Я уже дано привыкла жить в темпе, как электровеник, поэтому для меня совсем не сложно каждый день вставать в 6 утра и готовить обед и выпечку для моего сына. Традиция эта сложилась давно, когда детей в моём доме было четверо, и приходилось вертеться, не покладая рук. Иначе ничего не успеешь. Сейчас рядом со мной живёт только младший сын, но и он нуждается в заботе и внимании. Тем более, что  на днях у него бы день рождения. Сегодня утром сварила наш любимый грибной суп из лесных грибов и испекла этот кекс, вкусный, нежный, ароматный.

Ингредиенты для кекса:

мука 2 стакана

сметана 250 гр

орехи молотые 0,5 стакана

яйца 5 штук

сахар 150 гр

разрыхлитель 10 гр

какао "горячий шоколад" 20 гр

сливочное масло 1 чайная ложка для смазывания формы

сахарная пудра по вкусу

соль щепотка

Приготовление.

Сначала взбить яйца до полного растворения сахара. На это уйдёт минут 5.

Потом добавляем перемолотые орехи, я использовала грецкие, а можно любые; сметану, разрыхлитель, какао.

Всё хорошо перемешать. Я использовала миксер.

В полученную однородную массу постепенно ввести муку, и щепотку соли. Соль нужна для усиления шоколадного вкуса. Всё хорошо перемешать.

Готовое тесто перелить в приготовленную форму, смазанную сливочным маслом. Только сливочное масло даст красивый глянец любому кексу!

Выпекаем ровно 45 минут при температуре 200 градусов. За это время можно подготовить всё для приготовления супа.

Кекс готов, можно даже не проверять готовность зубочисткой.

Сразу переворачиваем его на блюдо и посыпаем сахарной пудрой.

Режем и угощаем всех. Мой сынуля до сих пор спит, и не знает, что его ждёт кекс.

Надо сказать, что мой Пашка из всех завтираков предпочитает свежую выпечку. Так что он будет доволен.

И Вы угощайтесь! Приятного аппетита!

Просто и вкусно!

Серия сообщений "Мои рецепты":

Для Вас готовила Ирина Расшивалова

Часть 1 - Самый простой пирог к чаю за 30 минут
Часть 2 - Булочки с повидлом (с варёной сгущёнкой)
...
Часть 10 - Испекла я утром кекс с шоколадными каплями, изюмом и кокосовой стружкой...
Часть 11 - Не знаете, что приготовить на ужин? Предлагаю домашние котлеты в духовке!
Часть 12 - Кекс " Горячий шоколад"