Цитата сообщения Inessa_Rjabinina Пирог с горбушей


Тесто:
майонез - 250 гр.
сметана (20-30% жирности) - 250 гр.
мука - 250 гр.
яйца - 3 шт.
сода гашенная уксусом - 1/2 ч. л.

Начинка:
горбуша - 2 банки
вареные яйца - 3 шт.
репчатый лук (можно заменить на зеленый) - 1 луковица

Готовим тесто. Смешиваем сметану и майонез, добавляем 3 яйца, добавляем муку, взбиваем миксером, добавляем соду гашенную уксусом.Теперь начинка. Горбушу мнем вилкой в глубокой тарелке до однородной массы, добавляем обжаренный на растительном масле лук (если лук зелёный обжаривать его не нужно), добавляем мелко нарубленные яйца. Солить не нужно. Начинка готова.В форму смазанную растительным маслом заливаем 1/2 теста, далее выкладываем начинку и заливаем оставшимся тестом.Ставим в духовку разогретую до 180 градусов на 40 минут.