Летние куриные котлеты с рисом и кабачками |
Почему я назвала эти котлеты летними? Да потому что лето на дворе, а в состав котлетного фарша добавлены молодые свежие овощи — кабачки, картофель и лучок. Очень вкусные и простые в приготовлении котлеты получаются, да к тому же ещё и диетические.
Многие летом не знают, что бы такое вкусненькое приготовить из кабачков. Попробуйте эти нежные котлетки! Сочетание диетического куриного мяса с рисом и овощами делает котлеты очень нежными и сочными.
300 грамм курицы;
1 молодой кабачок;
2-3 картофелины;
2-3 дольки чеснока;
1 луковка;
пучок зелени укропа;
150 грамм риса;
немного муки;
соль и перец по вкусу;
растительное масло.
Прокрутить на мясорубке молодой кабачок с куриным филе, репчатым луком и чесноком. Добавить остывший вареный рис и хорошенько вымесить фарш руками (рис заберет лишнюю влагу от кабачка). Картофель помыть и сварить прямо в кожуре. Остудить и почистить картошку от мундиров. Размять картофель вилкой и ввести в куриный фарш. Порубить укроп и добавить в общую массу.
Хорошенько перемешать фарш, добавить соли и перца, а также немного муки (примерно 4 ст. ложки). Слегка влажными руками формируем небольшие котлетки и обваливаем с обеих сторон в муке. Жарить на растительном масле до золотой корочки, затем убавить огонь и готовить около 20 минут на слабом огне. Не забудьте время от времени переворачивать котлетки! Вот и всё. Наши летние куриные котлетки с кабачком готовы. Украсить зеленью и подавать с вашим любимым гарниром или вовсе без него.
источник
Серия сообщений "Блюда из фарша":КотлетыЧасть 1 - Котлеты из фарша по рецепту Сержа Марковича c овощной подливкой
Часть 2 - Котлеты "Обалденные" из фарша, печени и еще кое-чего...
...
Часть 40 - просто изумительные БЕЛЯШИ - мягкие, сочные и очень вкусные, а ароматные какие - ммм...!
Часть 41 - Котлеты из куриного фарша с манкой - невероятно мягкие, пышные и неописуемо вкусные
Часть 42 - Летние куриные котлеты с рисом и кабачками
Часть 43 - Интересный рецепт голубцов и перцев под шубой!
Часть 44 - Котлеты с очень вкусной начинкой!
...
Часть 47 - Вкуснючие котлеты "Птичье молоко" - не рецепт, а находка!
Часть 48 - Курино-свиные котлеты «Манные» пышные, сочные, аппетитные!
Часть 49 - ГОЛУБЦЫ-НОВЫЙ РЕЦЕПТ.
Серия сообщений "Блюда из овощей":
Часть 1 - Котлеты из цветной капусты "Вкуснее не бывает!"
Часть 2 - что делать с тыквой если её в избытке?
...
Часть 36 - Кулинарный ШЕДЕВР из простой капусты
Часть 37 - Котлеты картофельные с начинкой "Весенние"– с яйцом и зеленым лучком
Часть 38 - Летние куриные котлеты с рисом и кабачками
Часть 39 - Кабачки запеченные с сыром - объедение
Часть 40 - нереально вкусные жареные баклажаны под овощным маринадом
...
Часть 44 - Морковно-овсяные котлеты
Часть 45 - Свекольная паста «Объедение»
Часть 46 - Запеканка с овощами
Комментировать | « Пред. запись — К дневнику — След. запись » | Страницы: [1] [Новые] |