Все буде добре |
Метки: Кулинария заготовки на зиму заправка для борща |
Кабачки маринованные мгновенного поедания |
Метки: Кулинария заготовки кабачки |
Тещины помидорчики |
Метки: Кулинария заготовки на зиму помидоры зеленые |
Соус Айвар (Ajvar) |
Метки: Кулинария заготовки на зиму соусы |
Соус Маринара впрок |
Волшебный соус получился! Мы никак не можем осилить помидоры, они покраснели все враз, заразы. Нет, основная часть уже съедена и закатана, но последние три кг уже никак, никуда. А соус такой наоборот везде и всегда :) В пиццу, в пасту, конечно. Да и к мясу, рыбе, хоть к чему. Я б вообще и так просто ела, надо было побольше сварить...
Метки: Кулинария заготовки на зиму соусы |
Острые зеленые помидоры |
Метки: Кулинария заготовки на зиму помидоры зеленые |
Хранение укропа на несколько месяцев свежим без заморозки |
Метки: Кулинария заготовки на зиму укроп |
ЧУДО-ДЫНЯ НА ЗИМУ |
ЧУДО-ДЫНЯ НА ЗИМУ
Эти прекрасные кусочки дыни впервые попробовала на Рождество у сестры. Вы даже не представляете как это было вкусно, кусочки прям таяли во рту. Тогда сестра закрыла всего лишь 3 баночки (порцию) для пробы. В этом году, естественно, было закрыто в разы больше такой чудесной дыни.
Приготовление очень простое, но результат Вас приятно обрадует, особенно, если откроете такую баночку сладеньких дынь среди зимы.
Дыни 2-2.5 кг
Сахар 2 ст.
Лимонной кислоты 1 ч.ложка
Вода 1 литр
1. В литровую банку насыпать 2 стакана сахара и 1 ч.ложку лимонной кислоты. Сверху долить воды, размешать и вылить в кастрюлю. Сироп довести до кипения.
2. Дыню почистить, порезать кусочками и выложить в стерилизованные банки.
3. Залить кусочки дыни кипящим сиропом и стерилизовать в кастрюле с водой 10 минут. После чего закатать.
Метки: Кулинария заготовки на зиму дыня |
КАПУСТОЧКА |
КАПУСТОЧКА
ЛЮБИТЕДЯМ КАПУСТОЧКИ
ИЗ БЛОГА SOLEDAD
Серия сообщений "Заготовки":
Часть 1 - КЕТЧУП ИЗ ОГУРЦОВ
Часть 2 - САЛАТ "Обалденный".
...
Часть 10 - Варенье из киви
Часть 11 - Рецепт хреновины (соус «хренодер» из хрена с помидорами)
Часть 12 - КАПУСТОЧКА
Часть 13 - Калиновая настойка на коньяке и меде
Часть 14 - РЕЦЕПТЫ ИЗ КАЛИНЫ
...
Часть 45 - Огурчики малосольные
Часть 46 - Соленые грузди
Часть 47 - Квасим капусту ! Самые лучшие рецепты.
Метки: Кулинария заготовки капуста |
Быстрые малосольные огурцы |
Метки: Кулинария заготовки огурцы малосольные |
Чуть язык не проглотила! |
Метки: Кулинария заготовки кетчуп томаты |
Баклажаны на зиму - 219 рецептов заготовок |
Метки: Кулинария заготовки на зиму баклажаны |
"Помидорки-обжорки" - острые! |
Метки: Кулинария заготовки на зиму помидоры зеленые |
Кабачки «Под грузди» - песня, а не закуска... |
Метки: Кулинария заготовки на зиму кабачки |
Самая вкусная баклажанная икра (на зиму) |
Метки: Кулинария заготовки на зиму икра баклажаны |
Лечо на зиму |
Метки: Кулинария заготовки на зиму лечо помидоры перец |
Помидоры десертные |
Серия сообщений " Соленья: ТОМАТЫ":
Часть 1 - Заготовки на зиму из помидор
Часть 2 - ПОМИДОРЫ, МАРИНОВАННЫЕ ХОЛОДНЫМ СПОСОБОМ
...
Часть 12 - Помидоры-половинки - съедаются зимой в первую очередь
Часть 13 - 10 рецептов консервирования помидорок
Часть 14 - Помидоры десертные
Метки: Кулинария заготовки на зиму помидоры |
Мой любимый «Кубанский соус» |
Метки: Кулинария заготовки на зиму томаты соусы |
Маринованные арбузы |
Уже несколько лет мариную арбузы. Очень они получаются интересными на вкус. А сам процесс не занимает много времени. В супермаркетах они еще есть, так что можете и вы успеть приготовить. Арбуз режем небольшими кусками и очищаем шкурку (пробовала мариновать и со шкурой, но она таки твердовата потом).
