Картофельные "персики" - фантастический рецепт!

Простая и вкусная ЗАКУСКА - готовится очень БЫСТРО! Получился фрукт новой "породы", похожий на яблоко и персик, а по вкусу напоминает картофель.









 

Ингредиенты для "Картофельные "персики"

Груши и яблоки из картошки

Груши и яблоки из картошки

Ингредиенты:

картофель
сливочное масло
1 яйцо
панировочные сухари
лавровый лист для "листика"

Способ приготовления:

Отварить картофель, слить, размять с маленьким кусочком масла, добавить яйцо, все хорошо перемешать. Должно получиться эластичное пюре.
Охладить.
Из пюре сформировать любые фигуры, обвалять в панировочных сухарях и запечь в духовке.
Вот такое украшение блюда может быть из обычной картошки!

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

автор: Катя (пирожок)

ЧЕСНОЧНАЯ КАРТОШКА.

Советую вам приготовить это блюдо. В свое время оно было хитом на Гуд-куке:-) и я получила кучу спасиб за него.
Берем 5 картошин. Тщательно моем.
Складываем ее в кастрюлю.Затем наливаем воды, чтобы картошка была чуть прикрыта. Варим до готовности. Сливаем воду.
Делаем чесночное масло:
100 г мягкого сливочного масла
5 ст.л. тертого Пармезана
1 ст.л. сметаны
3 очищенных и раздавленных дольки чеснока
3 ст.л. мелко порезанной петрушки
Все перемешиваем приправляем молотым перцем и если нужно, то солью.
Картошку разрезать вдоль, положить на смазанную маслом форму. Намазываем на каждую картошину чесночное масло и ставим в разогретую до 250 г духовку.
Время готовки 10-15 минут.
Приятного аппетита!

Фруктовая "бабочка" , "Паутинка","Весёлые ёжики"



Фруктовая «бабочка» для детского праздничного стола



Картофельное пюре "Паутинка"



Зразы детям « Весёлые ёжики » (котлетный фарш + начинка фаршированным яйцом)



supercook.ru

Красивый гарнир к мясу...

Или горячая закуска под селедочку)))

КАРТОФЕЛЬНЫЕ "ЯБЛОЧКИ"

Внимание "Вирус"

В друзья будет проситься Андрей Федотов, Тамбов 27 лет - не соглашайсяине смотри его страницу, разрушает комп. Передай тем, кто у тебявдрузьях. Если кто-то из друзей его хапнет, то он автоматическиперейдетк тебе. И ещекузнечик@майл.ру и  сателит@бк.ру тоже вирус.В"Одноклассники" запустили ВИРУС. Он разрушает весь жесткий диск.Есликто-то схватит из твоего списка, то ты тоже. Скажи всем своимдрузьям,чтобы они не добавляли в контакт bernar, kz@mail.ru, потому чтоэтоВИРУС Windows, летит при первом выключении компьютера. А если кто-то  с твоих контактов его словит, то он у тебя тоже будетавтоматически.Скопируй это и перешли всем своим друзьям. Попросили все.

Капустная солянка

Это блюдо для любителей тушеной капусты. Для тех, кто понимает в ней толк - это возможность получить настоящее удовольствие. Для тех, кто ещё не знаком с прекрасным вкусом капустной солянки - удачный повод восполнить этот пробел. Сытное, по-домашнему уютное блюдо.

Читать далее...

Рецепты из гречки.

 

О пользе гречки уже не раз говорилось, и сомневаться в этом не приходится. Остается только разнообразить свой рацион, включающий гречневую крупу. Гречка - это не только каши, но запеканки, гречневые оладьи и блины, начинки в пироги, добавка в супы и похлебки. Для различных блюд гречку готовят по-разному. Самый простой способ - просто запарить на ночь гречку. Предварительно крупу надо обжарить на сковороде или в духовке, залить кипятком, плотно закрыть крышкой, чем-нибудь укутать, например, полотенцем, и оставить на ночь. К готовой каше можно добавить жареный лук, вареное яйцо, жареные грибы или просто залить молоком.

