Пирог "Цитрус"

Пятница, 08 Ноября 2013 г. 03:11 + в цитатник

Простой, быстрый в приготовлении пирог с насыщенным цитрусовым вкусом.

pirog_tsitrus (600x450, 34Kb)

Ингредиенты:

Молоко - 100 мл

Дрожжи сухие - 1 ст.л.

Сахар - 250 г

200 г в начинку, 50 г в тесто

Масло сливочное -200 г

Мука - 3 стак.

Соль - 0,5 ч.л.

Лимон - 1 шт.

Апельсин - 0,5 шт.

Приготовление пирога "Цитрус"

Шаг 1

Мягкое масло растереть с мукой. В теплое молоко положить дрожжи и сахар. Дать дрожжам раствориться. Соединить муку с маслом и дрожжи с сахаром . Посолить. Замесить тесто. Поставить его на 30 минут в холод.
Достаем тесто и делим на три части. Первую часть раскатываем и кладем в форму. Размеры формы 25Х20 см.

Шаг 2

Приготовление пирога Цитрус: шаг 2

Делаем начинку. У лимона и апельсина удаляем косточки. Кого смущает горькая корка, можно ее срезать. Перемалываем, добавляем стакан сахара. Выкладываем на первый корж.

Шаг 3

Приготовление пирога Цитрус: шаг 3

Потом раскатываем второй корж и кладем на начинку. На второй опять начинку и третий корж сверху. Получается три слоя. Смазываем желтком, накалываем зубочисткой и ставим в духовку, нагретую до 180 градусов минут на 40-50.

Шаг 4

Приготовление пирога Цитрус: шаг 4