Домашний плавленный сырок |
апробировала рецептик
Благодаря
Инночка поделилась чудесным, вкуснейшим рецептом
Делаю я его из обычного магазинного творога, в конце варки добавляю мелко-мелко порезанную ветчину или копченную рыбку.
Готовила уже много раз и заметила, чем дольше варить, тем он плотнее.
Читать далее
Серия сообщений "сыр, творог":
Часть 1 - Домашний сыр
Часть 2 - Творог
Часть 3 - домашняя брынза
Часть 4 - рецепты сыра
Часть 5 - апробировала рецептик
Часть 6 - Сыр "Янтарь"
Метки: Кулинария сыры |
Цитрусово-имбирная настойка |
|
Метки: Кулинария напитки настойки |
Голландский рулет |
Очень вкусное блюдо! Подходит как горячая закуска, и как холодная!
Вам потребуется:
Тесто слоеное 400 гр.
Горчица 2-3 ст.л.
Сыр твердых сортов 60-80 гр.
Огурцы солёные 1 шт.
Бекон 3-4 полоски
Колбаса копченая 100-150 гр.
Маслины без косточек 5 шт.
Специи по вкусу
Яйцо куриное 1 шт.
Как готовить:
Этап 1.
Тесто у меня было 800 гр., его хватает на 2 рулета. Описываю ингредиенты на один рулет. В этот рулет можно добавлять начинку по вашему вкусу!
Этап 2.
Бекон нарезаем на брусочки.
Этап 3.
Колбасу нарезаем на четвертинки.
Этап 4.
Измельчаем огурцы. У меня большие огурцы, хватило одного.
Этап 5.
Тесто раскатываем в прямоугольник и смазываем горчицей. Если нет любви к горчице, можно заменить ее на диженскую, т.к. она намного нежнее и слабее нашей традиционной.
Этап 6.
Собираем рулет. Тёртый сыр на мелкой тёрке, затем маслины, бекон, огурцы, колбаса, маслины и опять тёртый сыр.
Этап 7.
Рулет сворачиваем, защепляем края. Смазываем яйцом. Сверху посыпала тмином и смесью приправ с горчицей. Добавляйте свои любимые специи!!
Этап 8.
Духовку разогреваем до 200 гр. и выпекаем минут 20-25.
Этап 9.
Вот и результат! Держит форму за счёт сыра. Очень вкусно и в горячем виде, и как холодная закуска.
Приятного аппетита!
Метки: Кулинария выпечка рулеты слоеное тесто |
Скумбрия "Четыре плюса" - в чайном рассоле |
Метки: Кулинария блюда из рыбы скумбрия |
Пампушки с чесноком от Сергея Грунина |
Купить-продать изделия ручной работы на Большой Ярмарке
Метки: Кулинария выпечка булочки пампушки чеснок |
Быстрые английские булочки-сконы с сыром - очень вкусно и сыырно!!! |
Обязательно буду неоднократно повторять в различных вариантах.
Метки: Кулинария выпечка булочки |
Мясной рулет в слоеном тесте... |
 Нам понадобится: тесто слоеное бездрожжевое – 300-350 г; фарш (свинина или говядина) – 400 г; морковь – 1 шт (средняя); чеснок – 1-2 зубчика; лук – 1 средняя луковица; желток 2 яиц; горчица – 1 ч. ложка; оливковое масло – 1 ст. ложка; тимьян (сухой); соль, перец – по вкусу Приготовление: Морковь отварить в мундире. Остудить, почистить и натереть на мелкой тёрке. Лук и чеснок мелко нарезать и обжарить на оливковом масле до мягкого состояния. Остудить. В фарш добавить желтки, специи, соль, перец, морковь, лук, горчицу и оливковое масло. Всё тщательно вымесить до однородности. Раскатать тесто в прямоугольник. Положить в середину фарш. На длинных сторонах прямоугольника сделать через 2 см косые разрезы. Завернуть верхний и нижний края теста на фарш. Поднять полоски и соединить их крест-накрест, прижимая к начинке. Обрезками теста можно украсить рулет. Смазать тесто оставшимся белком или сливками и выпекать при 190 С 40 - 45 минут (до золотистого цвета). Приятного аппетита! Олвия |
Метки: Кулинария выпечка рулеты слоеное тесто |
Плюшки дрожжевые. Мастер-класс Сергея Грунина |
Плюшки дрожжевые. Мастер-класс Сергея Грунина
Метки: Кулинария выпечка булочки плюшки МК |
Киевский торт |
Впереди идут праздники: День влюбленных, 23 Февраля , 8 Марта… я предлагаю вам рецепт домашнего Киевского торта, Не пугайтесь, его приготовить совсем не сложно. А приготовив, не пожалеете!
