Куриные маффины с сыром

Ингредиенты:

Куриные грудки — 2 Штуки
Сыр тертый — 1 Стакан
Мука — 1/2 Стакана
Молоко — 1/2 Стакана
Яйца — 2 Штуки
Зелень — По вкусу
Майонез — 2 Ст. ложки
Сметана — 2 Ст. ложки
Специи — По вкусу

Количество порций: 6

Смешайте тертый сыр, молоко, яйца, майонез, сметану и специи. Хорошенько перемешайте.
Куриное филе отварите до готовности, нарежьте на небольшие кубики.
Добавьте в смесь из первого шага курицу, измельченную зелень и муку. Перемешайте.
Получившейся смесью наполните формочки для маффинов. Поставьте в духовку, разогретую до 180 градусов, и выпекайте 20 минут.
Готово! Подавать остывшими.

Закуски из птицы

Закуски из птицы

Читать далее...

Спагетти с фаршем

Спагетти с фаршем

Читать далее...

Курник русский национальный пирог.

Домашняя варёная колбаса

1.

Читать далее...

"Куриные пальчики"

Ингредиенты:

- куриный фарш
- лук
- чеснок
- хлебные крошки
- соль и перец
- свежий базилик
- лимонная цедра и сок половинки лимона
- мука для панировки
- масло

Приготовление:

1. Лук порезать как можно мельче.
2. Смешать с фаршем: Лук, чеснок, хлебные крошки, соль, перец, лимонную цедру и сок лимона и мелко порубленный базилик.
3. Мокрыми руками накатать колбаски. Обвалять каждую в муке и обжарить со всех сторон.
4. После жарки выложить на бумажное полотенце, что бы оно впитало лишний жир. Подавать хорошо с любым томатным соусом или том. пастой.

Их не страшно давать детям: домашние куриные сосиски без химии и добавок

Вам понадобятся: куриное филе — 500 г; молоко — 200 мл; горчица — 1 ч. л. (можно даже меньше); паприка — 1/4 ч. л.; соль, перец по вкусу — для более «взрослого варианта» сосисок. Готовим Промываем филе, очищаем его от пленок, режем на небольшие кусочки и замачиваем в холодном молоке на полчаса. Через 30 минут взбиваем филе прямо с молоком блендером, добавляем к фаршу оставшиеся ингредиенты. Смесь выкладываем в кондитерский мешок и выдавливаем полоски средней толщины на пищевую пленку. Плотно заворачиваем сосиски в пищевую пленку, утрамбовываем, придаем форму, завязываем оба конца пленки. Остается только оставить одну длинную колбаску или же сразу отдельные сосиски в холодильнике часа на три. Охлажденные сосиски варим примерно 7 минут в подсоленной воде. Очень вкусные как с гарниром, так и в супчиках.

Cafe de Paris

Серия сообщений "***мясо":

Часть 1 - "Мясные "ватрушки" - быстрый ужин"
Часть 2 - МЯСНЫЕ ЧЕРЕПАХИ
...
Часть 6 - КУРИНАЯ ПАСТОРМА
Часть 7 - Пастрома из говядины
Часть 8 - Их не страшно давать детям: домашние куриные сосиски без химии и добавок

куриные желудочки по-корейски

Делаю эту закуску на все торжества. Рецепт, можно сказать, фирменный, семейный. Отварить 1 кг почищенных куриных желудков до мягкости (примерно1,5 ч). Порезать соломкой. 2 крупные луковицы порезать полукольцами и немного обжарить. Соединить желудочки и лук, немного посолить, поперчить по вкусу (должны быть слегка остренькие), выдавить 2-3 зуб. чеснока, влить 3-4 ст.лож соевого соуса и 1 ст. лож. 9%уксуса (вместо уксуса можно сок лимона). Перемешать, дать часов 8-10 помариноваться, в холодильнике. К желудкам можно добавить сердце куриное. Тоже очень вкусно! Приятного аппетита!

Курица по-тайски

 

На тайскую кухню во многом повлияло два фактора - климат и культура, хотя большую роль играла и история этой страны, эмиграция, нашествия. Большое влияние оказал Китай, Бирма и Камбодж. Благоприятный климат позволяет собирать здесь два и даже три урожая ежегодно, а всевозможная зелень растет круглый год. Пожалуй, именно местным изобилием можно объяснить такой феномен, как отсутствие в тайском языке понятия "голод". А то, что религия, исповедуемая большинством тайцев - буддизм, ограничений в питании здесь практически нет. Тайцы используют в своей кухне все виды мяса, в большом количестве рыбу, а также множество овощей и фруктов.

Курица с грибами по-тайски - имеет острый, кисло - сладкий вкус.

Подходит для диетического меню.

Курица по-тайски рецепт

Курица “по-французски”

Рецепт приготовления популярного мясного блюда с использованием куриного фарша. По сути, готовим то же мясо по-французски, однако вместо отбивного мяса используем куриный фарш. Очень вкусно! Ингредиенты: Фарш куриный — 300 Грамм Шампиньоны — 500 Грамм Луковица — 2-3 Штук Сыр — 300 Грамм Картофелина — 3-5 Штук Соль, перец — - По вкусу Количество порций: 3-4 Приготовление: Лук чистим, нарезаем тонкими кольцами и выкладываем на слегка смазанный маслом противень. Картофель чистим, нарезаем тонкими ломтиками и выкладываем на лук. Картофель солим и перчим, выкладываем на него слой фарша. Солим, перчим еще раз. На фарш укладываем тонко нарезанные шампиньоны. Наконец, сверху все засыпаем тертым сыром и смазываем майонезом. Запекаем 25-30 минут при 180 градусах. Готово! Приятного аппетита! источник

Beauti_Flash

Салат из куриных сердечек и моркови по-корейски - удобный, вкусный, довольно быстрый, совершенно не затратный

Очень простой и популярный рецепт, который понравится всем любителям легких, вкусных и ароматных салатов.

