Ингредиенты
тесто
4 яйца
пол литра молока(холодного)
щепотка соли,соды,ванили
1,5 стакана муки
4ст ложек раст.масла
крем
150-200г гауды
150г.сметаны30%
2 яйца
100г сахара
50 г .сл.масла
2ст ложек джема или меда(у меня абрикосовый)

Способ приготовления

Яйца разбить в миску взбивать,добавить соль соду и ваниль,раст. масло,добавить муку,Аккуратно перемешать и порциями влить молоко,оставит на пол часика отдыхать.
Хорошо раскалить сковородку капнуть масло капельку и испечь тонкие блинчики.Я всегда делаю в тефлон.сковородке и все отлично получается.наши блинчики накрыть миской чтобы края не стали сухими.
крем
Подогреть сметану на водяной бане. В сметане растворить натертый сыр.Перемешать до растворения сыра.оставить в  сторону..
Яйца и сахар взбить миксером до побеления,добавить сырную массу.Поставить в морозильник на 2 часа(масса жидкая),чтобы можно было с ней работать.
Посуду где будем запекать наши улитки смазать сливочным маслом(пол нормы)
Теперь берем по одному блинчику,выкладываем на него столовую ложку сырной массу,заворачиваем в трубочку и скручиваем как улитку, выкладываем рядом плотно друг к другу,Сверху хлопьями остальное масло.Смазываем джемом и отправляем в духовку на 25 30 минут.

Ароматные до бесподобия,очень интересный вкус,надеюсь вам понравится,для вас старалась!

источник