Без заголовка

Среда, 13 Июня 2018 г. 14:21 + в цитатник

Цитата сообщения Ipola

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Грузинский салат из огурцов и помидоров на зиму

2835299_Gryzinskii_salat_iz_ogyrcov_i_pomidorov_na_zimy (700x467, 110Kb)

Сегодня планирую делать очень вкусную овощную заготовку на зиму. Это будет очень простой в приготовлении грузинский салат из огурцов и помидоров. Попробовав приготовить его раз, вы будете делать заготовку из года в год.

Пошагово оформленный рецепт с фото научит и вас легко и просто готовить салат из огурцов и помидоров по-грузински.

Продукты:

2835299_GRYZINSKII_SALAT0 (700x467, 119Kb)

огурцы – 3 кг;

помидоры крупные – 2 кг;

перец сладкий – 1 кг;

чеснок – 200 гр;

соль – 3 ст.л.;

сахар – 100 гр;

растительное масло – 170 мл;

уксус (кислота 70%) – по 1 ч.л. на 0,5 л банку;

перец душистый горошком – 15 горошин.

Как приготовить салат из огурцов и помидоров на зиму

Перед тем, как начинать готовить грузинский салат, следует подготовить все овощи. Начинаем с томатов. Нужно вскипятить воды, помидоры опустить в кипяток на 10 секунд, достать шумовкой.

2835299_GRYZINSKII_SALAT1 (700x467, 80Kb)

Снять с них кожицу.

2835299_GRYZINSKII_SALAT2 (700x467, 103Kb)

Очищенные помидоры порезать на небольшие дольки.

2835299_GRYZINSKII_SALAT3 (700x467, 109Kb)

Болгарский перец порезать кусками по 1 см, удалив предварительно семена и плодоножку.

2835299_GRYZINSKII_SALAT4 (700x467, 95Kb)

Выложить подготовленные помидоры и перец в большой казан или кастрюлю, высыпать подготовленную соль, сахар и перец. Хорошо перемешать и варить, около, 20-ти минут.

2835299_GRYZINSKII_SALAT5 (700x467, 119Kb)

Огурцы порезать вдоль, а затем, на «полукружья».

2835299_GRYZINSKII_SALAT6 (700x467, 77Kb)

Чеснок почистить и измельчить.

2835299_GRYZINSKII_SALAT7 (700x467, 74Kb)

Огурцы и чеснок добавить к кипящим овощам. Влить туда же масло.

2835299_GRYZINSKII_SALAT8 (700x467, 104Kb)

Прокипятить около 5 минут.

2835299_GRYZINSKII_SALAT9 (700x467, 115Kb)

Банки простерилизовать. В стерильные банки разложить салат сразу же после приготовления. Добавить просто в банки по 1 ч.л. уксуса на поллитра. Накрыть стерильными крышками.