Выбрана рубрика СЛАДОСТИ.

Другие рубрики в этом дневнике: Шторы(7), Шитье.(1109), Шаблоны и трафарет(1), Частный Дом, Дача(14), Фото моих Орхидей(0), Фото моих Орхидей(0), Фото(7), Улыбнись(83), Слова и поэзия(72), Сад и огород(24), Рукоделие.(1090), Рецепты для МУЛЬТИВАРКИ(3), Религия(2), Психология(68), Обряд и заговоры(12), Мыловарение(39), Музыка(3), Моя семья(2), Мое видео о моих растениях!(0), Мастер-Классы(3), Лиру - вопросы и ответы(0), Кулинария.(61), Консервирование(0), Компьютер и все что с ним связано(56), Кладовая хомячка(84), Картинки(75), Интересно.(518), Идеи(195), Здоровье(174), Журналы и книги(49), Домашнии цветы(5), Домашние цветы(6), Для себя любимой!(93), Денежка(10), Вязание(2636), Вышивка(723), Выпечка.(59), Выпечка.(22), ВЫПЕЧКА(1), Всяко-разно(0), Видео Орхидеи!(0), Видео(445), Блог(20), Бисер.(127)

Воскресенье, 08 Сентября 2019 г. 11:56 + в цитатник

IMG_20190907_095636 (700x525, 56Kb)

Доброго времени суток, ДРУЗЬЯ!

Сегодня хочу поделится с вами в свим опытом в приготовлении зефира!

160 гр пюре черной смородины

100 гр сахара

1 белок

сироп: 300 гр сахара

100 мо воды

9 гр агар- агара

1 ч л сока ломона

Пюре черной смородины, сахар и белок, взбиваем миксером до пышной массы на стационарном миксере.

Одновременно варим сироп.В кастрюльку высыпаем сахар, агар- агар и воду и варим на медленном огне пока масса не достигнет 110 *, т е пока сироп не начнет стекать с лопатки струйкой .

По времени приблизительно 7-8 мин. Когда сироп сварился медленной струйкой начинаем вливать в взвившуюся массу пюре, при этом не переставая взбивать. Когда всю массу влили, взбиваем еще одну минуту и всю массу перекладываем в кондитерский мешок и начинаем отсаживать зефир.

Я всегда делаю зефир на ночь. Отсаживаю его на силиконовый коврик и на утро зефир готов.

Более подробное приготовление зефира описала в статье *Яблочный зефир*! Немного разные рецепты. Готов те с удовольствием!

======================================================

Подписывайтесь на мою основную страничку в ИГ https://www.instagram.com/ludmila_nem...

Мая страничка о выпечке в ИГ https://www.instagram.com/ludmila_mil...

Моя страничка в ФБ https://www.facebook.com/profile.php?...

Страничка о выпечке в ФБ https://www.facebook.com/ludmila_mila...

Мой Дзен https://zen.yandex.ru/id/5d493b457ccc...

Мой основной канал https://www.youtube.com/channel/UCS0z...

======================================================

#зефир #зефиризчернойсмородины #sladko_y_ssirop4ika

#рецептзефира #зефирвдомашнихусловиях #рецептзефира #приготовлениезефира #зефирприготовление #сделайсамзефри #зефирнаагарагаре #сладости #смородиновыйзефир #домашнийзефир #какделатьзефир

#черносмородиновыйзефир #проверенныйреуептзефира #подароксвоимируками #вкусныйзефир #нежныйзефир