Вкусная тушеная капуста с грибочками и черносливом

Дорогие мои читатели! Рекомендую обратить внимание на новое постное, вкусное и, сравнительно дешевое блюдо. Получается очень вкусно. Проверял лично, только не переборьщите с черносливом.

Тушеная капуста с добавлением грибов, чернослива и фасоли подойдет вегетарианцам, ее также подают как самостоятельно блюдо в период поста.

Ингредиенты

• 
  средний вилок белокочанной капусты


• 
  фасоль в томатном соусе


• 
  1-2 головки репчатого лука


• 
  300 г свежих грибов


• 
  100 г чернослива


• 
  соль


• 
  сахар

 

• 
  

Способ приготовления

1. 
   Шампиньоны (лисички, маслята) промойте, нарежьте средними кусочками, обжарьте на любом растительном масле до испарения лишней жидкости. Грибы поперчите и посолите по вкусу.


2. 
   Добавьте в сковороду к шампиньонам мелко нарезанный лук, обжарьте его вместе с грибами десять минут до готовности.


3. 
   Добавьте к обжаренным грибам фасоль в томатном соусе. Или заранее отварите сухую фасоль и добавьте к ней четыре столовых ложки томатной пасты, разведенной бульоном или водой. Если вам нравится кисло-сладкий вкус тушеной капусты, добавьте к томатному соусу 2 столовые ложки сахара. Доведите до кипения на медленном огне.


4. 
   Чернослив нарежьте на небольшие продолговатые кусочки, добавьте их в сковороду к фасоли и грибам.


5. 
   Нашинкуйте капусту


6. 
   .


7. 
   Положите ее на сковороду поверх грибов и фасоли, посолите и залейте 400-500 мл горячей воды.


8. 
   Тушите капусту на небольшом огне под закрытой крышкой 30-35 минут. В процессе тушения помешивайте, чтобы все ингредиенты хорошо перемешались, а капуста пропиталась ароматом чернослива.


9. 
   Подавайте как самостоятельное вегетарианское блюдо.


10. 
     

источник