Готовим Хрюшку или то-что украсит ваш праздничный стол

Воскресенье, 25 Января 2015 г. 00:13 + в цитатник

Цитата сообщения Ирина_Зелёная

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

источник

Готовим Хрюшку или то-что украсит ваш праздничный стол ! ! !

Ингредиенты

Свинина 2кг. (не очень жирная)!
Соль 2ст.л.!
Сахар коричневый 1ст.л.!
Чёрный перец 1ч.л. (горошек)!
Горчица 1ч.л. (семена)!
Кориандр 1ч.л. (семена)!
Красный перец 2шт. (сухой)!
Лавровый лист 2 листка!
Гвоздика 4шт.!
Корица 1шт. (около 4см.длиной)!
Пиво светлое 700мл.!
Вода 500мл.!

Как приготовить

Хочу поделится с вами очень простым и доступным каждому кулинару,методом приготовления куска свинины!

Приготовя мясо подобным методом к праздничному столу,не сомневаюсь что кто-то останется равнодушным. Мясо получается очень сочным и нежным,с лёгким ароматом специй!

Ну,поехали! Берём хороший кусок свинины,не очень жирный,удаляем плеву!

Смешиваем с водой соль,сахар,чёрный перец,горчицу,кориандр,красный перец,лавровый лист,гвоздику и корицу!

Ставим на плиту и на среднем огне доводим до кипения,выключаем. Даём остыть и смешиваем с пивом!

Опускаем кусок мяса в маринад и обкалываем мясо с помощью шприца маринадом со всех сторон!

Обколотое мясо в маринаде помещаем в холодильник на 72 часа!

Если мясо не обкалывать,то срок маринования увеличивается в 3 раза!

После 72 часов сливаем маринад,обсушиваем мясо бумажными полотенцами и помещаем мясо в духовку или коптильню!

Готовится мясо при температуре 100 градусов,примерно 6 - 7 часов,или пока температура в нутри мяса не подымется до 70ти градусов!

Как только мясо готово,сразу достаём и накрываем фольгой,даём постоять около 30ти минут и подаём на стол!

Мясо обалденное как горячее,так и холодное,отлично идёт к любому гарниру или на сэндвичи!

Приятного вам аппетита ! ! !

Рубрики:

КУЛИНАРИЯ/закуски
КУЛИНАРИЯ/мясо

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/4015827/post351224595/">Р“РѕС‚РѕРІРёРј РҐСЂСЋС€РєСѓ РёР»Рё С‚Рѕ-С‡С‚Рѕ СѓРєСЂР°СЃРёС‚ РІР°С€ РїСЂР°Р·РґРЅРёС‡РЅС‹Р№ СЃС‚РѕР»</a><br/>

РёСЃС‚РѕС‡РЅРёРє

Р“РѕС‚РѕРІРёРј РҐСЂСЋС€РєСѓ РёР»Рё С‚Рѕ-С‡С‚Рѕ СѓРєСЂР°СЃРёС‚ РІР°С€ РїСЂР°Р·РґРЅРёС‡РЅС‹Р№ СЃС‚РѕР» ! ! !
	
	РРЅРіСЂРµРґРёРµРЅС‚С‹
	
	РЎРІРёРЅРёРЅР° 2РєРі. (РЅРµ РѕС‡РµРЅСЊ Р¶РёСЂРЅР°СЏ)!
	РЎРѕР»СЊ 2СЃС‚.Р».!
	РЎР°С…Р°СЂ РєРѕСЂРёС‡РЅРµРІС‹Р№ 1СЃС‚.Р».!
	Р§С‘СЂРЅС‹Р№ РїРµСЂРµС† 1С‡.Р». (РіРѕСЂРѕС€РµРє)!
	Р“РѕСЂС‡РёС†Р° 1С‡.Р». (СЃРµРјРµРЅР°)!
	РљРѕСЂРёР°РЅРґСЂ 1С‡.Р». (СЃРµРјРµРЅР°)!
	РљСЂР°СЃРЅС‹Р№ РїРµСЂРµС† 2С€С‚. (СЃСѓС…РѕР№)!
	Р›Р°РІСЂРѕРІС‹Р№ Р»РёСЃС‚ 2 Р»РёСЃС‚РєР°!
	Р“РІРѕР·РґРёРєР° 4С€С‚.!
	РљРѕСЂРёС†Р° 1С€С‚. (РѕРєРѕР»Рѕ 4СЃРј.РґР»РёРЅРѕР№)!
	РџРёРІРѕ СЃРІРµС‚Р»РѕРµ 700РјР».!
	Р’РѕРґР° 500РјР».!
	
	РљР°Рє РїСЂРёРіРѕС‚РѕРІРёС‚СЊ
	
	РҐРѕС‡Сѓ РїРѕРґРµР»РёС‚СЃСЏ СЃ РІР°РјРё РѕС‡РµРЅСЊ РїСЂРѕСЃС‚С‹Рј Рё РґРѕСЃС‚СѓРїРЅС‹Рј РєР°Р¶РґРѕРјСѓ РєСѓР»РёРЅР°СЂСѓ,РјРµС‚РѕРґРѕРј РїСЂРёРіРѕС‚РѕРІР»РµРЅРёСЏ РєСѓСЃРєР° СЃРІРёРЅРёРЅС‹!
	
	РџСЂРёРіРѕС‚РѕРІСЏ РјСЏСЃРѕ РїРѕРґРѕР±РЅС‹Рј РјРµС‚РѕРґРѕРј Рє РїСЂР°Р·РґРЅРёС‡РЅРѕРјСѓ СЃС‚Рѕ... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/4015827/post351224595/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Рубрики

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Постоянные читатели

-Сообщества

-Статистика

Готовим Хрюшку или то-что украсит ваш праздничный стол