Цитата сообщения Inessa_Rjabinina Французская кухня: Морковь Виши


Рецепт интересного гарнира к рыбе или мясу под названием морковь Виши из французской кухни.


На 2 порции вам понадобится:
- 2-3 горсти мелкой молодой морковки
- 1-2 ст. л. сливочного масла
- 1 щепотка коричневого сахара
- петрушка
- соль, белый перец

Морковку нарезать поперёк, отварить в подсоленной воде (в оригинале — минеральной Vichy) пару минут, откинуть на дуршлаг. На средне-сильном огне морковку потушить с маслом и сахаром пару минут, влить 1 ст. л. воды, посолить, поперчить, добавить мелко рубленую петрушку.
Источник cтатьи: talerka.ru