Что такое форшмак?

По этому вопросу в Интернете очень много споров.
Настоящий форшмак меня научила делать моя «еврейская» бабушка.
Так я называю свою родную бабушку. Она уехала с дедушкой-израильтянином
к нему на Родину и там научилась готовить форшмак.
Учителем была бабушкина свекровь.
То есть я предлагаю вам форшмак, так сказать, из первых уст.

Для приготовления нам понадобится:

Читать далее...

Закуска из хлеба для сэндвича

Закуска из хлеба для сэндвича

Приветствую всех дорогие друзья! Предложу вашему вниманию рецепт  закуски из хлеба для сэндвича, его я нашла на одной из испанских кулинарных страниц. Назывался он суши. Это конечно далеко не суши, но тем не менее, смотрелись они симпатично и мне захотелось попробовать их приготовить.  Это простой рецепт, в нем нет риса и прочих привычных продуктов для суши. Но тем не менее для закуски такие «суши» очень хорошо подойдут.

Продукты для приготовления:

• хлеб для сэндвича                     3 кусочка


• майонез


• лосось


•  соленый огурец


• томат


• соленая рыба

У меня был хлеб для сэндвича без корочки, если у Вас  хлеб с корочкой, то ее надо аккуратно обрезать. Далее берем и каждый  кусочек хлеба и слегка смазываем майонезом. много не мазать чтобы хлеб не имел вкус  только майонеза , но так же и других ингредиентов. Чтобы хлеб в последствии хорошо свернулся и не поломался, оставьте его пять минут полежать, пропитаться майонезом. Поверх майонеза положить ломтик  лосося и соленый огурец порезанный тонкими ломтиками. Положить начинку так чтобы она покрывала поверхность ломтика хлеба, один сантиметр оставить без начинки, чтобы когда свернем хлеб  начинка не выходила за края .  Положить каждый кусочек хлеба на кусочек пищевой  пленки  и свернуть их в плотные  рулетики. Второй вариант начинки смазать хлеб так же майонезом, положить кусочек селедки разрезанной вдоль на тонкие кусочки, поверх селедки слой томатной пасты. Можно начинку делать исходя из продуктов имеющихся в наличии, можно и икру красную или черную намазать, фантазируйте. Положить свернутые рулетики из хлеба для сэндвича, на час в холодильник. Вынуть из холодильника и порезать кусочками. Такая закуска из хлеба для сэндвича не требует много время для приготовления, может  всегда выручить если срочно надо накрыть на стол. 

Закуска из баклажанов павлиний хвост

 

---

  Закуска из баклажанов павлиний хвост не только очень вкусная, она превосходно украсит любой праздничный стол.

---

http://zametkipovara.ru/zakuski/xolodnye-zakuski/zakuska-pavlinij-xvost/

Кабачки-вкусняшки!

Кабачки-вкусняшки!

Автора цитирую полностью. Источник

"Маринованные кабачки мгновенного поедания" от Olga_Lap


На каждые 500гр. кабачков = 0,5ч.л соли.

Для маринада:
100 мл оливкового масла,
3ст.л уксуса,
2 чайн.ложки меда,
2-3 зубчика чеснока,
молотый черный перец, свежая или сухая зелень.

Кабачки помыть и срезать кожуру. Если кабачки молодые, можно делать вместе с кожицей. Нашинковать тонюсенькими кружочками.Сложить в миску, посолить и оставить на 30мин.
Приготовить маринад. Чеснок пропустить через пресс, смешать с оливковым маслом, медом (если мед густой, растопить его на водяной бане), уксусом, перцем и мелко порезанной зеленью
Отлично подойдут кинза, базилик, эстрагон, укроп,петрушка.Можно добавить ложку паприка-пасты или кетчупа.Маринад перемешать.С кабачков слить образовавшуюся жидкость, отжать руками. Залить маринадом, перемешать.Убрать в холодильник до утра. За это время можно пару раз перемешать.

Заправка для корейских салатов

Большинство , наверное,  любит отведать корейских салатов. Многие делают их сами. Хочу Вам предложить отличную заправку именно для корейских салатов. Вус получается отменный.

 

Читать далее...

Кризис на дворе -а «красная икра» и «черная икра» на столе

Вот такая закусочка на скорую руку, очень удобно и вкусно. Не знаете, чем намазать хлеб, чтобы подать к столу? - Вот вам простое решение «Красная » и «черная» икра из селедки!
 











