|
– . , . , . . , , . . — (), . “” , , , . , – , . ( 45 — 50° ) – .
— (), ().
. . , . , . . 100 : 109 () – .
, , , . «» - -. . : (). , .
. («»), , . , , ;
—. Rapid-rise yeast. – .
, , , . , , , . , , .
, , 1,5 , 30 , 1,5 . . 5 % 15 . , . (7, 10, 11, 12) . , 1 1 . : Dr.Oetker 500 . 1 2 .
. , , . , 10 - 55 ; 10 Dr.Oetker 30 . , , .
- = 40%· - , ..
- = (- ) 2,5
- () = 33%· - , ..
- () = (- ) 3
- = 120%· - (), ..
- = (- ())×1,2
- () = 80%· - , ..
- () = (- )׃ 1,2
, , , 100 1 . .
, - – - (). , , 10 , , . - (), ( ). «», , . , , «» . , , . 0,5 ( !) , 1 1-2 . 10–15 : , . .
100-200 , , , , , 4 . 4-5- , . .
(1 2) . , . , , . (1 . 1 ), (0,5 1 ). 2 . , . 2-3 0,5 .
, 1 , . , 2 . , 36 , , . . — 1/4 .
— , . 1 1/2 5 , 3 1 . , , , . , .
, . , , D, , – .
: | / |