В разделе "Гречневые каши" 67 рецептов

Читать далее...

Пряности и приправы: что куда добавлять

Мы приводим наиболее распространенные пряности для приготовления самых известных блюд и напитков. Естественно, не следует добавлять их все сразу. Необходимо учитывать своеобразие вкуса, правильную дозировку, экспериментирование, изучение существующих и создание собственных рецептов и секретов. Поэтому здесь не приводятся готовые рецепты, а лишь перечисляются пряности, которые можно использовать в тех или иных блюдах. Знакомясь с ними, вы убедитесь, что все «заморские» пряности вполне заменимы местными травами, в том числе и теми, что мы считаем сорняками.

ПЕРВЫЕ БЛЮДА, СУПЫ

Мясной суп:
лук, чеснок, петрушка, морковь, кольраби, шафран, куркума, лук-порей, сушеные грибы, карри, черный перец, лавровый лист, любисток, пастернак, тимьян, мускатный орех, перец овощной свежий, перец жгучий (феферон), кайенский перец, базилик, чабер, розмарин, огуречная трава, кардамон.

Овощной суп:
чеснок, мята перечная, морковь, петрушка, сельдерей, любисток, свежая зелень пряных овощей, черный перец, базилик, чабер, шалфей, майоран, карри, бедренец камнеломковый, сушеные грибы, огуречная трава, тысячелистник, пастернак, портулак, розмарин.
Читать далее...

ВТОРЫЕ БЛЮДА ИЗ ОВОЩЕЙ И ГАРНИРЫ.

Овощные блюда и гарниры. Рецепты с фото

Рецепты овощных блюд и гарниров включают в себя пошаговое описание процесса приготовления и фото готовых блюд. Кроме того, во многих рецептах процесс приготовления сопровождается пошаговыми фотографиями. Фотографии помогут Вам с выбором рецепта и оформлением блюда. Фотографии полностью соответствуют рецептам, по которым были приготовлены овощные блюда и гарниры.

картошка, запеченная с грибами		кабачки тушеные		оладьи картофельные
картофель, запеченный с чесночным соусом		оладьи из капусты		каша пшенная с тыквой
рис для гарнира		картофель по-деревенски		капустные котлеты
оладьи из кабачков		овощное рагу с баклажанами		жареные кабачки
запеканка из тыквы		картофель, фаршированный сыром		рис с грибами

 

 

Картошка в скорлупке


Рецепт очень простой, а детям понравилось!
Картошку хорошенько помыть, не чистить. Дать воде стечь и сразу же обвалять её в смеси:
1 ст.л. крупной соли
2 ст.л. муки
Запекать на противне при температуре 160-180 градусов. Крупная печётся примерно час, у меня была мелкая, запеклась за 30 минут.
Дети ели со сливочным маслом и сметаной, а я с оливковым.
Вкусненько!

ЧЕСНОЧНАЯ КАРТОШКА фото МАРИНЫ-Emerald


Берем 5 картошин. Тщательно моем.Складываем ее в кастрюлю.Затем наливаем воды, чтобы картошка была чуть прикрыта. Варим до готовности. Сливаем воду.

Делаем чесночное масло:
100 г мягкого сливочного масла
5 ст.л. тертого Пармезана
1 ст.л. сметаны
3 очищенных и раздавленных дольки чеснока
3 ст.л. мелко порезанной петрушки

Все перемешиваем приправляем молотым перцем и если нужно, то солью.
Картошку разрезать вдоль, положить на смазанную маслом форму. Намазываем на каждую картошину чесночное масло и ставим в разогретую до 250 г духовку.Время готовки 10-15 минут.