                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                               

 «Красную икру» домашнего приготовления недавно попробовала в гостях у подруги. Рецепт этой ложной икры сохранился у нее с советских времен, когда о настоящей красной икре можно было только мечтать. Нынче дефицита икры не наблюдается, зато цена за баночку зернистой кусается. А магазинная белковая икра хоть и выглядит аппетитно, на вкус - полная ерунда. Домашняя же «а-ля икра» обходится в сущие копейки, быстро готовится да при этом еще и вкусная.

Украшение блюд: 7 простых приемов.

Овощноцитрусовый бордюр и помидорный веер

***

РУЛЕТ по-лугански

Очень быстрые закусочные огурцы

Нам знакомы уже огурцы в пакете, а эти ещё быстрее получаются малосольными и можно сказать вкуснее.

http://i.ovkuse.ru/blogs/kulinarija/momentalnye-zakusochnye-ogurchiki.html

Паштет за 10 минут

http://kulinariya123.blogspot.com/2012/07/pashtet-za-10-minut.html#more

Рыбная закуска на помидорке

Помидоры - 2 шт,Шпроты - 1 банка,Чеснок - 2 зубчика,Укроп, петрушка, зеленый лук,Сыр тертый - 30 гр,Майонез - 2-3 ст. ложки,Маслины для украшения.

Помидоры помыть и нарезать толстыми кружками, уложить на тарелку. Шпроты (масло слить) размять вилкой, добавить резаную зелень, тертый чеснок, майонез и хорошо премешать. Полученную массу выложить на помидорные кружки, сверху присыпать мелко тертым сыром, украсить зеленью и половинками маслин.

Форшмак по-бобруйски

Малосольную селедку весом примерно в 300гр чистим, филируем. Если селедочка солоновата, то обязательно вымачиваем в течении 2-3 часов либо в молоке, либо в заварке пополам с молоком, либо просто в заварке.
Отвариваем 2 крупные картофелины в мундире и 4 яйца.
Чистим от кожицы и семечек большое кисло-сладкое яблоко (лучше "антоновку")
Белую булку замачиваем в трети стакана 9% уксуса на полчасика, затем отжимаем, уксус не выливаем. Чистим среднюю репчатую луковицу.
Все пропускаем через мясорубку, тщательно вымешиваем, добавляем 1/2 ч.л. готовой горчицы, чуть сахарной пудры (если яблоко не было достаточно сладким), пробуем. Если кислоты недостаточно, то подливаем уксус, оставшийся от вымачивания булки.
Читать далее...

Интересные маленькие слойки СО СВЕКОЛЬНОЙ НАЧИНКОЙ И СЕЛЁДКОЙ


Эти маленькие слоечки будут прекрасной закуской праздничного стола, кроме того, их можно приготовить и в будни, например как, интересное дополнение к завтраку. Сочетание селедки и свеклы придает слойке неординарный вкус, а сметана добавляет нежности. Оригинальный внешний вид, притягивает взгляды и вызывает желание попробовать это блюдо. Приготовить такие слойки совсем не трудно, да и времени на готовку Вы потратите немного.Слойки с необычной мягкой начинкой, размером они получаются на один укус, то есть почти полностью помещаются в рот.

500 г слоеного теста (бездрожжевого) ,300 г вареной свеклы ,2-3 ст.л. сметаны (или майонеза) ,несколько кусочков филе селедки ,соль

Тесто разморозить, раскатывать не нужно. Порезать на прямоугольники 6х4 см.Сделать ножом неглубокие надрезы по периметру каждого кусочка, отступив от края.

Выложить на противень, застеленный пекарской бумагой. Поставить в разогретую до 200 градусов духовку. Выпекать 20-25 минут.Готовые слойки полностью остудить.Ножом углубить надрезы на каждой слойке и снять “крышечки” (они не понадобятся).

Свеклу натереть на самой мелкой терке.Добавить сметану (майонез), немного посолить, перемешать.Аккуратно в каждую слойку выложить по чайной ложке свекольной массы.Сверху выложить по маленькому кусочку селедки.