Что нужно:
для коржей:
белки от 6 яиц
сахара=230 г
ванильного сахара =5 г
муки=50 г
орехов (я использую грецкие орехи)=150 г
Самое большое время тратится на выпечку именно коржей для этой вкуснятины. И торт это хорошо, а квартира в Киеве ещё лучше, и пока будут выпекаться коржи, вы можете вот здесь посмотреть жилье на любой вкус и кошелек.
...и что нужно для крема:
сахара=200 г
2 желтка (или 1 яйцо)
размягченного сливочного масла =250 г
молока=150 мл
ванильного сахара по желанию=5 г
коньяка=2 ст ложки
без горки какао порошка=1 ст ложка
Готовим:
Метки: Кулинария выпечка торты киевский |
ЧУДО-ДЫНЯ НА ЗИМУ |
ЧУДО-ДЫНЯ НА ЗИМУ
Эти прекрасные кусочки дыни впервые попробовала на Рождество у сестры. Вы даже не представляете как это было вкусно, кусочки прям таяли во рту. Тогда сестра закрыла всего лишь 3 баночки (порцию) для пробы. В этом году, естественно, было закрыто в разы больше такой чудесной дыни.
Приготовление очень простое, но результат Вас приятно обрадует, особенно, если откроете такую баночку сладеньких дынь среди зимы.
Дыни 2-2.5 кг
Сахар 2 ст.
Лимонной кислоты 1 ч.ложка
Вода 1 литр
1. В литровую банку насыпать 2 стакана сахара и 1 ч.ложку лимонной кислоты. Сверху долить воды, размешать и вылить в кастрюлю. Сироп довести до кипения.
2. Дыню почистить, порезать кусочками и выложить в стерилизованные банки.
3. Залить кусочки дыни кипящим сиропом и стерилизовать в кастрюле с водой 10 минут. После чего закатать.
Метки: Кулинария заготовки на зиму дыня |
САЛО - ЛЮКС!!! |
Метки: Кулинария Блюда из мяса сало |
Рецепты для мультиварки - 328 рецептов! |
Коллекции рецептов для мультиварок: супы и вторые блюда в мультиварке, каши, запеканки и выпечка. Не давайте своей мультиварке скучать! Пробуйте новые рецепты!
Метки: Кулинария рецепты для мультиварок |
ЭТО КЛАД - бюджетные блюда - подборка рецептов. А САМОЕ ГЛАВНОЕ - ИЗ ЛИЧНОГО ОПЫТА ХОЗЯЮШЕК!!! |
ЭТО КЛАД - бюджетные блюда - подборка рецептов. А САМОЕ ГЛАВНОЕ - ИЗ ЛИЧНОГО ОПЫТА ХОЗЯЮШЕК!!!
Нашла вот на одном из сайтов. Собраны рецептики бюджетные. Понравилось очень!!! А главное - не просто интернетно-неизвестно-как-приготовленное, а ИЗ ЛИЧНОГО ОПЫТА ХОЗЯЮШЕК.Время кризисное, пригодится однозначно!!!БЛЮДА ИЗ РЫБЫрыбные котлеты еще вот вот и вот
рыбные тефтели
рыба жаренная с морковью
жаренная скумбрия
макароны с рыбой
ХЕ из сельди
рис с рыбой
путасу
рыба под маринадом
карп
для любителей селедки
КОТЛЕТЫ ИЗ КРАБОВЫХ ПАЛОЧЕК
Далее>>>
Серия сообщений "ЭКОНОМблюда":
Часть 1 - Экономные рецепты. Котлеты мясные "Особые" с кабачками.
Часть 2 - Чебуречки с сыром, быстр, вкусно, недорого
...
Часть 13 - Котлеты киевские "Кризисные"
Часть 14 - БЮДЖЕТНЫЕ РЕЦЕПТЫ - ВИНЕГРЕТ, несколько рецептов. И главное - соус "Винегрет"
Часть 15 - ЭТО КЛАД - бюджетные блюда - подборка рецептов. А САМОЕ ГЛАВНОЕ - ИЗ ЛИЧНОГО ОПЫТА ХОЗЯЮШЕК!!!
Часть 16 - БЮДЖЕТНЫЕ БЛЮДА Блюда и выпечка из картофеля - подборка. Много, вкусно, сытно
Часть 17 - 22 блюда из лёгкого
Метки: Кулинария бюджетные блюда подборка |
Американский уксус |
В американской и европейской кухне очень популярны уксусы, приготовленные по особым рецептам. Например, уксус из красного вина (Red Wine Vinegar) или острый уксус из ореха пекан (Spicy Pecan Vinegar.)