Готовим банки – хорошо помыть и простерилизовать привычным способом. В каждую банку кладем веточку укропа, лавровый листик, зуб чеснока и заливаем кипятком. Прикрываем ошпаренными крышками и даем постоят минут 10. Сливаем жидкость в кастрюлю, добавляем черный перец горошек, душистый перец, гвоздику. Из расчета на каждый литр жидкости берем 125 гр сахара, 1 ст.л соли, 100 мл уксуса 9%, когда маринад закипел, заливаем арбузы в банках и закатываем. Перевернуть и укутать. Зимой очень интересное разнообразие к мясу и просто для любителей маринадов.
Метки: Кулинария заготовки на зиму арбузы |
Кабачки маринованные по болгарски |
Когда-то, много лет назад продавались в магазинах маринованные болгарские огурчики.
Такие пупыристо-хрустящие, безумно вкусные!!!
Как они мне нравились!!
И вот года 3 назад я вычислила таки рецепт этого маринада и теперь закрываю в нем и огурчики, и кабачки, и маленькие патисончики.
Ингредиенты:
На 4 штуки 1-литровых банок
3 кг. кабачков
10 стаканов воды (200 гр)
1 стакан сахара
3 столовые ложки соли
250 гр 9% уксуса
букет зелени
4 зубка чеснока
Приготовление:
Кабачки вымыть и нарезать шайбами.
В большую кастрюлю, налить 10 стаканов воды.
Всыпать 1 ст. сахара и 3 ст. ложки соли.
Закипятить.
Добавить 250 г 9% уксуса.
Опускаем в кипящий маринад кабачки-огурчики, накрываем крышкой и держим на огне 5-7 минут.
Периодически мешаем ложкой, чтобы все кабачки-огурцы искупались в маринаде.
В горячие стерильные банки раскладываем зелень, чеснок и осторожно ложкой выкладываем горячие кабачки-огурчики.
Заливаем маринадом и моментально закупориваем стерильными крышками.
Переворачиваем вверх дном и укрываем одеялом до полного остывания.
Метки: Кулинария заготовки на зиму кабачки |
Бесподобно вкусные ЗЕЛЁНЫЕ ПОМИДОРЫ "БОМБА" С ПРИПРАВОЙ |
Метки: Кулинария заготовки на зиму зеленые помидоры |
Перец фаршированный язычками из баклажан на зиму |
Метки: Кулинария заготовки на зиму перец баклажаны |
Рассольник на зиму |
Одной баночки заготовленного на зиму рассольника достаточно для того, чтобы быстро сварить суп. Данный рецепт удачно сложился из свежих огурцов, перловки и традиционного набора сезонных овощей.Когда будете варить рассольник, то кроме этой овощной смеси, в кастрюлю с супом для остроты можно долить еще и рассол. Огуречный рассол придаст зимнему супу пикантности и избавит блюдо от пресности.
Метки: Кулинаоия заготовки на зиму первые блюда рассольник |
Очень быстрая капустка - 15 минут и готово! |
Ингредиенты и приготовление:
Берём из расчёта три килограмма капусты.
Капусту нашинковать.
Натереть три крупные морковки на крупной тёрке. Выдавить из чесночницы 3-4 зубчика чеснока.
Всё перемешать.
Делаем маринад:
Полтора литра воды ставим на огонь. Добавляем 200 гр. сахара, 3 столовые ложки соли (без верха), 250 гр. подсолнечного масла. Когда закипит влить 200 гр. уксуса 9%. Должно покипеть 2-3 минуты.
Маринад готов.
Заливаем капусту горячим маринадом (Капуста от этого чуть смягчается. Но только чуть-чуть. Поэтому не бойтесь заливать горячим, прямо с плиты. Капуста постоит в этом маринаде часа 2. И можно есть. Сейчас так капусту делают многие. Раньше делали обычным способом, приходилось ждать пока она забродит, начнёт киснуть. А этот способ быстрый. Капуста вкусная, витаминная. ХРУСТЯЩАЯ). Перемешиваем. Даём постоять 2 часа. Опять перемешиваем и фасуем в банки.
Очень вкусно и полезно!
Метки: Кулинария заготовки на зиму капуста маринованная |
Желе из красной смородины |
У Вас как с урожаем красной смородины? У нас в этом году её очень много, так что можно приготовить желе без варки из этой чудо-ягоды. Хотите узнать быстрый рецепт этой заготовки? Тогда знакомьтесь с ним.
Ингредиенты:
200 г сока красной смородины (из 510 г ягод)
250 г сахара или сахарной пудры
Приготовление с xaa.su/Rd9
Смешайте сок с сахаром до полного его растворения (около 2-3 минут), оставьте и через 12 часов получите желе.
Всё! Ну как? Понравился рецепт? Мне очень !
Метки: Кулинария заготовки на зиму красная смородина желе |
Консервированные помидоры «Страна советов» |
Метки: Кулинария заготовки на зиму помидоры |
Ароматная цветная капуста на зиму |
Потребуется:
3 кг цветной капусты
1.5 кг помидор
1 кг болгарского перца
200гр петрушки
2 большие головки чеснока
200гр растительного масла
100гр уксуса 9%
100гр сахара (4 ст.л.)
60 гр соли(2 ст.л.)
Метки: Кулинария заготовки на зиму цветная капуста |