При желании можно сделать слойки бóльшего размера.
Слойки можно начинить различными начинками, например, печеночным паштетом, творожной массой, а можно и сладким заварным кремом. У меня получилось 30 штук слоек.http://vespig.wordpress.com

Килька с маринованным луком



Тонко режем луковицу (полу)кольцами. Посыпаем сахаром, поливаем уксусом и соевым соусом. Помнём руками и оставим мариноваться.
Ломтики чёрного хлеба обжарим на подсолнечном масле с двух сторон. Слегка остудим и разрежем на кусочки под размер килечки (1 ломтик на 3 кусочка).
У кильки удаляем голову, хвостик и косточку.
На кусочек хлеба положим маринованного лучку, а сверху филе килечки.
Необыкновенно вкусно!

Закуска из помидор с баклажанной икрой

Да уж , вкусненько . Попробуйте. Рецепт не сложный

 

Читать далее...

Соусы





Соус (от фр. sauce — подливка) или подливка — жидкая приправа к основному блюду и/или гарниру. Соусы придают более сочную консистенцию блюдам и повышают их калорийность. Многие соусы содержат специи и вкусовые вещества, которые действуют возбуждающе на органы пищеварения; яркая окраска соусов выгодно оттеняет цвета основных продуктов блюда.

Соусы не только подают к готовым блюдам, но и используют в процессе их приготовления: многие продукты жарят в соусе или запекают под соусом. Специализированный сосуд для хранения соусов называется соусник.

Читать далее...

Мой любимый соус!!! Страна Мастеров.

Мой любимый соус!!!

Автора цитирую полностью

Я обожаю этот соус.Хоть с овощами, хоть с хлебом, хоть как подливку.Попробуйте и вы.Надеюсь не пожалеете!!!

Читать далее...

Помидоры по корейски, быстро, вкусно

Помидоры по корейски, быстро, вкусно


Помидоры по-корейски.
2 кг помидор порезать крупно (пополам)
4 шт. болгарских перца
2 головки чеснока
зелень
Заправка:
100 гр. уксуса 6%
100 гр. растит. масла
100 гр. сахара
2 ст. л. соли.

Перец, чеснок (я добавляла 2 шт. горького перца) перекрутить на мясорубке . Перемешать. Зелень порезать.
Укладывать слоями в 3-х литровую банку: помидоры, затем смесь из овощей, зелень.
Банку закрыть крышкой и поставить в холодильник в перевернутом виде на горлышко. Это для того, чтобы через 8 часов уже было готово к употреблению сверху. Вечером сделала, утром уже готово! А после можно держать в обычном положении. На следующий день еще вкуснее!
источник: forum.kulina.ru/

Серия сообщений "Помидоры.":
Часть 1 - Консервация.Помидоры
Часть 2 - Помидоры фаршированные "Зимний сюрприз"
Часть 3 - Сухой засол помидор
Часть 4 - Помидоры по корейски, быстро, вкусно

Хе из селёдки.

Спасибо автору:  admin

Это одна из самых любимых закусок в нашей семье.

Готовлю я такую селедочку очень часто. И как только начинала вести свой блог, то рецептик этот я
уже писала. Правда, он был без фотографий. Поэтому я решилась на повтор,
представив пошаговое приготовление вкуснейшей закуски — остренькой,
пикантной, пряной…

Итак, нам понадобится:

 

• 1 кг свежей сельди
• 5 луковиц
• 1 неполная рюмка уксуса
• 0,5 ст. раст. масла
• 1 ч.л. душистого перца
• 2 ч.л. красного молотого перца
• 1 ст.л. соли
• 1 ст.л. томатной пасты

Читать далее...

Закуска «Крабачки»


8 - 9 куриных яиц
1 банка печени трески
1 луковица
2 ст. л. сливочного масла
1 ст. л. майонеза
петрушка, укроп, маслины.

Яйца отварите, разрежьте пополам и достаньте желтки. В глубокой миске смешайте их с печенью трески, мелко порезанным луком, сливочным маслом, майонезом, мелко порубленной петрушкой. Получившейся массой наполните яичные половинки. Сверху украсьте маслинами так, чтоб получились крабики (см. фото). Блюдо можно украсить веточками укропа.

http://www.b-g.by/

Актуальный рецепт маринованных цуккини (быстро и отличный закусон)

Актуальный рецепт маринованных цуккини (быстро и отличный закусон)

 

Закуска из кабачков

Очень вкусно, тем более начинается сезон кабачков

 

Украшаем стол

Всем нам нравится красиво оформленные закуски. Смотрите как можно преподать эту красоту

Читать далее...

