Цитата сообщения Vasilisa59 Скумбрия маринованная



-пластуем рыбу на филе на коже без кости.
-сбрызгиваем соком лимона.
-посыпаем крупной морской солью (я через перцемолку), крупно смолотым перцем (лучше смесью).
- немного сбрызнула соевым соусом и уксусом бальзамико.
- крошим на это всё лавровый листик (несколько) и обильно посыпаем сушеной зеленью - петрушка и майоран, можно немножко тимьянчика.
- складываем половинки тушки друг на дружку кожей вверх, плотно прижимаем и на холод желательно на сутки.
источник