Пирог песочный с ягодным ассорти.
Очень ароматный, простой,вкусное тесто и кисло-сладкая начинка,просто взрыв вкусов, ах,лето....
Исходные ингредиенты: в тесто 1 стакан сахара,1 стакан манной крупы,150 грамм сметаны,100 грамм сливочного масла, 2 яйца, ложка разрыхлителя или смесь лимонной кислоты и соды и мука 2.5-3 стакана.
Начинка смесь ягод около 350-400 грамм,у меня красная смородина,золотистая смородина и малина, можно больше,ложка крахмала и ложка сахара,2-3 ложки сгущенного молока.
Шаг 1:Нагреть духовку на 170-180 градусов.
Шаг 2:Расплавить масло и смешать все компоненты в очень мягкое и липкое тесто, оставить на 10-15 минут,распределить его мокрыми руками по форме,слепить высокие бортики.
Шаг 3: Выложить вымытые и откинутые на дуршлаг ягоды,посыпать сверху крахмалом и сахаром,испечь до готовности.
Шаг 4: Горячий пирог полить сверху сгущенным молоком,можно посыпать сахарной пудрой,можно и так оставить,но без этих дополнений он освежающе кисленький,нарезать после остывания что бы не вытек очень вкусный сок.
Сочная и ароматная начинка,очень нежное сливочное тесто,просто и доступно!