Овощное безумие

Состав:

Кабачки – 3 шт.
морковь – 0,5 шт.,
Перец сладкий – 1 шт.,
Помидоры – 3 шт.,
Лук репчатый – 1 шт.
Перец горошком , лавровый лист,
Соль,
Масло оливковое.

Начинка:

Мясо: говядина + курица – 500 г,
1-2 луковицы,
Морковь – 0,5 шт.,
2-3 ст. ложки овсяных хлопьев Геркулес (им заменяем рис),
1 яйцо,
200 г отварной фасоли (совсем не обязательный ингредиент)

Приготовление:

Нарезаем молодые кабачки на дольки см по 10, далее пополам и аккуратненько выбираем из этих лодочек серединку. Лодочки кладём в кастрюльку, заливаем кипятком (чтоб полностью были покрыты водой) и варим минут 10. Воду не выбрасываем! Лодочки вытаскиваем на блюдо, даём остыть.
Перекручиваем в мясорубке мясо говядины пополам с куриной грудкой (опять же ради пользы здоровью ! индейка бы тоже подошла…) и репчатой луковицей . Добавляем в фарш яйцо, 3 ст. ложки Геркулеса, соль, перец, фасоль и половину натёртой морковки. Всё тщательно вымешиваем.

В латку наливаем пару ложек оливкового масла, добавляем нашинкованную луковицу, три нарезанных помидора, нарезанный сладкий перец, затем половину натёртой морковки и нарезанные серединки кабачков. Солим, перчим , добавляем лавровый лист и тушим овощи до полуготовности.
А в это время фаршируем кабачки-лодочки приготовленным фаршем, укладываем их на тушёные овощи, заливаем водой, в которой варились лодочки и продолжаем тушить до готовности.

Очень вкусные кабачки получаются! Мясо не жирное, риса нет и много-много вкусных овощей!!!
Можно конечно согрешить и съесть со сметаной, но и без сметаны тоже очень вкусно!

А на ужин- картофельная запеканка с начинкой!

Вы уже придумали, что у Вас сегодня будет на ужин ? Я вот нашла интересный рецепт и сегодня его то как раз и приготовлю. Присоединяйтесь!

Читать далее...

Цветная капуста по-грузински

Цветная капуста по-грузински

 

В приготовлении этого блюда используются грецкие орехи и кинза. По-желанию винный уксус можно заменить лимонным соком, а также добавить любые специи.
На полкилограмма цветной капусты нужно взять полстакана очищенных от скорлупы грецких орехов, четвертую часть стакана винного уксуса (или сок одного лимона), пучок кинзы, 3-6 зубков чеснока, соль, перец.

Кочан цветной капусты помыть, очистить от листьев и до основания срезать кочерыжку.

Сварить в подсоленной сильно бурлящей воде (около 3-5 минут).

Разрезать капусту на небольшие кочерыжки.

В ступке истолочь грецкие орехи вместе с чесноком, добавить мелко нарубленную кинзу и соль, все хорошо перемешать с уксусом.

Капустные кочерыжки выложить в кастрюлю, залить получившейся массой, накрыть крышкой и осторожно перемешать, встряхивая кастрюлю.

Подавать на стол в качестве гарнира, закуски или самостоятельного блюда.

Зелень кинзы можно заменить ее семенами — толченным кориандром.
С цветной капустой также можно приготовить Пикантный летний супчик.

Кулинария - цветная капустка в кляре.

 

А у нас сегодня опять цветная капустка....

 

Людмила Иванова 

Читать далее...

Вкусненькая картошечка

Огромное спасибо автору Славику Гришину.               

Текст и фото автора.

Картофельные зразы

          

 

Картофель отварить, размять, остудить, добавить яйцо. Сделать лепешечку

положить начинку из обжаренного фарша смешанного с вареными яйцами, сформировать в виде котлет. Сверху сыр и смазать майонезом. Я еще посыпал сушеным укропом.

