Цитата сообщения Люсильда '

Взяла у Блюмберг. Торт ( КДшный) ''ПТИЧЬЕ МОЛОКО''.
200 ГР СЛИВОК 20%.15 гр желатина,2 белка,1 мандарин,крошка кокосовая,2 дольки 99% шоколада,сах.зам .по вкусу. Замачиваю желатин в сливках,через 15 минут нагреваю до 60 градусов,процеживаю,взбиваю белки со 100 гр сливок и сах.замом.В остывшие сливки с желатином добавляю взбитую смесь,выливаю в форму и ставлю на 5 часов в холодильник.Затем достаю,переворачиваю на блюдо,посыпаю тертым шоколадом,кок.стружкой и украшаю дольками мандарина.Очень вкусно и красиво.Моя семья его очень любит.

Ккал.560, у.е.11.2 на весь торт.ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!