Начнем с того, что подберем подходящую пряжу для вязания ежика спицами. Я купила вот такие моточки:

Для головы и туловища ёжика пряжа Пехорка  ”Детский каприз” (50% мериносовая шерсть, 50% фибра, 225 м, 50 гр.),
а для иголок — турецкая пряжа Alize Травка декофур (Decofur) 1365 коричневый меланж (100% полиэстер, 100 гр., 110 м).
Еще нам потребуется наполнитель для игрушек и толстая игла (ею удобнее сшивать детали).
Ежик связан спицами № 2.
Вяжем 3 детали:
Иголки из “травки” — квадрат приблизительно 8 х 8 см. (Набираем на спицы 20 п.).
Голова (пряжа Пехорка) — квадрат 6 х 6 см. (Набираем также 20 п.).
Туловище (пряжа Пехорка) — прямоугольник 5 х 7 см. (Набираем 18 п.)

Далее сшиваем все детали по описанию.
Голова ежика.
Сгибаем 2 угла квадрата и сшиваем, как показано на фото. Это будет мордочка ежика.

Из 2-х других углов квадрата делаем ушки. Протягиваем нить до середины стороны

и закрепляем эту середину, отступив 1,5-2 см от верхнего края головы.

Туловище ежика.
Берем прямоугольник и формируем лапки. Нужно прошить пунктирным швом кружочки. Чтобы они были ровными я обшивала монетки.

Затем немного подтягиваем нить, получаются такие выпуклости. И пришиваем туловище к голове.

Осталось пришить иголки. Начинаем с головы. При этом оставляем уголки и шьем наискосок. В начале и конце этого шва закрепляем нить, чуть-чуть стянув получившиеся ушки.

Сшиваем иголки и туловище по периметру.

Когда останется небольшое отверстие, набиваем вязаного ежика наполнителем.  Вот так выглядит брюшко готового ёжика.

Черной ниточкой вышиваем носик и глазки. Можно также использовать для этого бусинки или приклеить покупные глазки для игрушек. Получились вот такие вязаные ежики))).

Надеюсь, они Вам понравились