Пуловер Cattleya от Paula Pereira - (0)
Без заголовка - (0)
Евгений Евтушенко. Проклятье века https://c.radikal.ru/c00/2011/c6/9dd586324507.jpg Проклять...
Пуловер мотивами. - (0)Без заголовка - (0)
Кружевные посиделки №27. Вяжем вместе пуловер "Бермудский треугольник". Опубликовала Евгения Вредная...
Ажурная накидка крючком для начинающих - Вязание спицами. Схемы вязания крючком - (0)
Модный жакет крючком: стильные модели для женщин 2019 - Вязание спицами. Схемы вязания крючком - (0)
Как связать тунику крючком - схемы и описание - Вязание спицами. Схемы вязания крючком - (0)
Жакет кимоно крючком - Вязание спицами. Схемы вязания крючком - (0)
Салат "Корейский кабачок" |
Салат "Корейский кабачок"
Ингредиенты:
3 кг кабачков, 0,5 кг моркови, 0,5 кг репчатого лука, 2 ст. ложки соли, 200 г сахара, 100 г растительного масла, 100 г 9% уксуса, 1 пачка приправы для корейской моркови, 2 головки чеснока.
Метки: консервирование кабачки |
Свежие огурцы (и не только) на зиму |
Свежие огурцы (и не только) на зиму
Хочу поделиться с вами простым рецептом,как сохранить свежие овощи и фрукты зимой!
Для этого рецепта подходят - огурцы,помидоры,яблоки,персики,абрикосы,сливы.
Я буду делать огурцы,желательно рвать с грядки,но и покупные тоже можно,главное - качество!
Выбираем крепкие,без малейшей порчи плоды.Моем,даем стечь воде.Не в коем случае не замачиваем даже на чуть-чуть!Огурцы должны хорошо просохнуть на чистом столе,полотенце.И лучше не домыть,чем перемыть!Я грязные ,после дождя собрала...пришлось обмыть.А так вообще просто протираю их сухой тряпочкой - и в банку!Чтоб конденсат внутри не собирался.Помоете потом,когда откроете баночку,так лучше хранятся.
Метки: консервирование огурцы |
Салат из капусты «Пёстренький» |
Кочан капусты (у меня 1,8 кг )
2 моркови
2 луковицы ( у меня разного цвета)
2-3 разноцветные паприки
Для рассола :
1 стакан растительного масла
1/3 стакана 5% уксуса
2/3 стакана воды
100 гр.сахара
2 стол. ложки соли
Метки: капуста перец салаты кулинария |
Как сохранить урожай фруктов(арбуз,дыня,виноград) |
Как сохранить урожай фруктов
Хотите лакомиться в новогоднюю ночь собственноручно выращенным арбузом? А виноградом? А дыней? Восторгам гостей не будет конца, и тостам за урожай тоже.
Метки: консервирование фрукты арбуз дыня виноград |
Мандариновое варенье |
Мандариновое варенье
1
Мандарины лучше брать маленькие, очистить, поделить на дольки, засыпать сахаром, добавить коньяк и оставить на ночь. |
2
Постивить на огонь (но до кипения не доводить), затем на минимальный огонь и томить минут 40. Остудить, переложить в банку и в холодильник(я стерелизовала банку и крышку, поэтому в кладовку)). С этой порции приблизительно 700г баночка. |
ИСТОЧНИК http://www.edimdoma.ru/recipes/18380
Метки: консервирование варенье мандарины |
Варенье из арбузных корок |
Варенье из арбузных корок
1,5 кг арбузных корок
800-900 гр. сахар
400 гр.воды + 150гр.воды
2-3ст.л. крахмал
Корочки порезать как захотите. Залить 400гр. воды - закипит - пусть кипит 15 минут. Слить в дуршлаг и облить холодной водой. В кастрюлю всыпь сахар,150гр. воды и крахмал.Когда сироп закипит - всыпать корочки. Варить 10 минут. Дать полностью остыть и ещё раз поварить 10 минут.Дать варенью остыть и разложи в баночки.
P.S Если хотите не слишком густое варенье - не ложите крахмал !!!
Я кладу крахмал - люблю как джем или плвидло было.
Да и когда пирог печь,это варенье не будет растекатся!!!
P.S В нашей семье это варенье уже 3 год на столе. Так что проверено и одобрено. )))
Метки: консервирование арбуз |
Маринованная стручковая фасоль |
Маринованная стручковая фасоль
Метки: консервирование фасоль |
Супер-помидоры!!! с подробностями |
Метки: консервирование помидоры |
Рецепт маринованного кизила |
Метки: консервирование ягоды кизил |
Пряная капуста |
Пряная капуста
Для пряной капустки потребуется:
- капуста - 3кг
- морковь - 3 шт.
- чеснок - 2 зубчика (можно без).
- Для рассола:
- вода - 1л
- соль - 3 ст.л.(без горки)
- сахар - 3 ст.л. (без горки)
-лавровый лист - 2 шт.
