Свекольник |
|
Вкуснейший крестьянский суп «Как в детстве» |
Метки: суп |
Не устоит ни один мужчина — Мясная солянка |
Все будут просить добавки!
Ингредиенты:
Метки: солянка |
Литовский холодный борщ |
Метки: борщ |
Летний рецепт: литовский холодный борщ на кефире |
В жаркие дни многие из привычных рецептов, например первые блюда, хочется разнообразить более легкими и освежающими вариантами. В первую очередь, речь идет конечно о разнообразных холодных супах и окрошках, разновидностей которых очень и очень много. Почти в каждой национальной кухне есть свой вариант такого рода рецепта. Сегодня я предлагаю приготовить очень простой и вкусный литовский холодный борщ на кефире, который наверняка порадует вас своим вкусом в самый жаркий летний день. Он похож на более привычную нам кефирную окрошку, однако наличие в этом летнем рецепте свеклы существенно меняет вкус этого блюда и наверняка разнообразит ваше летнее меню.
Метки: холодник |
Суп Харчо |
Метки: суп |
Суп с лавашем - устоять нельзя, отказаться невозможно! |
Метки: суп |
Холодный борщ |
Метки: свекла |
Солянка |
Дневник |
Метки: солянка |
Солянку по-монастырски заказывали?.. |
Метки: солянка |
СЫРНЫЙ суп с фаршем и овощами - непревзойденный аромат, которого манит к столу |
Метки: суп |
шикарный согревающий РАССОЛЬНИК (кхе, похмельный, если хотите...) супешник. На мясном бульоне. Все, как надо. |
Метки: суп |
Ах,солянка,соляночка!:) |
Солянка всегда уверенно держала первенство среди моих любимых блюд "на первое", попадая в разряд "праздничных" блюд, ибо стараюсь готовить ее нечасто, дабы не приедалось.
Со временем и количеством приготовленного сабжа я пришел к приблизительно одному рецепту, который наиболее часто готовится в нашей семье.
Метки: солянка |
Суп:"Любимчик семьи". |
Метки: суп |
Солянка или "селянка"(рецепт) |
Солянка или "селянка"
(рецепт)
Вот, такое название имеет солянка или селянка, как ее называли раньше, в прошлом веке, что означает «селянская, крестьянская еда». Это горячая похлебка с мясом, луком, соленым огурцом, капустой. Обычно её подают со сметаной. Это блюдо, которое соединило в себе компоненты щей (сметана, капуста) и рассольника (рассол, огурцы соленые). Блюдо имеет солёно-кисло-острую основу, со временем она усилилась из-за добавления приправ (каперсы, маслины, лимон, квас хлебный, грибы маринованные или соленые). Возможно, именно поэтому изменилось название блюда – оно стало более соленым и острым. В России готовят три вида солянок: рыбные, мясные, грибные.
Метки: соля |
Рассольник с мясом |
Что с мясом, уточнила, потому, что уже выставляла рассольник. Постный.
Один из любимых мной и моим семейством супов.
И если я могу разнообразить рецепты других супов и борщей, меняя наборы продуктов по настроению и вкусу - рассольник всегда остается неизменным. Разница может быть в одном только - или с мясом, или постный.
Только с перловой крупой и без томатной пасты. Именно таким я запомнила рассольник с детства. Именно таким я его готовлю по сей день.
Основной рецепт рассольника <a href="http://blog.kp.ru/users/geroma/post72136935" target="blank">ЗДЕСЬ</a>
Сейчас зима, холодные дни и замечательный, сытный, ароматный, горячий рассольник будет очень кстати для обеда.
Для бульона я беру говяжьи жирненькие ребрышки, мясо там особенно вкусное в супе. На 4-литровую кастрюлю нужно примерно 600-700 гр.
Вымыть, сложить в кастрюлю, залить холодной водой, довести до кипения, снять пенку, посолить, убавить огонь и накрыть крышкой. Варить бульон от 1,5 до 2-х часов, в зависимости от мяса. Оно в готовом виде должно свободно отходить от кости.
Огурцы советую брать соленые, бочковые, а не маринованные. Другой вкус.
А перловую крупу отваривать отдельно. В основном рецепте я подробно описала.
Метки: суп |
Суп из щавеля и свекольной ботвы |
Метки: суп |
Суп:"Любимчик семьи" |
Этот суп всегда пользуется огромным успехом у моей семьи,он прост в приготовлении очень вкусный!
Метки: суп |
Удивительно-Вкусный Суп с запеченными фрикадельками |
Метки: суп |
Рассольник |
В конце статьи я приготовил для вас видеорецепт ленинградского рассольника от шеф-повара одного из ресторанов и небольшой кроссворд на тему рассольника.
В каждой семье рецепт этого блюда свой, отведайте и наш
Продукты нужны такие:
Метки: суп |
Страницы: | [2] 1 |