 

 

Картошечка "Банкетная"

                                           

 

Огромное спасибо автору Надежде Юриковой

Текст и фото автора

Очень-очень вкусная! И совсем не сложно.Я такую картошку попробовала у подруги мне понравилось,а тут
случился юбилей.Дай,думаю,приготовлю такую вкуснятинку. Так! Картошку 
режем,обсушиваем. В отдельной посуде смешиваем майонез с чесноком,можно 
немного посолить. Каждый ломтик картошки макаем в эту смесь и укладываем
на противень,смазанный растит. маслом.Укладываем в один слой! Это чтобы
получилась корочка и картофелинки были одна к одной!Посыпаем кунжутом (у 
меня он черный) и в духовку на 40 минут при 180-200.

 

Источник

 

Ностальгическое... Печеная картошка и яичница с колбасой

Ностальгическое... Печеная картошка и яичница с колбасой

Автора цитирую полностью. Источник

Много-много лет назад у нас на работе появилась печеная картошка. Сенечка принес духовку, а Игорь рецепт. С тех пор практически ни один праздник у нас не обходится без этой вкуснятины. И вот сколько бы ни делала я ее дома, та... испеченая на работе в допотопной духовке все-таки остается самой вкусной.  

Дома я запекаю картошку на солевой подушке. Как-то так сложилось. 
 

Читать далее...

Кабачки-вкусняшки!

Кабачки-вкусняшки!

Автора цитирую полностью. Источник

ОВОЩНЫЕ БЛЮДА

ВОЛШЕБНЫЕ СВОЙСТВА КАБАЧКА... кабачковая диета...

МНОГО РЕЦЕПТОВ БЛЮД ИЗ КАБАЧКА ЗДЕСЬ http://www.liveinternet.ru/users/3824100/post229619143/   1. Он малокалориен, т.е. является отличным продуктом для похудения. 2. Кабачки содержат природные растительные сахара — поэтому они полезны для диабетиков. 3. В кабачке много клетчатки, которая помогает активизировать обменные процессы и борется с запорами. 4. Высокое содержание витамина С в кабачке делает его хорошим антиоксидантом. 5. Этот овощ содержит минеральные вещества (кальций, калий, магний, железо, фосфор), витамины группы В, С, РР и каротин. 6. Кабачок используют для приготовления домашних масок. 7. Благодаря высокому содержанию витаминов и минералов, а также низкой калорийности кабачок становится полезен будущим мамам. 8. Кабачки выводят лишнюю жидкость из организма, снимают отеки (в основном сердечного происхождения). 9. Содержание определенных витаминов и минеральных веществ в кабачке полезно для кроветворения, его назначают как часть лечебного питания при малокровии. 10. Кабачки практически гипоаллергенны — поэтому их часто назначают в качестве первого прикорма деткам. 11. Молодые недозрелые кабачки полезно употреблять в сыром виде. Кашица из сырого кабачка укрепляет десны, благотворно влияет на желудок и кишечник. 12. Кабачок — универсальный пищевой продукт. Его можно тушить, жарить, готовить на пару, запекать, делать варенье и даже цукаты. В Европе брат кабачка, цуккини, уже давно используется в "высокой" кухне не только для приготовления соленых блюд, но и для десертов. Также кабачок может послужить отличной альтернативой картофелю при приготовлении супов. 13. Этот овощ отлично хранится, даже зимой на столе у каждого человека может оказаться прекрасный источник витаминов и минеральных веществ. 14. Кабачок легко усваивается — это важно как для малышей, только начинающих получать прикорм и мам, кормящих грудью, так и для тех, кто вынужден придерживаться лечебной диеты. Блюда из кабачка полезны при болезнях желудочно-кишечного тракта, желчного пузыря, анемии. 15. Стоимость кабачка также говорит в его пользу, даже не в сезон кабачок запросто может оказаться на нашем столе. 16. Кабачки быстро готовятся. Что особенно приятно в летнюю жару, когда совсем не хочется стоять у плиты. 17. В кабачке содержатся пектины, которые помогают выводить шлаки и токсины из организма. 18. Кабачок полезен для зрения, ведь в нем много витамина А. 19. Сок из кабачков снижает уровень холестерина в крови. 20. Содержание антиоксидантов и витаминов помогает кабачкам укреплять наш иммунитет и препятствовать старению.   =========================================================================================   http://feminastyle.ru/blog/Moda_i_krasota/Pravilno...308190_Kabachkovaya_dieta.html

Кабачок – один из самых низкокалорийных продуктов. Это и делает его любимцем среди худеющих. Даже многие великие люди, например, Катрин Денев, Софи Лорен, Ален Делон, Маргарет Тэтчер, используют кабачок в своих диетах.