Креативная нарезка)


Читать далее...

Закуска " Куриные крутики "

 

Предлагаю посмотреть мастер-класс и приготовить изумительные «Куриные крутики» — вкусные и нежные, они  готовятся очень просто, а в нарезке  выглядят просто восхитительно.

А такой соус пробовали ...

Розовый

70 гр корня хрена;
1/2 стакана капустного рассола;
1/3 свеклы вареной или сырой;
чеснок,соль,сахар по вкусу.

Пропорции условные, свекла подразум. среднего размера.
Вместо чеснока можно использовать горчицу.

Овощи пропустить через мясорубку. Влить рассол. Добавить сахар,соль,
немного масла. Взбить. Хранить в холодильнике под плотной крышкой.


Пикантный

5 шт редиса или редька;
100 сметаны;
2 вареных яйца;
Разнообразная зелень: молодая ботва редиса, петрушка, укроп, базилик и т.д.

Перемолоть в блендере редис, добавить зелень и сметану еще раз перемолоть. Можно использовать майонез. Хранить в холодильнике не
более 2 дней.

Кисло-сладкий

Перемолоть стакан крыжовника с чесноком. Добавить соль, сахар.


Сливочный

1 красный сладкий перец;
1 луковица;
1/2 стакана сливок;
1/3 стакана сухого белого вина;
1/2 ст.ложки муки;
1/2 ч.л. сока лимона;
Соль, раст.масло, перец.

Лук обжарить кольцами. Перец запечь в духовке. Очистить. Пропустить
лук перец через мясорубку. Муку обжарить. Соединить все ингридиенты и тушить, помешивая мин 5. Посолить, поперчить.

Голландский соус

3 желтка;
100 гр слив. масла;
2 ч.л. сока лимона;
2 ст.л холодной воды;
Соль, перец.

Отделить желтки. Смешать с волой и соком лимона. Посолить, поперчить.
взбить. Растопить сливочное масло. Влить тонкой струйкой кипящее и еще
1/2 мин взбивать. Настоять.

Ореховый

100 гр очищенных грец орехов;
100 гр зеленого лука или луковица;
50 гр зелени;
1/4 стакана уксуса;
Чеснок, молот. крас. перец, соль.

Измельчить, залить уксусом.

Закуска к водке: 16 идей, чем правильно закусить


Во всем мире водка по праву считается русским национальным напитком.
Многовековое потребление водки позволило выработать целый ряд традиций, которые касаются в первую очередь закусок.

ДАЛЕЕ...

Рецепт приготовления закусочного торта "Княжеский"


Продукты, необходимые для приготовления теста № 1:
Фарш мясной (можно куриный) - 300 гр.,
+ яйца - 2 шт.,
+ сливки или молоко - 1 стакан,
+ лук зелёный - 1 пучок,
+ мука - сколько возьмёт, что бы было блинное тесто,
+ масло растительное - 2 ст. ложки,
+ перец,
+ соль.
Всё смешать и выпекать блины (должно получиться 3 блина).

Продукты, необходимые для приготовления теста № 2:
Кабачок - 200 гр. (потереть на мелкой тёрке),
+ лук зелёный - 1 пучок,
+ яйца - 2 шт.,
+ сливки или молоко - 1 стакан,
+ масло растительное - 2 ст. ложки,
+ мука - сколько возьмет, что бы было блинное тесто,
+ перец,
+ соль.
Всё смешать и выпекать блины (должно получиться 3 блина).

Продукты, необходимые для приготовления начинки:
Грибы - 500 гр.,
+ лук репчатый - 2 шт.,
+ перец,
+ соль.
Грибы пожарить с луком на сковороде.

Продукты, необходимые для финальной сборки торта:
Сыр твёрдый - 100 гр. (потереть на крупной тёрке),
+ майонез.

Теперь, когда у нас готовы шесть блинов, приступаем к сборке закусочного торта "Княжеский":Блины, которые у нас получились из теста № 1 - мясные, а из теста № 2 - кабачковые.Ложим кабачковый блин, тонким слоем ложим на него начинку, посыпаем тёртым сыром.Затем сверху ложим мясной блин и так же тонким слоем намазываем начинку и посыпаем тёртым сыром.В таком же порядке укладываем все оставшиеся блины.
Верхний мясной блин посыпать сыром, смазать майонезом и отправить торт в духовку для запекания на 10-15 минут.

http://salatik.my1.ru

Свекольный чизкейк.