- перец душистый - 2 горошка.
Приготовление пряной капусты:
Метки: капуста |
Баклажаны под грибочки |
Баклажаны под грибочки
Синенькие получаются вкусными остренькими, плотненькие, и по вкусу очень напоминают грибочки. Достанешь такую баночку зимой, взбрызнешь содержимое маслицем, посыпешь лучком колечками, да с картошечкой. Красота:)
3,5кг баклажан порезать кубиками,посолить-85гр соли.Оставить на ночь.
Утром промыть водой.И бросить в кипящее растительное масло-300мл.
Минут через 20 добавить 2-3 порезанных зубочков чеснока,горький перец и 85г уксуса.Ещё минут через 10 можно раскладывать по банкам.Поплотнее.
Выход около 2,5литр.
<a data-cke-saved-href="http://clubs.ya.ru/gotovim/posts.xml?tb=10&posttype=text,link,photo,video,poll" href="http://clubs.ya.ru/gotovim/posts.xml?tb=10&posttype=text,link,photo,video,poll" "="">автор</a></em></strong></font></font></font></font></font></center></td></tr></tbody></table></blockquote>
Метки: консервирование баклажаны |
Как посолить помидоры без рассола? |
Как посолить помидоры без рассола?
Оказывается можно посолить помидоры без всякого рассола, так же, как и огурцы. Привожу такой рецепт и фото.
На 1 кг помидор потребуется 1 столовая ложка соли и 1 чайная ложка сахара, укроп, чеснок.
Для этого рецепта помидоры лучше брать красные, но у меня был спецзаказ на зеленые помидоры, поэтому вы видите на фото именно их. Красные помидоры просаливаются гораздо быстрее (за 2 дня), зеленые должны постоять дня 3-4.
Хорошо моем помидоры, закладываем их в пищевой целлофановый пакет. Можно срезать шляпку помидора (самую серединку), тогда быстрее просолятся и есть приятнее, но можно этого и не делать. Теперь добавляем специи, чеснок разрезаем на крупные кусочки, укроп нарезаем мелко. Вместо зеленого укропа также можно взять зонтики или просто семена укропа. Укроп и чеснок придадут помидорам специфический вкус.
Теперь целлофановый пакет завязываем, хорошо потрясем, чтобы соль и сахар распределились равномерно, и помещаем еще в один целлофановый пакет и завязываем.
Оставляем в теплом месте. Если тепло - на балконе, если уже осень - то поближе к плите, на которой готовим.
Через 2 дня соленые красные помидоры готовы. За это время они выделят небольшое количество сока, особенно, если были срезаны сердцевинки.
Зеленые помидоры должны постоять еще день-два. Все это время, пока помидоры солятся, пакетики можно перетряхнуть пару раз.
Вот так мы посолили пимидоры без рассола.
Метки: консервирование помидоры |
Как замариновать зеленые помидоры с чесноком? |
Для этого рецепта годятся небольшие зеленые помидоры. В каждом из них надо сделать небольшой разрез и нашпиговать зубчиком чеснока. В банки положить веточки укропа, затем - фаршированные чесноком помидоры.
Метки: консервирование помидоры |
ЗЕЛЕНЫЕ ПОМИДОРЫ С МАЙОНЕЗОМ(салат на зиму) |
ЗЕЛЕНЫЕ ПОМИДОРЫ С МАЙОНЕЗОМ(салат на зиму)
Ну очень вкусно!
3 кг зеленых помидор
по 1 кг лука,моркови и перца
1 стак.растит.масла
250 г хорошего майонеза
250 г томатного соуса
1,5-2 ст.л соли
1 стак.сахара
1 головка(не зубок) чеснока
перец горький по вкусу
Лук кольцами,перец соломкой,морковь потереть.Немного спассеровать овощи по отдельности на масле.помидоры измельчить,смешать с овощами,добавить майонез,соль,сахар,перец.
варить 10 минут.Добавить томатный соус и варить 1 час.
В конце варки положить чеснок через чеснокодавилку и влить 1,5-2 ст.л эссенции 70%.
Горячим разложить в банки и закатать.Хранить в погребе
Метки: консервирование помидоры майонез |
моментальная квашеная капуста в банке |
Поедается моментально
Получается очень быстро, делается очень просто, а поедается моментально Можете мне поверить Каждый год я делаю много банок за сезон и всегда ничего не остается И так что нужно: капуста белокачанная, морковь, соль, сахар или мед, охлажденная кипяченная вода, банка трехлитровая и желание конечно Колличество капусты, если не хватит, то можно дорезать, а если лишнее, то можно в другую банку, например литровую, или сделать салат Моркови берем по вкусу Я ложу немного Натираю на крупной терке или режу соломкой
Метки: консервирование капуста |
Вяленые помидоры |
Вяленые помидоры
Автор: alisa-108
Ингредиенты:
Помидоры
оливковое масло
базилик
чеснок
соль
Приготовление:
Помидоры нарезаем на четвертинки и вынимаем мякиш. Солим, слегка обрызгиваем оливковым маслом и присыпаем мелко нарезанным базиликом. Выкладываем на противень и ставим в духовку. Температура не должна быть высокой, то есть помидоры должны вялиться. Примерно 100-120 градусов. Процесс длительный. У меня заняло примерно 3-4 часа. После этого зубчики чеснока нарезаем и выкладываем в банку, потом выкладываем помидоры и можно между помидорчиками еще добавить базилик. Все залить оливковым маслом и поставить в холодильник.