 

Правила кабачковой диеты

Меню кабачковой диеты

Для кабачковой диеты не существует какого-либо строго меню. Поэтому для начала, пока вы привыкаете к новому питанию, можно ежедневно для каждого приема пищи выбирать по одному из предложенных ниже вариантов, а позже самостоятельно готовить блюда из кабачков и добавлять их в рацион. Несколько рецептов кабачковых блюд также прилагаются.

Первый завтрак:

Второй завтрак:

Обед:

Полдник:

Ужин:

Блюда из кабачков

Читать далее...

РЕЦЕПТЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ КАБАЧКОВ

Дорогие друзья! Предлагаю Вашему вниманию четыре рецепта приготовления кабачков.

КАБАЧКИ, ЖАРЕНЫЕ СО СМЕТАНОЙ.

СОСТАВ:

750 г. кабачков

1.5 столовых ложки муки

2 ст. ложки масла


1 стакан сметаны

соль и зелень по вкусу

ГОТОВИМ

Кабачки очистить от кожуры и семян (если они большие), нарезать мелкими кубиками, посолить, обвалять в муке и обжарить на сильно разогретой с маслом сковородке.

Обжаренные до румяной корочки кабачки полить в сковороде сметаной и поставить на несколько минут в горячую духовку.

При подаче посыпать измельченной зеленью.

КАБАЧКИ ПОД БЕЛЫМ СОУСОМ С СЫРОМ

СОСТАВ:


1 кг. кабачков

1 ст. ложка сливочного масла

4 стакана воды

2 ст. ложки тертого сыра

соль по вкусу

Для соуса:

полстакана муки

1 ст. ложка сливочного масла

полстакана молока


соль

ГОТОВИМ

Очистить кабачки от кожуры, натереть на крупной терке стружкой. Припустить в кипящей подсоленной воде.

Одновременно приготовить белый соус: муку слегка поджарить на сливочном масле, долить горячее молоко, посолить и на слабом огне дать прокипеть соусу минут пять.

Почти сваренные кабачки откинуть на дуршлаг, дать стечь воде. Опустить кабачки в белый соус и вмешать тертый сыр.

Выложить все в форму, смазанную маслом, и запечь в духовке, но так, чтобы на поверхности не успела образоваться румяная корочка.

КАБАЧКИ, ФАРШИРОВАННЫЕ СЫРОМ ИЛИ БРОНЗОЙ

СОСТАВ:

1 кг. кабачков


2 ст. ложки сливочного масла

1 ст. ложка твердого тертого сыра или брынзы

1 ч. ложка молотых сухарей

1 стакан сметаны,

соль по вкусу

ГОТОВИМ

Кабачки очистить, разрезать пополам, удалить сердцевину ложкой.

Обжарить сердцевину с 1 ст. ложкой сливочного масла, перемешать с тертым сыром или брынзой и молотыми сухарями, посолить по вкусу. Полученной массой нафаршировать кабачки.

Положить кабачки в толстостенную кастрюлю, добавить сливочное масло, сметану и подержать все в горячей духовке до размягчения.

КАБАЧКИ, ФАРШИРОВАННЫЕ ТВОРОГОМ.

СОСТАВ:

1 кг. кабачков

1.5 стакана творога

4 яйца

3 ст. ложки сливочного масла

2 ст. ложки топленого масла

2 ст. ложки тертого сыра

4 ст. ложки сметаны


соль по вкусу

ГОТОВИМ

Кабачки очистить, обрезать с обоих концов и ложкой вынуть внутри сердцевину. Промыть кабачки кипящей водой.

Приготовить фарш: тщательно растереть творог, яйца, сливочное масло и тертый сыр, все посолить.

Наполнить кабачки фаршем и поджарить на топленом масле в духовке до образования румяной корочки.

При подаче полить сметаной. Можно посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки или укропа.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
http://ludmilca.ru/recepty-prigotovleniya-kabachkov.html#more-917

ЦВЕТНАЯ КАПУСТА В КЛЯРЕ... недорого и вкусно... ВИДЕО...

БАКЛАЖАНЫ в РУМЯНОЙ КОРОЧКЕ

Пять вкусных и простых блюд из кабачков.

