Тоненькое рассыпчатое тесто, нежнейшая сметанная заливка
и много ароматной клубники... Ну что, уговорила? Тогда идем печь!

 

Ингредиенты:

Тесто

мука - 200 г,
сливочное масло - 100 г,
яйца куриные - 1 шт.,
сахар - 1 ст.л.,
соль - 1 щепотка

Заливка

сметана 15% - 300 г,
мука - 3 ст.л.,
сахар - 150 г,
яйца куриные - 3 шт.,
лимонная цедра - по вкусу

Дополнительно

клубника - 500 г

 

	Муку просеять и смешать с кусочками холодного масла, перетереть в крошку.
	Добавить яйцо и сахар, быстро замесить тесто. Завернуть в пленку и отправить в холодильник на 30 минут.
	Сметану слегка венчиком взбить с сахаром.
	Добавить муку и опять венчиком тщательно перемешать.
	Добавить яйца и все хорошенько венчиком перемешать.
	Тесто выложить тонким слоем в форму 24 см.
	Выкладываем клубнику, мелкую можно целую, покрупнее нарежьте.
	Залейте заливкой и отправьте в разогретую до 180°С духовку. Выпекайте до готовности заливки (35-45 минут), но время зависит от вашей духовки.
	Достаем и даем пирогу остыть, лучше даже отправить в холодильник на ночь, заливка тогда хорошо загустеет, и пирог будет лучше резаться.
	Нарезаем и наслаждаемся.   Приятного чаепития!

 

источник