Почему-то я раньше недооценивала такой продукт, как куриные сердечки. Проще говоря - не воспринимала как серьезного товарища на своей кухне. Вчера попросила мужа купить по дороге домой куриную печень. Он и купил: вместе с сердечками. Ассорти.
Поворчала, конечно, для порядка... С мыслями о мести: приготовлю, мол, милому, салат на ужин на одного - пусть балуется.

Приготовила. Ради интереса попробовала. И... ничего ему не оставила.

Спагетти болоньезе

Спагетти болоньезе

Даже в итальянских источниках существуют вариации соуса болоньезе, не говоря уж об общемировой практике. Искать самый правильный рецепт — занятие для специалистов, а вот взять все самое вкусное и приготовить может буквально каждый. Важно брать хорошие продукты и готовить с хорошим настроением.

Куриная грудка с майонезом в духовке - не просто понравилась, а сразила наповал - быстро, аппетитно: что еще нужно для полного успеха?

Продолжая череду простых рецептов из куриной грудки, представляю Вам рецепт куриной грудки с майонезом в духовке. Для блюда нам потребуется минимум продуктов и усилий. Куриная грудка нарезается длинными кусочками, предварительно маринуется в майонезе со специями и чесноком, а затем запекается в этом же маринаде. В итоге получается очень мягкое и сочное куриное мясо.

Даже самое банальное и привычное куриное филе можно приготовить так, что семья языки проглотит - таким потрясающим будет результат!

Рассказать вам мой проверенный способ, как вкусно приготовить куриное филе? Делюсь!

Курица по-купечески

Ингредиенты:

курица - 160г
картофель - 1 шт.
помидор - 1 шт.
шампиньоны - 10г
сливочное масло - 15г
соль - 1 ч. л.
вода - 1/4 стакана
сухое вино - 1 ч. л.

Приготовление:

1) Сваренную курицу разрубить на кусочки весом 20 г и обжарить.
2) Затем залить водой (бульоном), положить сливочное масло, жареный кубиками картофель, соль, обжаренные помидоры кружочками, жареные грибы.
3) Готовить в керамическом горшочке.
4) В горшочек влить белого сухого вина.

Курица, запеченная с гречкой



Крупа пропитывается соком мяса, получается гречневая каша божественного вкуса, особенно в сочетании с хмели-сунели, а сырная корочка, как фольга, сохраняет все полезные и питательные вещества внутри продукта.

Куриные котлеты с начинкой из сыра и яйца

Для приготовления нам нужно:

- Куриный фарш из грудок 500 г;
- Лук репчатый 75 г;
- Чеснок 8 г;
- Яйцо 150 г;
- Сыр 100 г маложирный, у меня ольтермани 17%;
- Соль,перец, зелень.

Приступаем к приготовлению:

Делаем начинку: сыр трем на мелкой терке вместе с двумя отварными яйцами, добавляем мелко порезанную зелень, перемешиваем. Далее руки мочим в воде, набираем ложкой фарш, делаем в середине углубление и положить туда начинку. Затем формируем котлетку. Протираем сковороду салфеткой, смоченной маслом. Жарить на сковороде на среднем огне с обеих сторон примерно по 2-3 минуты.
Sonya_kot

Зразы (несколько рецептов)

Читать далее...

Куриная Ветчина в банке - вкус именно настоящей домашней ВЕТЧИНЫ

В отличие от магазинной ветчины, набор продуктов самый натуральный и естественный, никаких Е, красителей, усилителей вкуса и прочей химии. Очень нежная, вкусная, сытная и простая в исполнении ветчинка! С минимальным количеством ингредиентов и физических затрат (в виде "торчания" у плиты).
Не бойтесь использовать сухой желатин, мясо в процессе приготовления сок пустит и желатин благополучно растворится, а когда охладится, то сделает свое дело — он застынет.

Попробуйте, не пожалеете!

Куриная запеканка

Ингредиенты:

куриное филе 500 гр.
помидоры 2 шт.
твердый сыр 150 гр.
сметана 15-20% 200 гр.
шампиньоны 300 гр.
соль по вкусу.
растительное масло 1 ст.л.

Приготовление:

Куриное филе нарезать полосками или небольшими кусочками. Выложить в форму для запекания, форму предварительно смазать маслом. Филе посолить. Помидоры помыть и нарезать кружочками. Выложить на курицу. Грибы нарезать и выложить на помидоры, посолить. Сыр натереть на крупной терке и смешать со сметаной и солью. Сырно-сметанную смесь выложить поверх запеканки. Запекать в духовке при температуре 180-200 градусов в течение 30-40 минут, пока не приготовится курица.

источник

Пастрома из индюшиной / куриной грудки

Для приготовления нам нужно:

- грудка индейки или 2 куриные грудки;
- 1 стакан воды + 1 ст. ложка соли;
- 5-6 долек чеснока;
- смесь перцев;
- Оливковое масло.

Приступаем к приготовлению: