*Рыбка в конвертике*

Минтай - 400 г, пиво - 1/3 стакана, мука - 3 ст. ложки, яйцо - 2 шт., лимон - 1 шт., зелень - 1пучок, жгучий перец - 1 стручок, майонез - 200 г, соленые огурцы - 2 шт., растительное масло – 2 стакана, соль, перец - по вкусу.

Нарежьте филе рыбы брусочками среднего размера. Посолите, поперчите и полейте лимонным соком. Посыпьте измельченной зеленью, жгучим перцем и перемешайте. Поместите рыбу на 15 минут в маринад

Соус. Измельчите жгучий перец, соленые огурцы, зелень. Засыпьте в майонез и полейте лимонным соком. Перемешайте.

Кляр. Взбейте в пышную пену белки. В желтки влейте пиво, добавьте муку и соедините со взбитыми белками. Посолите, поперчите и перемешайте. Приготовьте фритюр. Поставьте на огонь большое количество растительного масла, разогрейте до 180 градусов. Нанижите кусочек рыбы на шпажку, сначала окуните в кляр, затем во фритюр. Выложите кусочки на бумажную салфетку, чтобы стек лишний жир. Подайте к рыбе соус.

ТЕСТО,,ПУШОК,,


Название говорит само за себя-воздушные получились булочки с шоколадной начинкой! Рецепт начинки тут http://www.liveinternet.ru/users/3144737/post115287547/
ТЕСТО-250 кефира
250 г молока
25 г свежих дрожжей( как эквивалент 1ч.л сухих,но с ними не пробовала)
125 г растопленного маргарина( или смеси слив.масла и маргарина)
2 яйца( оставить чуть для смазки)
1 ст.л сахара
1 ст.л растит.масла
1 ч.л соли
1 кг муки( примерно...так было написано в рецепте,я не мерила,замесила просто мягкое тесто)
Дрожжам дать подняться в трети стакана воды с добавлением чуть муки и сахара .Влить в теплую смесь молока и кефира ,добавить все остальное( жиры добавляем в последнюю очередь,когда тесто будет консистенции оладей).Вымесить.Поставить в тепло,первый раз обмять минут через 25.После второго подъема можно разделывать изделия( пироги,пирожки,рулеты,булочки).
Я сделала сочень,положила начинку,защепила узелком,уложила плотно в форму.Дала расстояться,смазала молоко+яйцо.Поставила при температуре 220гр и тут же убавила до 180.

Готовые изделия смазать сливочным маслом и накрыть полотенцем.

Салат "Книга"



1пачка лапши быстрого приготовления
сыр
яйца
лук

морковь Пластики сыра положить в молоко через некоторое время сыр станет мягким, положить на блюдо где будем оформлять салат .Выложить начинку на одну сторону и завернуть второй половинкой. я делала....
1пачку лапши быстрого приготовления измельчить, как можно мельче.
B крошку, высыпать приправы , масло не надо. Смешать с майонезом и
оставить на ночь.
Утром добавить 2 вареных яйца, лук, морковь маринованную.

слова и фото автора

источник рецепта

Как правильно завязывать галстук (2 способа)

Полувиндзор (косой)

Двойной