Читать далее...

«Закусочные баклажанные котлетки» (МК от Елены)

Автор публикации: Elena Tufekc

«Закусочные баклажанные котлетки» — простая и вкусная закуска, особенно в сезон баклажан. Делаются котлетки очень легко и быстро, но получаются сочными, аппетитными и способными накормить всю семью.

Состав:

• Баклажаны — 2 шт


• Фарш — 200-300 г


• Лук — 1 шт


• Яйца — 2 шт


• Мука — 2 ст.л.


• Соль


• Перец


• Зелень

<<Читать далее...

Ах, этот перец! Жемчужина на грядке! Вкусные рецепты.

 

Люблю я перец сладкий, все его виды, всевозможные блюда с ним, вот и решила поэкспериментировать с вариациями жареного перца. Не знаю кому принадлежит пальма первенства, но все рецепты мне пришлись по вкусу. Но все же...

Рецепт первый. 

Читать далее...

Оладьи из кабачков и баклажан «Овощные»... просто, недорого и без особых заморочек...

http://zdorovaeda.ru/oladi-iz-kabachkov-i-baklazhan-ovoshhnyie/

 

 Такие оладьи из кабачков и баклажан готовятся на скорую руку и под силу любой молодой хозяйке. Нам потребуется: 1 кабачок, 1 баклажан, 1 яйцо, луковица, пару зубков чеснока, 2-3 ст л муки, немного твердого сыра, зелень, помидоры, сладкий перец, огурец.

Читать далее...

Баклажановое рагу

Для баклажанового рагу требуется:

* ½ кг баклажанов,
* 200 г свежих помидоров,
* 250 г репчатого лука,
*2 зубчика чеснока,
* 5 ст. ложек растительного масла,
* 4 яйца,
* 50 г сладкого болгарского перца,
* 40 г свиного жира,
* соль,
* черный молотый перец,
* базилик.

Способ приготовления баклажанового рагу:
Читать далее...

Помидоры по корейски, быстро, вкусно

Помидоры по корейски, быстро, вкусно


Помидоры по-корейски.
2 кг помидор порезать крупно (пополам)
4 шт. болгарских перца
2 головки чеснока
зелень
Заправка:
100 гр. уксуса 6%
100 гр. растит. масла
100 гр. сахара
2 ст. л. соли.

Перец, чеснок (я добавляла 2 шт. горького перца) перекрутить на мясорубке . Перемешать. Зелень порезать.
Укладывать слоями в 3-х литровую банку: помидоры, затем смесь из овощей, зелень.
Банку закрыть крышкой и поставить в холодильник в перевернутом виде на горлышко. Это для того, чтобы через 8 часов уже было готово к употреблению сверху. Вечером сделала, утром уже готово! А после можно держать в обычном положении. На следующий день еще вкуснее!
источник: forum.kulina.ru/

Серия сообщений "Помидоры.":
Часть 1 - Консервация.Помидоры
Часть 2 - Помидоры фаршированные "Зимний сюрприз"
Часть 3 - Сухой засол помидор
Часть 4 - Помидоры по корейски, быстро, вкусно

Морковь, запеченная с тимьяном


Морковь можно приготовить так, что она станет просто фантастически сочной и вкусной.

12 молодых морковок
2 ст.л. оливкового масла
1 ч.л. соли
2 ст.л. тимьяна
1 ч.л. черного перца

Разогрейте духовку до 200 градусов. Застелите противень пергаментом.Морковь полейте маслом, посолите, поперчите, посыпьте тимьяном и выложите на противень.Запекайте в течение получаса.

http://vkusno.tv/

Рулетики из кабачков с курицей

Котлеты с кабачком и морковью


Вкусные, нежные и полезные котлетки. Кроме того, это достаточно бюджетный вариант благодаря экономии фарша.


Читать далее...

КАБАЧКОВЫЕ КОРЗИНОЧКИ

Оригинальный рецептик блинчиков из КАБАЧКОВ

    Рецепт блинов с кабачками особо актуален в летний период, так как позволяет использовать большое количество молодых кабачков. Блинчики получаются румяными, очень сытными и вкусными, от них не откажется даже самый большой привереда в еде.

