Безумно вкусненький закусочный тортик под названием «Растрепка». 



Тем более, никаких особых продуктов для его приготовления не нужно, и в принципе, рецепт этот вполне бюджетный. Главный ингредиент – капуста. Так что если вы любите капусту в любом виде, то уверена, что вам это блюдо непременно понравится :) 

Но давайте обо всем по порядку. 



Для приготовления закусочного тортика нам понадобятся такие продукты: 



– капуста белокочанная – 1 небольшой кочан (не более 2 кг) 

– майонез – 6 ст. л. 

– чеснок – 1 головка 

– зелень по вкусу – 1 пучок 

– яйца – 3 шт. 

– мука – 1 стакан 

– вода – ½ стакана 

– соль, перец по вкусу 

– масло подсолнечное для жарки 



Берем большую кастрюльку, так, чтобы в нее полностью поместился целый кочан капусты. Набираем в нее воды, доводим до кипения, солим и опускаем капусту. Минут 7 капуста должна повариться, чтобы ее листья стали мягкими. Вынимаем, остужаем. 

закусочный торт рецепт 



Теперь нужно аккуратненько снять с капусты листы и срезать твердую прожилку.



Конечно, наши будущие «коржики» выглядят не совсем эстетично, но это не страшно :) 

Всего нам понадобится 13-15 листьев. 

Когда листья готовы, делаем кляр: смешиваем воду, яйца, солим, перчим. Добавляем муку, хорошо перемешиваем. 

Опускаем в кляр наш листик, и выкладываем на разогретую сковороду. 



Обжариваем с двух сторон до золотистого цвета на огне, чуть меньше среднего. 

Пока обжариваются «коржики», готовим для нашего торта «крем». 

Для этого чеснок пропускаем через чеснокодавилку и смешиваем с майонезом. 

Когда «коржи» и «крем» готовы, приступаем к сборке торта. 

На плоское блюдо кладем один лист, смазываем чесночно-майонезной смесью, затем второй лист, опять смазываем. 

Так мы собираем весь тортик. Сверху украшаем любой зеленью по вашему вкусу. Мне почему-то захотелось посыпать его зелененьким лучком. 

Ставим в холодильник часа на 2, можно и больше, если терпение позволит ;) 

Все, наш закусочный торт «Растрепка» готов! 

Приятного аппетита!