сочные куриные тефтели в соусе

Вторник, 05 Ноября 2013 г. 12:14 + в цитатник

Цитата сообщения галина5819

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

сочные куриные тефтели в соусе

Рекомендую обратить внимание на это рецепт. Во-первых, курица. За счет того, что мы ее режем на кусочки, тефтели получаются сочными. Во-вторых, мы их не жарим, а запекаем в духовке. Сливочную заливку можете заменить на сметанную.

Ингредиенты:
куриное филе - 500 гр;
лук - 1 шт;
яйцо - 1 шт;
кукурузный крахмал - 1 ст.л. с горкой;
чеснок - 2 зубчика;
сливки - 200 мл;
сыр любой твердый - 150 гр;
петрушка - пучок;
паприка, чили, карри, черный молотый перец, соль;
растительное масло - 1,5 ст.л.

Вымытое и высушенное бумажным полотенцем куриное филе режем мелким кубиком. Складируем в миску.

Лук мелко режем.

Разогреваем на сковородке ложку растительного масла и отправляем туда лук. Посыпаем 1/2 ч.л. паприки и чуть чили. Если будут кушать детки, чили не кладем.

Пассеруем пару минут до мягкости лука.

В миске взбиваем яйцо вилкой.

Отправляем в куру яйцо и крахмал. Перемешиваем.

Солим, перчим, выдавливаем чеснок. И добавляем 1/2 ч.л. карри. Опять же, если дети, лучше карри не класть, это сильная приправа.

Затем вмешиваем обжаренный лук.

Форму для запекания смазываем оставшимся растительным маслом.

Мокрыми руками формируем из "фарша" круглые тефтельки и складируем в форму. Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут.

Пока приготовим заливку. Мелко порежем листики петрушки.

В сливки натрем сыр на мелкой терке.

Вмешаем туда же петрушку. Чуть присолим и поперчим.

Достаем наши тефтели.

Поливаем равномерно соусом

Снова отправляем в духовку еще на 15 минут.

Подаем с вашим любимым гарниром. Прекрасно с вермишелью.
restoran.ru

Соте из баклажанов рецепт
— рецепт с вычурным названием и очень простым содержанием. Осеннее кушанье, балогоухающее ароматами пряных трав и специй. Аромат, который стоит от этого блюда, просто невозможно передать никакими словами.

Серия сообщений "Блюда из фарша":
Котлеты
Часть 1 - Котлеты из фарша по рецепту Сержа Марковича c овощной подливкой
Часть 2 - Котлеты "Обалденные" из фарша, печени и еще кое-чего...
...
Часть 34 - вкусные ...нежные котлетки "СУЛИКО" из куриного филе с начинкой из нежнейшей куриной печени
Часть 35 - Мясные тефтели в картофельных корзиночках
Часть 36 - сочные куриные тефтели в соусе
Часть 37 - Котлеты из филе куриной грудки с жареными овощами
Часть 38 - Нежные котлеты! Мои рецепты.
...
Часть 47 - Вкуснючие котлеты "Птичье молоко" - не рецепт, а находка!
Часть 48 - Курино-свиные котлеты «Манные» пышные, сочные, аппетитные!
Часть 49 - ГОЛУБЦЫ-НОВЫЙ РЕЦЕПТ.