блинчики из кабачков

Сезон кабачков: ТОП-10 рецептов

    Самые вкусные кабачки – молоденькие, нежные, без семечек. С ними можно не мучиться, долго срезая твердую кожицу, так как ее почти нет. И – о счастье! – именно такие кабачки продают в каждой овощной палатке. Причем дешево, ведь сейчас – сезон кабачков. Нужно ловить момент и готовить, готовить из кабачков все подряд.
   Чудесных рецептов из кабачков множество, ведь кабачки вкусны и полезны, легко усваиваются, наполнены витаминами и быстро готовятся

 

1. Кабачки, фаршированные зеленью
2. Кабачки, маринованные с мятой
3. Кабачки по-гречески
4. Кабачки, запеченные с картофелем
5. Кабачковая икра с базиликом
6. Кабачки с творогом
7. Рулеты из кабачков и филе рыбы
8. Салат из кабачков и дайкона с кинзой
9. Фриттата из кабачков
 10.Флан из кабачков и орегано

Оладьи "Картофель+Кабачок" - cочные, нежные, мягкие и очень сытные

Оладьи из кабачков и картофеля актуальны в разгар лета, так как такого продукта, как кабачки - хоть отбавляй. А на извечно жареные кружочками уже и смотреть не хочется. Предлагаю полакомится чем-то нежным, сытным и простым!

Вернемся к нашим кабачкам. Наличие кабачка в этих оладьях делает их особенно нежными и вкусными, а картофель - сытными.

рецепт

Пирог из баклажанов "...и никакой муки!"

 

Могу признаться, что это одно из моих любимых блюд из баклажанов. Такой пирог можно приготовить как в качестве второго блюда на праздник, так и просто побаловать себя в выходные. Баклажаны с сыром, чесноком и картофелем - вкусное и питательное сочетание.


Совет: В пирог можно также добавить овощи - сладкий перец, цуккини.

подробнее...

Очень ПРОСТАЯ кабачковая икра – замечательный летний рецепт!

Это не традиционная икра с луком и морковью, а, так сказать, облегченный вариант.

Чеснок, укроп, немного муки, молодой кабачок и 20 минут вашего времени: вот и все, что понадобится для приготовления этого блюда.

Просто, быстро и вкусно – замечательный летний рецепт!

Пошаговый рецепт

Кулинарный ШЕДЕВР из простой капусты

 

Очень вкусный гарнир, подходит практически ко всему и готовить его очень просто и быстро.
Сама я такую капусту ем, как основное блюдо. Диета, диета...Ох!!!



 

готовим капусту

Вкуснейшие баклажаны "Мои любимые слоечки"

Никогда не составляю коллегам компанию в походе в буфет за слоечками.

Потому что мои любимые слоечки в буфете не продаются. Зато их можно приготовить дома: без особых затрат, в том числе материальных.
Для приготовления моей слоечки нужен баклажан, соленая грудинка и фольга.

Самое быстрое, простое и вкусное блюдо из картофеля

Рецепт настолько простой и быстрый, что его может приготовить любой, кто когда-то держал в руке кухонный нож.
Но, не смотря на всю простоту, блюдо получается отменным. Сколько раз было замечано, что уже поздно вечером, когда все гости наелись, то один, то другой просит добавки картошки, так что я даже не убираю далеко противень. К том же, картошка остается вкусной и в холодном виде.

Из продуктов нам потребуется только картошка и сало, да еще зубочистки.

БИГОС (BIGOS) или Тушеная капуста с мясом и сосисками -рецепт давно "проверенный временем"

Простая тушенная капуста с мясом, но если вы хотите назвать это блюдо красивым словом “Бигос”, запаситесь терпением и как минимум тремя видами мяса. И обязательно со вкусом копченностей. А еще, обязательно возьмите большую кастрюлю. Потому что бигос принято хранить несколько дней и это невероятно вкусное блюдо.

Вариантов приготовления бигоса — множество. Обычно используется смесь свежей белокочанной и квашеной капусты, свинина или дичь в качестве мяса, копчёная колбаса, свиное сало с большим включением мяса. В блюдо также добавляют лесные грибы, чернослив, красное вино, томаты, различные пряности.

