Морковную выпечку очень люблю, а в сочетании с лимоном вообще сказка. 
Этот пирог в моей кулинарной книге уже лет 20, пеку его довольно часто, 
особенно как говорится когда гости на пороге. 
Он очень быстр в приготовлении, невероятно получается пышный и лимон, лимон, как это вкусно. 
Да  и пирогом назвать его очень сложно, я бы его тортом назвала, очень яркий и пышный, а сочный какой, невероятно. 
Попробуйте. 
Если вы никогда не пробовали морковную выпечку, советую начать это безумно вкусно, 
и если морковь перетереть очень мелко она совсем не чувствуется, а дает тесту невероятный объем и рыхлость. 
Пирог получается очень сочный. 

ИНГРЕДИЕНТЫ

              Тесто: 

2 стакана сахара; 

2 ст тертой моркови; 

2 стакана муки; 

4 яйца; 

0,5 ч.л. разрыхлителя; 

щепотка соли. 

  Начинка: 

2 лимона 

2 стакана сахара

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Морковь натереть на очень мелкой терке, я ее мелю в блендаре.

К моркови добавить все ингредиенты для теста и взбить.

Форму смазать маслом или застелить пергаментом.

Выпекать поочередно 3 коржа при 200 С, 10-15 минут.

Проверять готовность коржей деревянной шпажкой, она должны быть абсолютно сухой.

Коржи остудить, в течении часа.

Для начинки лимон пропустить через мясорубку, я опять же это делаю в блендаре и смешать с сахаром.

Коржи промазать лимонно-сахарной смесью и верхний корж тоже.

Начинку не жалейте, коржи очень хорошо ее впитывают и поэтому пирог получается очень сочный))))

Дать пропитаться.

Все наливайте чай, я люблю с кофе и наслаждаетесь лимонным вкусом сочного и пышного пирога.

Поверьте приготовив его, вы будете печь его снова и снова))))

Угощайтесь это безумно вкусно!

http://www.edimdoma.ru/retsepty/45294-morkovnyy-pirog-s-limonom-pyshnyy

Шоколадная зеркальная блестящая глазурь - идеальное покрытие для вкусняшек, делающее их вкусными и красивыми. Шоколадная глазурь для тортов - это как фата для жены. С помощью глазури, даже из не очень красивой выпечки, можно сделать симпатичное блюдо.

Домашний торт Птичье молоко

Существует много рецептов этого десерта, есть даже торт Птичье молоко с манкой, но все же  приближенным вариантом к ГОСТовскому считается Птичье молоко с кремом суфле на желатине.

Домашний торт Птичье молоко

Считалось, что птичьи молоком  райские птицы выкармливали своих птенцов . А если его удавалось попробовать человеку, то он становился неуязвимым для оружия и любых болезней. Ну что, попробуем приготовить Торт Птичье молоко в домашних условиях

Итак, начнём:

Этот рецепт привезен из Германии.
Оригинальное название торта "Молочная девочка", поскольку коржи готовятся на основе сгущенного молока, которое и дало название самому торту..
Готовится этот торт довольно-таки быстро, и технология чем-то напоминает "Наполеон", разве что коржи в раскатке не нуждаются..
А уж на вкус этот торт просто изумителен, но все его богаство раскрывается если дать ему ночь на пропитку.. вот тогда.. мммммммммммм.. ручаюсь, за уши не оттащишь.. :-))
Рецепт нашла в Кулинарной книге Алии..
Ну, как? Готовим?

2.

Итак, для этого торта нам понадобится:
- для теста:
1. сгущенное молоко - 1 банка (400гр.)
2. яйцо - 2 шт.
3. мука - 1 ст. (160гр.)
4. разрыхлитель - 1 пакетик (1 ст.л.)
- для крема:
1. сметана - 400 мл.
2. сахарная пудра - 0,5 ст.
3. ванильный сахар - 1 пакетик

3.

В миску выливаем сгущенку и разбиваем яйца..

4.

..перемешиваем до гомогенного (однородного) состояния..

5.

..муку просеиваем - желательно три раза - добавляем разрыхлитель и перемешиваем..

6.

..добавляем муку..
В рецепте было указано ,что нужно высыпать всю муку сразу, я же добавляла порциями.. привычка.. :-))

7.

В итоге получается тесто вот такой густоты..
Надо заметить, что перестраховывалась я зря, мука ушла вся, ну вот тютелька-в-тютельку..
Оставляем наше тесто на 15 минут на столе.. так коржи получаются пышнее..

8.

Пока тесто настаивается, берем бумагу для выпечки и круг диаметром 18-20 см..
..чертим окружность.. (потом бумагу необходимо перевернуть, чтобы паста от ручки/карандаша не попала на тесто) ;-))

9.

Вот взгляните, какое стало тесто, после 15-иминутной выдержки..
Включаем духовку на разогрев до 180-200С..

10.

Далее кладем бумагу на противень, наливаем в центр две столовые ложки теста и аккуратненько распределяем тесто по окружности, стараясь не выходить за рамки..
Тесто хорошо мажется и практически не растекается (если Вы выдержали его 15 минут..)

11.

Вот наш корж в сыром виде..

12.

Отправляем его в духовку..
Печется корж быстро - 5 минут..

13.

..или до легкого зарумянивания..

14.

