Ленивые голубцы в томатном соусе 

*Голубцы:

фарш 500 г

капуста 150-200 г

лук 1 шт

рис полуготовый 2 ст л

соль, перец, специи по вкусу

**Соус:

морковь и лук по 1 шт

томатная паста 2 ст л

мука 1 ст л с горкой

кипяток 300 мл

соль, перец, хмели-сунели

Зелень для украшения

*Капусту нашинковать ОЧЕНЬ тонко, помять, чтоб пустила сок. Лук мелко порезать или через мясорубку. Тщательно перемешать фарш с капустой, луком, рисом, солью и перцем. Сформовать круглые (или длинные) голубчики (я на 5 частей фарш разделила). Разогреть масло, обжарить их с каждой стороны на среднем огне по 5 мин. (под крышкой).

**Для соуса морковь потереть, лук порезать, обжарить до золотистого цвета. Добавить муку, перемешать, обжаривать 1 мин, помешивая. Затем добавить томатную пасту, перемешать, также обжаривать 1 мин, помешивая. Влить кипяток, интенсивно мешать, чтоб получилась однородная консистенция. Посолить, поперчить, добавить хмели-сунели (примерно 1 ч л).

Залить соусом голубцы, тушить 5-10 мин до готовности. в конце посыпать зеленью.

Подавать с любым гарниром. 

 

Источник: vk.com/vtarelke

Автор: Наталья Чагай 

vk.com/natasha_chagay