КАПУСТНЫЕ ДРАНИКИ... нереально вкусно...

http://blogs.mail.ru/mail/marvlad_vlasova/206357CFA4FE4A5F.html

Как говорится - дешево и быстро. Но, вместе с тем, вкусно и
ароматно. Добавляем к ним сметанку и ...Вот такая прелесть должна
получиться.





Для приготовления нам понадобится:

- капуста белокачанная

- лук репчатый

- перец сладкий (разноцветный)

- зелень (у меня была кинза и петрушка)

- специи (соль, перец черный молотый)

- чеснок

- яйца

- мука

Приготовление:

Капусту шинкуем мелкой соломкой. Желательно
брать тонкие части листьев, так как соломка будет совсем тонкой. Туда же
кладем порезанный соломкой лук.

Так же добавляем порезанный соломкой
болгарский перец

Читать далее...

Двойные кабачки



читать далее

Обалденные кабачковые кексики!

Огромная благодарность автору: ginger_blonde


Обалденные кексы!!!!!!!!!!!!!!..Ну просто объеденье..меня от них было трудно оттащить. Причем вкусные они были и в день выпечки и после. За счет кабачка они внутри нежнейшие, за счет колбаски ароматные..а за счет отсутствия масла совершенно нежирные.. ОООчень рекомендую..ну и готовятся очень просто.
читать рецепт

Блюда из яблок

http://www.cookingclub.ru/recipes/madeof/110    Полный перечень рецептов здесь

 

Выпечка

Сочни с яблоками    (1)
Сочень с яблоками 
Яблоки жаренные в тесте 
Яблоки в платочках 

Безе

Безе яблочное 

Блины

Блинчики с яблоком и сыром (4)
Блинчатый пирог с яблоками 

Булочки и пышки

Булочки на яблоках
Булочки с сухофруктами

Ватрушки

Ватрушка с вареньем и яблоками
Ватрушки яблочные

Десертный хлеб

Хлеб яблочно-изюмный

Оладьи

Оладьи из печеных яблок 
Оладьи из ржаного хлеба с яблоками
Оладьи из овсяной каши с яблоками  
Оладьи из хлеба
Оладьи из моркови и яблок  (1)

Печенье

Печенье из яблок 
Печенье картофельное с яблоками 

Пироги

Пирог двуслойный
Пирог из фаршированных яблок
Майский пирог с фруктами
Пай с яблоками
Пирог французский яблочный  (5)

Пирожные

Пирожные песочные с яблоками  (1)
Фрукты, жареные в тесте (пакоры) 
Райские пирожные 

Пончики

Пончики для новогодней ночи
Яблочные пончики 

Пряники

Пряник с яблоками

Рогалики и круасаны

Рогалики сдобные
Рогалики с яблоками 

Рулеты и кексы

 

Кекс "Каракум"
Кекс с яблоками и черникой

Картошка - объеденье!

>>>>>>>>>>>>>>>>

25 рецептов лазаньи и секреты приготовления!

Как приготовить лазанью

ВЫБИРАЕМ ЛАЗАНЬЮ! 25 РЕЦЕПТОВ!

Борщ от Филимона.

Борщ от Филимона.

Жмите на картинку Борщ от Филимона. Тема: Юмор Автор плэйкаста: alemigun Создан: 4 апреля 2012 16:34

Al.E.Migun

мастер: Alexandra

Ленивые голубцы


Очень вкусное и сытное блюдо, не требующее особого усилия и старания.Промойте 3/4 ст. риса.Очистите одну луковицу и морковь. Лук нарежьте мелкими кубиками, а морковь натрите на крупную тёрку.Блюдо получается вкусным как с мясом, так и без. Если Вы решили готовить с мясом, то нарежьте грамм 300 очень мелкими кубиками и обжарьте в казанке на растительном масле.Когда мясо будет почти готово, добавьте к нему лук и морковь. Тушите до мягкости овощей.В чайнике вскипятите воду.Добавьте в казанок к овощам и мясу рис и, не перемешивая, залейте его водой так, чтобы она покрыла его на 3 - 4 см.Когда рис закипит, его можно слегка присолить.Нашинкуйте 350 - 400 г белокочанной капусты.Через 12 - 15 минут после закладки риса, добавьте в казанок капусту.Продолжайте готовить блюдо до готовности, добавив в конце ложку томата, соль, перец и измельчённую зелень.Вместо мяса можно использовать ветчину или варёную колбасу - в этом случае на приготовление уйдёт меньше времени.Готовые ленивые голубцы выложите на тарелку, полейте сметаной и присыпьте измельчённой зеленью.

http://povars.com/

Картошка «Скоростная»

Картошка из серии «быстренько, быстренько, очень кушать хочется», а Вы не успеваете с обедом, как вот я сегодня… Всё настолько просто, что я сомневалась , выставлять рецепт или нет. А потом подумала, что каждый из нас когда-либо сталкивается с подобной ситуацией и пригодится- то рецептик.