Метки: помидоры |
Огурцы *Пальчики оближешь |
4 кг огурцов, разрезать вдоль или взять маленькие, лучше порезать дольками .
100г соли,
1 стакан сахара,
1 стакан растительного масла (хорошо бы украинского, ароматного, да где ж его взять)
1 стакан уксуса (9%)
2 ст ложки чёрного перца горошком раздавленного в ступке,НЕ МОЛОТОГО!!! а раздавленного в ступке. Могут быть и раздавленные и целые попадаться,ничего страшного.
2 столовые ложки тёртого чеснока,
1 чайная ложка с верхом сухой горчицы.
Все ингредиенты складываем в таз, перемешиваем и оставляем на 3-4 часа.
Всё это даёт очень много рассола
Метки: консервирование огурцы |
Консервированные огурцы (пластинками) с горчицей |
http://www.good-cook.ru/kons/kons_070.shtml
Метки: консервирование огурцы |
Быстрый рецепт засолки капусты |
Быстрый рецепт засолки капусты с красивым названием " Пленница".
Понадобится – 2 кг капусты, 3 морковки, 1 головка чеснока, 2 разноцветных болгарских перца, 2 столовые ложки без верха соли, 200 гр. сахара, 150 мл подсолнечного масла, 180 мл 6% яблочного уксуса, 1 литр воды.
Приготовление - Очищенный от верхних листьев кочан капусты тонко нарезать ножом или нашинковать на овощерезке . Морковь очистить и натереть на крупной терке. Чеснок очистить и пропустить через пресс. В тазике соединить капусту, морковь и чеснок, все перемешать и немного помять руками.
Приготовить маринад - Налить в другую кастрюлю 1 литр воды, добавить соль, сахар, поставить на огонь и, помешивая, нагревать до растворения сахара. Добавить растительное масло, перемешать, довести до кипения. Снять с огня, добавить уксус, еще раз перемешать.
Залить капусту кипящим маринадом, накрыть крышкой. Дать остыть. Поставить в холодильник. На следующий день капуста готова. Хранить в холодильнике. Очень вкусно !
Метки: консервирование капуста кулинария овощи |
Маринуйте грибы сами(шампиньоны). |
Маринуйте грибы сами..
Я уже давно не покупаю маринованные грибы на праздники,а так как у нас их практически нет,покупаю шампиньоны.
1 кг грибов отвариваю минуты 2...
Метки: грибы |
Помидоры с мёдом и чесноком |
Помидоры с мёдом и чесноком
Нашла в архиве вот этот вкуснячий рецепт.
Метки: помидоры закуски |
Закусочка вкусная |
Закусочка вкусная
Это я ее только приготовила. Надо еще два дня подождать, пока помидоры промаринуются.
Рецепт я нашла в интернете. Не сама придумала, только немножко под себя подкорректировала. Когда в первый раз приготовила - ну о-очень понравилось. Решила повторить и вам показать.
Метки: помидоры закуски консервирование маринад |
Вяленые черри |
Вяленые черри
Метки: помидоры |
Закуска из вяленых помидор |
Немного итальянского солнца на Вашем столе
Много вопросов возникает-как готовить вяленые помидоры и что с ними делать потом. В интернете Алла на /www.u-mama.ru/ очень удачно,на мой взгляд,описывает как приготовить и где используют вяленые помидоры.
Все знают, что наше уральское лето холодное, зато малоснежное. Не успеешь искупаться, уже на озерах появляется тонкий слой льда. Поэтому каждый продляет сезон тепла как может. Кто-то довольствуется солярием, кто-то ездит в жаркие страны, а кто-то старается законсервировать хоть кусочек солнца.
Конечно, на родине вяленых помидор – Италии – эта фраза имеет совсем не переносный смысл. Высушивание производится именно с помощью лучей палящего средиземноморского светила, которое превращает сочные плоды в великолепную закуску. Мы, к сожалению, такой возможности лишены.
Метки: консервирование помидоры сыр закуски |
Маринованные баклажаны «Танжер» |
Маринованные баклажаны «Танжер»
http://harch.ru/zakuski/marinovannye-baklazhany-tanzher
Нежная, сочная, пикантная закуска. Быстрый способ маринования баклажанов
Метки: баклажаны закуски |