Бумагу нужно снимать сразу!!!
Потом положите корж на кухонное полотенце и оставьте отпыхать..

15.

Выпекаем аналогично все коржи..

16.

Достаем все ингредиенты для крема..

17.

..смешиваем, тщательно взбиваем..
Вуаля! Крем готов!!

18.

Промазываем ОСТЫВШИЕ коржи кремом..

19.

Щедро промазываем верх и бока торта кремом и оставляем на ночь на пропитку..

20.

..аккуратно - торт получается не маленький - переносим на красивое блюдо..

21.

Наливаем чай/кофе..

22.

..отрезаем кусочек..

23.

и НАСЛАЖДАЕМСЯ...

24.

А этот кусочек Вам..
Угощайтесь!!! ЭТО ОЧЕНЬ ВКУСНО!!!
Торт получается нежный, пушистенький, ДЕЙСТВИТЕЛЬНО тающий во рту..
Попробуйте и Вы..

Серия сообщений "торт, пироженное":
Часть 1 - Шоколадный торт суфле без выпечки.
Часть 2 - Высокий, нежный бисквит для торта.
...
Часть 37 - Сливочно-творожный блинный торт с вишневым джемом
Часть 38 - Цукотто.Флорентийский дессерт.
Часть 39 - Торт "Девочка" из Германии
Часть 40 - Торт "Тропиканка"
Часть 41 - Творожный торт (без выпечки)
Часть 42 - Торт "Печенюшкин" без выпечки с фруктами плюс еще печеные сладости
Часть 43 - Торт "Наполеон" на пиве
Часть 44 - Торт "Минутка" без выпечки

Такой шифоновый бисквит абсолютно не нуждается в пропитке и торты с ним получаются легкими и необыкновенно нежными

ПОТРЕБУЕТСЯ:

5 яичных белков, 3 яичных желтка, 120 грамм сахара, 30 грамм сахарной пудры, ванилин, щепотка соли, 120 мл молока, 80 мл растительного масла, четверть чайной ложки соды, 50 грамм крахмала, 130 грамм муки и чайная ложка разрыхлителя



ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Разделяем яйца на желтки и белки (желток не должен попадать в белки!).
Смешиваем крахмал, соду, муку, разрыхлитель.
Включим разогреваться духовку.
Дно разъемной формы застелем бумагой для выпечки.
Молоко подогреваем, чтобы было горячим.

Желтки взбиваем с сахаром и ванилином - должна получиться пышная, светлая масса.
Вливаем растительное масло и перемешиваем.
Тонкой струйкой, размешивая постоянно, чтобы желтки у нас не свернулись, начинаем вливать горячее молоко. Опять хорошо перемешиваем.

Через сито, небольшими партиями, всыпаем в желтковую мучную. Перемешиваем. Должна получиться смесь - типа густой сметаны.

Обезжириваем лопасти миксера и миску для взбивания.
На малых оборотах взбиваем белки, добавляя щепотку соли. Скорость миксера постепенно увеличиваем.
Когда белки будут взбиты до "мягких пиков", добавим сахарную пудру, продолжаем взбивать до "устойчивых пиков".

Аккуратно, небольшими партиями, вмешиваем в тесто белки - тесто должно получиться воздушным и легким.

Выливаем тесто в форму, ставим на 45 минут выпекаться при 160 градусах.

* Проверка - сухая зубочистка.
** Такие бисквиты охлаждайте в перевернутом виде.

Вынимаем из формы остывший бисквит.
Даем бисквиту "отлежаться", чтобы бисквит не просел в готовом торте.



Осталось приготовить любимый крем и собрать торт!

Торт « Сникерс » в мультиварке – это очень вкусно и очень удобно . В мультиварке можно готовить самые разные блюда и даже выпечку . Мы с вами поделимся рецептом приготовления знаменитого торта «Сникерс» в мультиварке.

Здравствуйте - всем! Сегодня я хочу поделиться с вами необычным тортиком, ооооочень вкусным. Таким вкусным, что я, уже всем известный фанат всего шоколадного, испробовавшая какао-шоколадный десерт Ларисы Арутюновой, могу ответственно сказать - я ТАКОГО в своей жизни не пробовала! Лариса - прости!!! Божественный аромат, необычная текстура: пористая, влажная. легкая, и просто тает во рту!

Это типично американский вид пенных кексов и у них есть конкретный автор.
В 1927 году рецепт шифоновых кексов ( так они были названы за необычайную нежность и воздушность) изобрёл Гарри Бейкер, голливудский страховой агент. Двадцать лет спустя, в 1947 году он продал свой патент фирме " General Mills" и шифоновые кексы стали выпускатся в промышленных масштабах.
Поскольку в этих кексах есть жидкое растительное масло, а не твёрдый жир, вбить много воздуха в такое масло невозможно.
Поэтому в такие торты ( кексы) кладётся практически удвоенное количество белков по отношению к желткам, которые тщательно взбиваются, вбирая в себя много воздуха ( кстати, вариант утилизации излишков белков). Этот воздух и влага, испаряющаяся из теста и поднимают торт. Тем не менее, из-за приличного количества масла приходится добавлять и пекарский порошок - разрыхлитель.

Ингредиенты для "Шоколадный шифоновый бисквит и торт "Гормон счастья""

Читать далее