читать далее

ДРАНИКИ ЛЕНИВЫЕ

 

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Читать далее...

Рататуй или овощная запеканка под соусом :))

Приветик всем, вот решилась на овощное блюдо, муж просит давно овощное и новенькое :). Вот поэтому рецепту : http://blog.kp.ru/users/angel-in-sky/post98344595/,  но с моими изменениями. 

Все овощи я не обжаривала, а положила в форму сырыми, не положила лук в соус, а вместо майорана положила укроп и петрушку, очень лублю хмели-сунели, везде его кладу :). А чтобы все овощи пропеклись и протушилсь я накрываю фольгой форму,  и получилась моя  овощная фантазия :)  

Кабачок, баклажан, молодой картофель, помидоры, зелень свежая, чеснок, сливки, сыр. Соль и специи.

Порезать

Порезать кабачок, баклажан, картошку и помидор- кругляшками и в свободном полете раскладываетев форме для запекания, я сделала так:

 

Уложили, посолили и приправили специями, готовим соус, (я не клала лук, а вместо майорана, взяла просто укроп и петрушку) как  ориг. рецепте: Для соуса:1 головка лука,2 зубчика чеснока,20гр,масла,поджарить затем добавить 1ст.лож.муки как для поджарки,затем добавить 200гр.сливок,соль,перец,зелени(майран)Соусом залить овощи, закрыла фольгой и в духовку, готовность определила по картошке, если она готова значит можно вытащить, открыть фольгу, обильно засыпать тертым сыром и под верхний газ, до запекания сыра :) вот и все :))

 

 Уже испробовала, ну как же вкусно и сочно, а соус с сыром , мммм :))

Приятного аппетита!

 

ЧЕСНОЧНАЯ КАРТОШКА.

Советую вам приготовить это блюдо. В свое время оно было хитом на Гуд-куке:-) и я получила кучу спасиб за него.
Берем 5 картошин. Тщательно моем.
Складываем ее в кастрюлю.Затем наливаем воды, чтобы картошка была чуть прикрыта. Варим до готовности. Сливаем воду.
Делаем чесночное масло:
100 г мягкого сливочного масла
5 ст.л. тертого Пармезана
1 ст.л. сметаны
3 очищенных и раздавленных дольки чеснока
3 ст.л. мелко порезанной петрушки
Все перемешиваем приправляем молотым перцем и если нужно, то солью.
Картошку разрезать вдоль, положить на смазанную маслом форму. Намазываем на каждую картошину чесночное масло и ставим в разогретую до 250 г духовку.
Время готовки 10-15 минут.
Приятного аппетита!

Сытная запеканочка


Давненько я не выставляла рецепты... Конечно, это не значит, что я перестала готовить, просто очень много времени уходит на подготовку к зачетам и тестам, которые сейчас у меня еженедельно...
Итак, сытная запеканочка...
Читать далее...

Рецепты на каждый день

Рецепты на каждый день

Правильное и разнообразное питание имеет в нашей жизни первостепенное значение. Однако мы не всегда об этом помним и часто не уделяем достаточно времени и внимания тому, чтобы сделать наш повседневный обеденный стол разнообразным, удовлетворяясь давно надоевшим супом, рецепт которого достался нам в наследство от бабушки, или покупными пельменями. Предлагаю подборку оригинальных, но легких в приготовлении рецептов блюд, которыми читатели можно порадовать себя и своих домочадцев.

Тосты, бутерброды

Тосты с печенью трески

Требуется: 1 батон, 100 г твердого сыра, 75 г печени трески, 75 г сливочного масла, 2–3 зубчика чеснока, молотый красный перец, зелень, 2 ст. л. растительного масла.