Картошка жареная по-особому, с морковкой и луком


Картофель; морковь; лук репчатый; соль; растительное масло для жарки.

Подготавливаем продукты, как обычно. Чистим и моем картофель, очищаем также лук репчатый и чистим овощечисткой морковь.
Картофель нарезаем привычным для нас образом, это может быть и соломка, и пластиночками, и кубиками. После этого разогреваем мало на сковороде и закладываем в нее картофель, обжариваем до красивой янтарной корочки (жарим без крышки) Картофель становится практически готовым. Тогда начинаем его солить, перчить и можно посыпать различными специями. Лук режем кубиками или полуколечками и добавляем к картофелю, туда же добавляем и перетерую морковь. После этого очень осторожно перемешиваем и прикрываем крышкой, делаем очень ленивый огонь и готовим еже примерно минут пять. После этого крышку удаляем, и огонь делаем посильнее, прожариваем еще минуты три.

Картофель...

,

Картофельные шкурки

,

Картофель по-испански


Сегодня готовим замечательный картофельный гарнир, рецепт которого принадлежит испанской кухне.

На 4 порции вам понадобится:
- 350 г картофеля, очищенного и порезанного кусочками
- 4 ст. л. оливкового масла
- 225 г помидоров, порезанных крупными кусками
- половина ст. л. сушеных хлопьев чили
- 4 ст. л. сладкого соуса чили
- 2 ст. л. свежих листьев тимьяна

Отварить картофель в большой кастрюле с кипящей водой в течение 5 мин. Слить и отставить.Нагреть в сковороде 2 ст. л. оливкового масла и обжарить помидоры в течение 6-8 мин, помешивая. Добавить чили, готовить еще 1 мин. Добавить соус чили и готовить еще 2 мин, помешивая. Отставить.Нагреть оставшееся масло в большой сковороде, обжарить картофель в течение 5 мин, поворачивая периодически, до золотистой корочки.Добавить листья тимьяна в томатный соус, перемешать и полить соусом картофель. Помешивать на огне, чтобы все прогрелось. Разложить по подогретым тарелкам и подавать.
Источник cтатьи: kuking.net

Картофель с грибами,луком,сыром,мясом от Олька Толькина

В протвень наливаем оливковое масло.Режем лук полукольцами.Мясо режем кубиками, перчим, солим(немного добавляю майонеза в мясо,чтобы мягче было).Режем кубиками грибы-шампиньоны.Картофель тоже режем, солим, перчим.Всё это дело выкладываем в этой последовательности, смазываем майонезом хорошо и трём на тёрку сыр.Ставим в разогретую духовку блюдо и готовим 1ч.45 мин при t 180 градусов.

Картофельная "гармошка"


несколько картофелин одинакового размера,=зелень тимьяна (можно сушеный),=нерафинированное подсолнечное масло,=соль и молотый черный перец,=зелень петрушки,=зеленый лук,=сушеный чеснок.

Картофель тщательно вымыть. Положить картофелину между двумя деревянными зубочистками. Нарезать ее тонкими кружочками(нож не доходит до конца, упирается в зубочистки). В разрезы вставить несколько веточек тимьяна. Разложить картофель на противень, полить маслом, посолить, поперчить, посыпать сушеным чесноком. Весь противень накрыть фольгой, плотно прижимая края.Запекать картофель в духовке около 1часа. Снять фольгу и поставить в духовку еще на 5-7 мин. зарумяниться. Посыпать зеленью.

Молодая картошка, залитая яйцами


Нам потребуется молодая картошка, оливковое масло, 2 яйца, укроп, соль.
Чистим картошку, нарезаем небольшими кубиками, заливаем водой и ставим варить, добавив немного соли.

ДАЛЕЕ........

Французская кухня: Морковь Виши


Рецепт интересного гарнира к рыбе или мясу под названием морковь Виши из французской кухни.