* 125 г сливочного сыра
* 60 г козьего сыра,
* 5 ст.л сметаны
* 1 ст.л желатина
* 2 ст.л апельсинового сока
* 1 ст.л лимонного сока
* 3 ст.л мелкорубленного укропа
* 1 ч.л тертой цедры апельсина
* соль и черный перец,
* 125 г отварной свеклы (пюрированной)
* 150 мл сливок
* 160 г соленого лосося
* ржаной хлеб

Желатин замочить в 2 ст.л воды.Смешать сливочный и козий сыр и взбить до однородной гладкой массы. Добавить сметану и еще раз слегка взбить.Вмешать лимонный и апельсиновый сок, цедру и укроп.Нагреть желатин (но не закипятить!) и размешать до полного растворения. Влить его в свекольное пюре.Смешать свеклу с сырной массой, посолить и поперчить по вкусу.
Взбить сливки до устойчивых пиков и в 3 приема добавить к свекольной массе.Вырезать круги из хлеба, под размер вашей формы. В отсутствии таковых использую чайные цилиндрические чашки. Дно застелить бумагой.Положить в каждую форму по хлебному кругу.Сверху разложить готовую массу и поставить в холод на 4-6 часов.Готовые чизкейки вынуть из форм, выложить сверху нарезанный лосось.
http://subscribe.ru/

Крекеры с красной рыбкой " Божья коровка"

Крекеры обычные соленые (без различных вкусовых добавок),сливочное масло,соленая красная рыбка,петрушка,
маленькие помидоы черри,оливки.

Крекер смазать маслом, положить кусочек красной рыбы, рядом веточку петрушки. На петрушку посадить божью коровкумаленький помидор разрезать пополам, каждую половинку надрезать - это спинка. Оливку разрезать на 4 части - это голова. Глазки можно сделать из майонеза, а точки на спине из мякоти оливок.

Картофель фаршированный сельдью


Можно как закуску подать, а можно как основное блюдо на ужин.


Читать далее...

Tому, кто любит черемшу.


Рецепт простой и тому, кто любит черемшу, несомненно, прийдется по вкусу!



Рецепт:
1 пучок рубленой черемши
1 стол. ложка горчицы
2 стол. ложки молотых грецких орехов
3 стол. ложки оливкового масла
Измельчить до консистенции пюре. Добавить 150 г сливочного масла, соль, перец.

Источник "Лиза. Приятного аппетита"

alenyshka26

blog.kp.ru/journal_editpost.

красивый и вкусный РЫБНЫЙ ТОРТ с овощами и черносливом

Рыбный торт делается просто, и, если очень хочется чего-то оригинального с рыбкой. Особую пикантность придает чернослив, но, главное с ним не переборщить, тут лучше недо-, чем пере-.

красивейший ТОРТ из ПЕЧЕНИ

Очень вкусный и нежный печеночный торт. ... рецепт и идея не новы, всё же...предлагаю вам своё украшение этого тортика...

Кризис на дворе -а «красная икра» и «черная икра» на столе

Вот такая закусочка на скорую руку, очень удобно и вкусно. Не знаете, чем намазать хлеб, чтобы подать к столу? - Вот вам простое решение «Красная » и «черная» икра из селедки!
 











                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                               

 «Красную икру» домашнего приготовления недавно попробовала в гостях у подруги. Рецепт этой ложной икры сохранился у нее с советских времен, когда о настоящей красной икре можно было только мечтать. Нынче дефицита икры не наблюдается, зато цена за баночку зернистой кусается. А магазинная белковая икра хоть и выглядит аппетитно, на вкус - полная ерунда. Домашняя же «а-ля икра» обходится в сущие копейки, быстро готовится да при этом еще и вкусная.

ПРАЗДНИЧНАЯ ЗАКУСКА.

