Аустер (аuster ) «03»

Чем лучше вечером, тем больше с утра нужен аустер.
Смешивать его лучше для кого-то, а не для себя)
http://kilelen.livejournal.com/

Яйцо
Водка – 1 ст.л.
Томатный сок – 1 ст.л.
Лимонный сок – 1 ст.л.
Перец красный и черный, молотый – по щепотке
Соль мелкая -1/4 ч.л.
Оливковое масло

1. В широкую рюмку влить оливковое масло, несколько раз покрутить рюмку в ладонях, чтобы стенки ее изнутри хорошо смазались маслом. Затем масло вылить.
2. Над чашкой разбить яйцо ножом посередине, аккуратно вылить в чашку белок, а желток оставить в половинке скорлупки.
3. К белку добавить водку, томатный и лимонный соки, соль и перцы, слегка взбить вилкой и влить смесь в рюмку.
4. Перед самой подачей аккуратно опустить в рюмку желток, стараясь не повредить его.
5. Выпить одним глотком и ждать, когда отпустит.

Как правило, через какое-то время действительно отпускает. И тогда появляется аппетит.
Посему к этому времени уже должен быть теплый бульончик и все такое.