На 2 порции вам понадобится:
- 2-3 горсти мелкой молодой морковки
- 1-2 ст. л. сливочного масла
- 1 щепотка коричневого сахара
- петрушка
- соль, белый перец

Морковку нарезать поперёк, отварить в подсоленной воде (в оригинале — минеральной Vichy) пару минут, откинуть на дуршлаг. На средне-сильном огне морковку потушить с маслом и сахаром пару минут, влить 1 ст. л. воды, посолить, поперчить, добавить мелко рубленую петрушку.
Источник cтатьи: talerka.ru

Кисло-сладкий рис

Кисло-сладкий рис

Очень вкусный вегетарианский рецепт.
 Рецепт

По вашим просьбам...

Каши я давно готовлю в микроволновке.

Рассыпчатые, вкусные, а самое главное - не надо стоять над кастрюлей и ждать, а вдруг убежит))))))))))))))

КАШИ В МИКРОВОЛНОВКЕ

Рис на гарнир или как люди рис готовят.подборка рецептов.

• Я варю рис, как моя бабушка варила. Чищу и обжариваю лучок ( на смеси сливочного и растительного масла) , туда же добавляю рис и горячую воду, закрываю крышкой и на медленный огонь. Когда вода выкипит, солю и добавляю сливочное масла и укутываю минут на 20. Еще добавка от меня-чуть шафрана добавляю в кипящую воду.

• Я тоже делаю рис почти как . Только я к луку добавляю еще чеснок. Обжариваю, потом добавляю куркумы 1 ч.л, рис. Все вместе обжариваю минут 15, заливаю водой или перекладываю в кастрюлю с водой, солю и под крышкой на медленном огне держу до готовности.

• В качестве гарнира хорош плов без мяса (как мы его называем). Обжариваем на растительном масле лук, морковку. Затем добавляем рис, солим все и мин. 5 обжариваем. Заливаем водой - так, что бы она покрывала рис на 1-2 см. Накрываем крышкой и тушим до готовности (да, в процессе приготовления риса мы его не мешаем!). Если вода выкипела, а рис еще не готов,то водички долить. За 5 минут до готовности, втыкаем в рис зубчики чеснока - прям неочищенные.И вот оно, ароматное наслаждение!

• я всегда варю рис так: промываю заливаю холодной водой на два пальца больше чем риса, ставлю на самый большой огонь пока он греется закидываю 5-6 соцветий гвоздики, кусочек коры корицы, 2-3 горошин душистого перца и черного, куркуму или шафран, чуть-чуть базлика и кориандра и заливаю примерно 1ст. л. подсолнечного масла. Когда рис закипает закрываю его крышкой и ставлю на самый малый огонь НЕ ПЕРЕМЕШИВАЯ. когда вода выкипит рис готов, душистый и рассыпчатый. приятного...

• А я варю рис как макароны - в большом кол-ве подсоленной воды (как закипит - закидываю промытым и первые пару минут помешиваю, чтоб не слипся). Минут через 10-15 пробую, как сварился - сливаю через дуршлаг. НЕ ПРОМЫВАЮ! Заправляю сливочным маслом и - ВУАЛЯ!
  Рассыпчатый, вкусный и никакой мороки))

• Неоднократно опробованный . Где-то прочитанный японский рецепт. На килограмм риса воды в небольшой кастрюле на два пальца выше риса. Никакой соли. Лучше в казане чугунном. Доводим до кипения. Небольшая тонкость . ри закрытой крышке вода выбегает на плиту. После закипания совсем немного открыть крышку. Кипим 12 минут. Затем закрываем крышку , снмае с плиты и укутываем во что-то теплое(одеяло) на 12 минут ( достаточно ) можно больше. РИС ПОЛУЧАЕТСЯ МЯГКИМ И РАССЫПЧАТЫМ. Подходит и для плова.

 А как готовите его вы?  добавлю рецепт с сылкой на автора :)

 

досье на рис с кукинга+рецепты