А я сегодня делюсь с вами чесночным уксусом. Итак
Чеснок очищают,
Метки: Кулинария уксус соусы |
Хранение укропа на несколько месяцев свежим без заморозки |
Метки: Кулинария заготовки на зиму укроп |
Острые зеленые помидоры |
Метки: Кулинария заготовки на зиму помидоры зеленые |
Соус Маринара впрок |
Волшебный соус получился! Мы никак не можем осилить помидоры, они покраснели все враз, заразы. Нет, основная часть уже съедена и закатана, но последние три кг уже никак, никуда. А соус такой наоборот везде и всегда :) В пиццу, в пасту, конечно. Да и к мясу, рыбе, хоть к чему. Я б вообще и так просто ела, надо было побольше сварить...
Метки: Кулинария заготовки на зиму соусы |
Соус Айвар (Ajvar) |
Метки: Кулинария заготовки на зиму соусы |
Тещины помидорчики |
Тещины помидорчики
Иногда из-за фитофторы приходится срывать много зеленых помидоров и возникает вопрос, что с ними делать дальше. "Тещины помидорчики" понравились моей семье, может кому-то тоже приглянутся.
Метки: Кулинария заготовки на зиму помидоры зеленые |
Слоеный пирог с курицей и картофелем |
Метки: Кулинария выпечка пироги слоеное тесто курица картофель |
Вишневый пирог |
Вишневый пирог
В настоящее время и зимой можно печь пироги с вишней. Особенно кто потрудился летом, положил в мешочек вишню и прибрал в камеру, а сейчас может достать ее и приготовить не только красивый, но и вкусный вишневый пирог. Но, а у кого ее нет, то придется купить в магазине или заменить другими ягодами. Приступаем к приготовлению.
Метки: Кулинария выпечка пироги с вишней |
Заливные и "ленивые" пироги. Бродилка по дневникам №7 |
Спасибо авторам, чьи посты я использовала для бродилки, за их труд!
Для просмотра кликнуть по картинке
|
С рыбой |
 Капустный с мясом |
 С мясными шариками |
 Три начинки |
 С капустой |
 Мясной на кефире |
 Творожный |
 Брокколи+творог |
 Пирог-запеканка |
 Лимонный |
 Капустный |
 С картошкой и курицей |
 Картофельный с грибами |
 «Быстрый и вкусный» |
 ПИРОГ "МИНУТКА" |
 Кисельный тортик |
 Пирог на кефире |
 выпечка на скорую руку |
 С вареньем |
 БЫСТРЫЕ КОРЖИ ДЛЯ ТОРТОВ |
 "Муравейник" - что может быть проще |
Серия сообщений "Мучное":
Часть 1 - Быстрый пирог с капустой.Очень вкусно. Видео
Часть 2 - Подборка 1. ТЕСТО.
...
Часть 8 - Мучные вкусняшки. Бродилка по дневникам №6
Часть 9 - Без заголовка
Часть 10 - Заливные и "ленивые" пироги. Бродилка по дневникам №7
Метки: Кулинария выпечка пироги подборка |
Вак балиш (маленькие пироги с мясом и картошкой) |
Вак балиш (маленькие пироги с мясом и картошкой)
Вам потребуется:
Мука - 700 гр., Масло сливочное - 250 гр., Кефир - 500 мл., Сода чайная - 1 ч.л., Соль - 1 ч.л. Начинка: Говядина (мякоть) - 0,5 кг., Картофель (средний) - 7 шт., Лук репчатый - 3 шт., Соль, перец черный молотый - по вкусу
Для бульона: Вода - 300 мл., Масло сливочное - 50 гр. Соль - 1/3 ч.л.
Для смазывания пирогов - 1 яйцо.
Как готовить:
Метки: Кулинария выпечка пироги мясо картошка |
Как украсить пирог |
Как красиво украсить пирог своими руками:
1.
2.
Метки: Кулинария выпечка украшение пирогов |
Пирог лимонный со штрейзелем. |
Пирог лимонный со штрейзелем
Лимоны в выпечке вещь совершенно необыкновенная, они придают вкус и аромат любым тортам, пирогам, бисквитам и пирожкам. Что и объясняет их популярность в народе.
Для этого пирога потребовались:
Метки: Кулинария выпечка пироги лимоны |
Татарский пирог - КУБЕТЕ. |
Метки: Кулинария выпечка пироги мясо картошка татарское блюдо |
Тонкие пирожки с картошкой "Крестьянские" - Вкус.... Просто не передать словами! |
Обязательно нужно попробовать...
Метки: Кулинария выпечка пирожки картошка |
Малосольная горбуша, которая никогда не будет сухой |
Надо:
горбуша, в районе 2 кг,
вода обычная холодная 1 л.,
соль 4 ст.л.,
луковица 1 шт..
масло растительное где-то треть стакана.
|
Постные блюда - 50 рецептов с фото |
Метки: Кулинария постные блюда |
Приготовление еды в стеклянных банках – способ сохранить все полезные свойства продуктов. Рецепты приготовления |
Метки: Кулинария приготовление в банке рецепты |