Ингредиенты:

100-200 г сыра
100-200 г ветчины
100-200 г помидоров (лучше черри)
1 огурец
маслины (оливки)

Способ приготовления:

Все ингредиенты нарезать на одинаковые кубики. Помидоры черри - на 4 части, оливки - напополам.
Нанизать на шпажки или зубочистки. Отличная праздничная закуска получается при минимуме ингредиентов.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

http://saechka.ru/recipes/recipe_5582

ГРУЗИНСКИЙ СОУС

 

Очень ароматный и слегка острыйгрузинский соус к мясу запал мне в душу :) Готовится моментально, вкус и запах превосходят все ожидания :) Ингредиенты: 1 пучок укропа 1 пучок петрушки 3-4 веточки кинзы 1 пучок зеленого лука Упаковка аджики Упаковка соуса «Сацебели»        Приготовление:   Всю зелень промыть. Лук мелко покрошить. Мелко порезать укроп, петрушку и кинзу. Всю зелень смешать. Добавить соусы (аджику используйте по своему усмотрению – насколько вы любите острое). Всё перемешать. Именно то, что нужно к мясу :) Приятного аппетита!

 

Кулинария - Оригинальная приправа к мантам, лагману...

И блога Konstantina Malta

Понадобиться:
молотый красный перец 3 ст.л
2 дольки чеснок
1 ч.л паприки молотой
1 ст.л уксус 6% (у меня светлый бальзамический)
1 ч.л томатной пасты
1 ст.л вода
Растительное масло 3 ст.л
Приготовление:
Чеснок пропустить через чеснокодавилку,смешать с перцем,паприкой, уксусом,томатной пастой и водой.Раскалить масло до дымка и вылить в острую смесь,размешать.Подавать приправу с уксусом.Такую приправу я готовлю к мантам и лагману.
Приятного аппетита!

 

Серия сообщений "соусы":
Часть 1 - Кулинария - Оригинальная приправа к мантам, лагману...

530 рецептов - Гренки = Часть 1

Гренки – поджаренные кусочки хлеба. Гренки могут быть различными по величине — от маленьких кусочков, которые кладут в суп, до цельных ломтей хлеба, которые иначе называют тостами. Сейчас все больше людей интересует не просто, как сделать гренки, а как готовить гренки правильно и как сделать гренки вкусно?

Гренки с брокколи (брускетты) Брускетты - большие куски поджаренного деревенского хлеба. Их можно натереть разрезанным зубчиком чеснока и сбрызнуть ароматным оливковым маслом.  хлеб пшеничный, пармезан, пармезан, капуста брокколи, масло оливковое, масло растительное, соль, перец красный молотый, чеснок
Гороховый суп-пюре с пармезаном и гренками Суп очень простой. Лучок, чесночок, горох, хлеб и сыр – вот и все основные его компоненты. А превратить суп в пюре – дело кухонной техники. Получается вкусное и полезное блюдо.  масло оливковое, лук репчатый, чеснок, бульон куриный, горошек зеленый мороженый, хлебная крошка, сыр пармезан, соль, перец чёрный молотый, хлеб, масло оливковое...
Гренки из слоеного теста с грибами Великолепное сочетание - слоеное тесто с грибами, эти ингредиенты просто созданы друг для друга. Ну а гренки - это отличное дополнение к первому блюду, а также они могут быть самостоятельной закуской. Очень вкусными получатся гренки из слоеного теста с грибами, а приготовить их очень просто.  тесто слоеное замороженное, масло оливковое, шампиньоны, соль, перец чёрный, сыр твёрдый, лук зелёный

МНОГО

Соусы на любой вкус!!!

 

Аджика	Беарнский соус	Голландский соус
Горчичный соус	Домашний майонез с эстрагоном	Камберлендский соус
Майонез по-домашнему	Чилийский соус	Приправа из сладкого перца
Пряный кетчуп	Соус "Бешамель"	Соус для фруктовых десертов
Соус из кабачков	Соус Песто	Соус Шорон
Томатный майонез	Цацики	Тома

 

Картофель фаршированный сельдью


Можно как закуску подать, а можно как основное блюдо на ужин.


Читать далее...

Tому, кто любит черемшу.


Рецепт простой и тому, кто любит черемшу, несомненно, прийдется по вкусу!



Рецепт:
1 пучок рубленой черемши
1 стол. ложка горчицы
2 стол. ложки молотых грецких орехов
3 стол. ложки оливкового масла
Измельчить до консистенции пюре. Добавить 150 г сливочного масла, соль, перец.

Источник "Лиза. Приятного аппетита"

alenyshka26

blog.kp.ru/journal_editpost.

Сандвич запечённый с яйцом

Классический английский сандвич к завтраку ("Toad in the Hole", "Egg in the Boat").
Для этого сандвича идеально подходят квадратные кусочки мягкого хлеба.