Способ приготовления. Тонко нарезанные ломтики батона обжарьте на растительном масле, намажьте массой из натертого на крупной терке сыра, чеснока и сливочного масля. Затем намажьте тонким слоем печени трески. Сверху посыпьте красным молотым перцем и украсьте зеленью петрушки.

ДАЛЕЕ >>>>>

Кабачки с овощами и мясом. Вкусно и сытно - даже не нужен гарнир!

Не знаю как у вас, а у меня каждый стоящий рецепт с кабачками просто на вес золота, поскольку кабачков в сезон всегда много, готовишь их если не каждый, то через день уж точно, а готовить одно и то же скучно да и домочадцы бунтуют… Вот так и собралась коллекция кабачковых рецептов. Этот один из самых любимых, поскольку и готовится быстро, и вкусно-сытно, и выглядит хоть на праздничный стол, да и взять можно буквально все, что есть в холодильнике – и мясо, и рыбу, и овощи, и каждый раз блюдо будет звучать пусть немного, но по новому. Очень рекомендую! Попробуйте!
читать рецепт

Картофель фаршированный селёдочным паштетом

Картофель - 8 не крупных(даже можно помельче) ровненьких картофелин (у меня 4 крупных, которые я впоследствии разрезала пополам)
1 крупная морковка
1 крупная луковица
1 селедка
соль
черный перец
лавровый лист
лимонный сок - 1 ст. л.
укроп
растительное масло

Читать далее...

Еще одна вкусняшка.Цветная капуста в хрустящей корочке.



Я не особый любитель цветной капусты.Предпочитаю варить её в супе,притом порезанную так,что бы я её и не почувствовала.
Но захотелось поэксперементировать. Просмотрела много рецептов приготовления капусты в кляре.И не нашла ничего того,что захотелось бы приготовить.
И вот родилась такая вот капуста.Тоже в кляре,но я его готовила так:как всегда,все на глаз и на вкус.Капуста у меня не крупная,поэтому взяла 3 яйца,взболтала вилкой,добавила пару ложек сметаны,чуть майонеза,крупно натертого сыра примерно грамм 50.Потом муку так,что бы получилось ,как на оладьи,даже гуще,что бы не текло из ложки.Соль,перец-по вкусу. По желанию, можно добавить немного тертого чеснока.
Капусту разобрала и варила минут 15,процедила и остудила.
Сразу выложила в миску с кляром,перемешала,что бы вся капуста покрылась.
Потом ложкой вынимала соцветия вместе с кляром и жарила во фритюре до светло коричневой корочки.
Мне понравилось.Надеюсь,вам понравится тоже.
Приятного аппетита.

Картофельные веера с сыром и грибами




Время приготовления: 1 Час


Ингредиенты

Картофель 4 шт
масло сливочное несоленое 50 гр
сыр Российский 50 гр
Специи по вкусу
масло подсолнечное 50 гр ( для обжарки )
шампиньоны свежие 100 гр
Сало 50 гр
лук репчатый 1-2 шт

Витамины: B1 B2 B3 (PP) B9 C E A


Приготовление рецепта:

Картофельные веера с сыром и грибами

Картофель очистить, слегка обсушить.



Сделать глубокие продольные надрезы, раскрыть в виде веера (удобнее всего это делать, положив картофелину в глубокую деревянную ложку- тогда надрезы будут ровными).




Грибы нарезать тонкими пластинками и замариновать в соевом соусе минут на 10.




Картофель, раскрыв, посолить, поперчить и сбрызнуть растительным маслом.




Лук нарезать тонкими кольцами (если луковица большая- полукольцами), сало- тонкими пластинками.




Между лепестками веера разложить, чередуя: сало с луком, грибы с луком.




Форму смазать растительным маслом, выложить картофельные веера, на каждый положить немного сливочного масла.




Поставить в духовку запекаться минут на 35-40 при 180 градусах. Затем посыпать тертым сыром и запекать еще 10-15 минут.




Такой гарнир подходит к разным блюдам. Сделать его можно только с грибами и луком, тогда положите побольше сливочного масла. Мы такой гарнир готовим иногда в фольге прямо в костре для шашлыка (только, соответственно, без сыра.






Приятного аппетита!

receptpoisk.ru
Рецепт добавил:
azazel

Рецепты соте

 

Рецепты соте

Читать далее