Простой и сытный суп. Перец чили можете исключить,
если не любите острое или готовите детям.

Ингредиенты:

капуста белокочанная - 300 г,
фасоль красная - 1 стак.,
лук репчатый - 1 головка,
чеснок - 2 зубчика,
морковь - 1 шт.,
картофель - 4 шт.,
карри - 1 ч.л.,
вода - 1 л,
перец чили - 1 шт.,
помидоры - 300 г,
растительное масло - 3 ст.л.,
зелень - 1 пучок

Чаудеры - это густые супы, часто на молоке или сливках (но, не обязательно), с добавлением рыбы или морепродуктов. Один из наших любимых вариантов - это густой овощной суп с добавлением трески. Кусочки трески добавляются буквально в последний момент, поэтому чаудер не имеет активного рыбного запаха и идет "на ура" даже у тех, кого нельзя причислить к фанатам рыбы.

Ингредиенты:

"Бозбаш - мясной суп из жирной баранины. В идеале он готовится из головы барана (бозба – серая голова), обязательный ингредиент – бараний горох (нохут, нут, нат). Отличительный, но необязательный элемент – каштаны, их можно заменить обычным картофелем. Варится суп из различных частей баранины или говядины – например, грудинки, ребер, передней ноги, а также большого количества овощей.

Ингредиенты:

Хочу предложить вам, пожалуй, самое мною любимое блюдо из кабачка.
Может на первый взгляд вам покажется, что кабачок и рыба несовместимы, но это не так. Они очень хорошо сочетаются и в тандеме сыром и томатом образуют вкуснейшее блюдо. Что ценно, блюдо готовится очень быстро и состоит из недорогих ингредиентов.

Ингредиенты:

Ингредиенты:

● томаты мелкие мясистые 1400-1500г
● соль морская крупная
● сахар 1 ч. л.
● смесь перцев
● чеснок 2 зубчика
● сухой базилик или тимьян
● масло оливковое 5-6 ст. л.

В сезон овощей, ягод и фруктов мы стараемся приготовить, как можно больше полезных блюд, сделать всевозможные заготовки, а если позволяет место в холодильнике, то еще и заморозить.

Нам понадобится:

в расчете на 3 л готового продукта

    Около 3 кг мелких помидоров,
    2 кг крупных помидоров,
    60 г соли (2 столовых ложки или 6 чайных),
    50 г сахара (2 столовых ложки).

Все ложки указаны без горки.

В качестве приправы можно использовать корицу или несколько горошин душистого перца.

Ингредиенты:

● куриная грудка (филе) - 4 шт.
● баклажаны - 2-3 шт.
● помидоры - 3-4 шт.
● сыр - 150 гр.
● чеснок - 1 зубчик,
● зелень укропа
● растительное масло для жарки
● соль, красный и чёрный перец по вкусу