на 2 сандвича

• 4 кусочка хлеба, 1 см толщиной

• 1/2 чашки натёртого сыра (моццарелла, чеддер, гуда)
• 2-4 тонких кусочка ветчины
• 1-2 полоски поджаренного бекона, раскрошить
• 1 ч л сливочного масла для смазки хлеба

Прогреть духовку до 220°C/425°F.

Застелить противень фольгой или пекарской бумагой.

Смазать маслом одну сторону двух кусочков хлеба. Вырезать формочкой отверстие (диаметром 5-6 см) в сединке других кусков (если кусок хлеба продолговатый, а не квадратный, то можно вырезать прямоугольник или овал).

Положит два куска хлеба масляной стороной на противень. Посыпать 1/2 частью сыра, выложить кусочки ветчины, и накрыть кусками хлеба с отверстием. Разбить яйцо и вылить в отверстие (если куски хлбе не плотно прилегают друг к другу, скрепить их зубочистками, чтобы яйцо не вытекло). Посыпать 1/2 оставшегося сыра и кусочками бекона.

На вырезанные мякиши можно положить кружки помидора, посыпать сыром и беконом.


Запекать 10-15 минут. Когда белок начнёт схватываться, посыпать оставшимся сыром. Запекать до готовности яйца и расплавления сыра.

Подавать горячими. Яйцо запекается "в мешочек".

Приятного аппетита.

 

http://aynmark.blogspot.com/2006/03/blog-post_27.html

Серия сообщений "пицца бутерброды":
Часть 1 - Запеченный батон с сыром и чесноком
Часть 2 - Маленькие пиццы
...
Часть 24 - Хлебные стаканчики
Часть 25 - пицца народная
Часть 26 - Сандвич запечённый с яйцом
Часть 27 - Мега пицца
Часть 28 - Пицца "ПятнадцатиМинутка" с куриной грудкой и кукурузой
...
Часть 41 - Закрытая пицца
Часть 42 - Лазанья "Della Mamma"
Часть 43 - Пирог жаренный на сковороде (чем не пицца ?)

Закуска «Гости на пороге»

Неожиданно нагрянули гости? Не беда, если у вас есть кусочек сыра, ветчины и слоеное тесто!
Ингредиенты


Нам потребуется:
Ветчина - 150 г,
Сыр - 200 г,
Слоеное тесто - 500 г (2 пласта),
Желток (для смазывания).

Приготовление

Сыр измельчить на терке, ветчину нарезать мелкими кубиками, соединить и перемешать.
Тесто немного раскатать в одном направлении, каждый пласт разрезать на 6 частей. Выложить на каждую часть теста немного ветчины с сыром.

Выпекание

Свернуть в виде батончиков. Смазать взбитым желтком (или сладкой водой). Выпекать в духовке при температуре 200 градусов в течение 15-20 минут.

Готовую выпечку остудить на решетке.


Можно подать эту закуску к чаю.

ИСТОЧНИК

Бутерброды к завтраку и не только)))

Бутерброд Пикантный	Бутерброд с красной рыбой
Бутерброд с шампиньонами и сыром	Запеченные бутеброды с сыром
Бутерброд с ананасом и сыром	Бутерброд с красной рыбой классический
Бутерброд со шпротами	Бутерброд Ассорти 1
Бутерброд с брынзой и овощами	Бутерброд Роскошный
Бутерброды Мозаика	Полосатый бутерброд с овощами
Бутерброды с маслинами	Бутерброд по-уральски
Итальянские бутерброды	Бутерброды с авокадо
Бутерброд со скумбрией	Полосатые бутерброды
Бутерброды с куриным филе	Хрустящие тосты с грибами
Бутерброды по-южноуральски	Бутерброды Ассорти 2

Закусочные мини-тортики









Давно уже была у меня мыслЯ приготовить что-нибудь с использованием вафельного хлеба, вот такого:








И все удачно воплотилось в виде вот таких замечательных, ооочень нежных и вкусных мини-тортиков! Угощайтесь, пожалуйста!





Читать далее...

Пицца-цветочек: вкусно и красиво! (МК)

Научилась недавно делать вот такую пиццу - охотно делюсь находкой))
Поверьте, получается очень вкусно и красиво!
http://stranamasterov.ru/node/363790#comment-4125330

Читать далее...

Закуска "Глазки из колбаски".