.jpg)
Этот плов очень прост в приготовлении и не такой жирный, как мясной.
И опять я жалею, что нет ещё на рынке свежих белых грибов..
ОткрыткиПерерожденный каталог открыток на все случаи жизни
Я - фотографПлагин для публикации фотографий в дневнике пользователя. Минимальные системные требования: Internet Explorer 6, Fire Fox 1.5, Opera 9.5, Safari 3.1.1 со включенным JavaScript. Возможно это будет рабо
Всегда под рукойаналогов нет ^_^
Позволяет вставить в профиль панель с произвольным Html-кодом. Можно разместить там банеры, счетчики и прочее
Серия сообщений "Блюда из грибов":Выбрана рубрика Блюда из грибов.
Часть 1 - Видео-рецепты
Часть 2 - 690 рецептов с шампиньонами
Часть 3 - Фасоль с грибами
Часть 4 - Хек с перцем по испански
Часть 5 - Рецепты грибных блюд
Часть 6 - "Шайбы" с грибами
Часть 7 - Рецепты с шампиньонами,690 рецептов
Часть 8 - Готовим с шампиньонами
Часть 9 - ФАРШИРОВАННЫЕ ШАМПИНЬОНЫ
Часть 10 - Салаты с грибами.
Часть 11 - Тефтели из гречки, новый вкус в привычной форме
Часть 12 - Жульен, закуска из грибов
Часть 13 - Плов с грибами
Часть 14 - 150 вкусных рецептов из шампиньонов
Часть 15 - Рецепты блюд с грибами - 794 рецепта
Часть 16 - Яичные рулетики с грибами
Часть 17 - Нежные шампиньоны с сыром в микроволновке
Часть 18 - Гречневые тефтели
Часть 19 - Драники с грибами.
Часть 20 - Грибные котлеты
Часть 21 - ПРЯНАЯ ЗАКУСКА ИЗ ШАМПИНЬОНОВ С БОЛГАРСКИМ ПЕРЦЕМ
Часть 22 - Котлеты из овсянки и грибов со сметанным соусом
Часть 23 - Грибы вешенки (вёшенки) :: Кулинарная энциклопедия грибов. Грибы вёшенки. Их применение в кулинарии. Советы о том, как приготовить вешенки. Рецепты
Часть 24 - Грибной паштет
Часть 25 - Котлеты из грибов
Часть 26 - Закусочный грибной торт
Часть 27 - Шляпки грибов с гренками
Часть 28 - Грибы в сметане
Часть 29 - Маринованные грибочки(шампиньоны) быстрого приготовления.
Часть 30 - Грибные котлеты: мой вариант с рисом
Часть 31 - Запеканка с картофелем и шампиньонами
Часть 32 - Тефтели из риса и грибов
Часть 33 - Фаршированные шампиньоны
Часть 34 - Ленивое мясо по французски с грибами и помидорами
Часть 35 - душистые, нежные грибные котлетки в хрустящей корочке
Часть 36 - Картофельные котлеты с грибной подливкой
Часть 37 - Курино-грибной холодец на скорую руку!
Часть 38 - Торт грибной
Часть 39 - Картофель с грибами и со сметаной
Часть 40 - Малосольные ШАМПИНЬОНЫ на скорую руку - мировой рецептик!
Часть 41 - Шампиньоны с курицей и сыром.
Видео-рецепты |
Пенне с грибами и мясом
Серж Маркович готовит пасту - пенне с грибами и мясом. Универсальное блюдо как для семейного обеда, так и для шумной вечеринки с друзьями:
|
Метки: рецепты |
690 рецептов с шампиньонами |
Рецепты с шампиньонами, 690 рецептов
|
|
Метки: блюда из грибов |
Фасоль с грибами |
Фасоль с грибами
200 г красной фасоли,
1 морковь,
200 г свежих шампиньонов,
1 луковица,
50 г подсолнечного масла,
соль.
1/2 чайную ложку кориандра
1/2 чайную ложку имбиря
банку сметаны
из специй так же можно добавить гарам масалу и куркуму
Фасоль замочить на 2-3 часа.
Отварить в воде до готовности
В сковороде обжарить мелко нашинкованный лук и специи
Добавить ломтиками нарезанные грибы и тёртую морковь.
Обжаривать 7-10 минут.
Добавить в сковороду готовую фасоль, хорошо перемешать и посолить.
Выложить на блюдо добавить сметану, перемешать и приятного аппетита, можно есть в горячем или холодном виде.
http://ganesa.ru
|
Метки: блюда из грибов |
Хек с перцем по испански |
Хек хорош тем, что готовится быстро, и не имеет мелких косточек. Благодаря хорошему вкусу и легкой усвояемости хека блюда из него полезны всем, используются они и в диетическом питании. Вкуснее всего хек – в жареном виде.
Ингредиенты:
4 очищенные филе хека;
2 ст. л. муки, соль и черный, молотый перец;
1 ст. л. растительного масла;
5 красных перцев, очищенных от семян и порезанных;
1 раздавленный зубчик чеснока;
8 черных оливок нарезанных кольцами;
половинка лимона;
1 морковь,1 лук, 3 свежих помидора;
100 гр. очищенных креветок (по желанию);
Свежие травы (петрушка, укроп).
Приготовление:
Филе хека нарезать порционными кусками, сбрызнуть лимонным соком, посолить, поперчить обвалять в муке. Разогреть растительное масло в сковороде, обжарить рыбу по 5 минут с каждой стороны, перевернув 1 раз. Вынуть из сковороды. Добавить в сковороду перцы, морковь, лук, чеснок и оливки. Обжаривать 5-6 минут до мягкости. Добавить помидоры и креветки, и продолжать тушить под крышкой.
Подавать хек с перцами и креветками, посыпать зеленью. Приятного аппетита!
Серия сообщений "рыба":
Часть 1 - Семга, запеченная со шпинатом
Часть 2 - Синец под соусом тар-тар с горчицей
Часть 3 - Хек с перцем по испански
Часть 4 - РЫБНЫЙ ТОРТИК
|
Метки: блюда из рыбы |
Рецепты грибных блюд |
Предлагаю Вашему вниманию рецепты грибных блюд.
|
Метки: грибы |
"Шайбы" с грибами |
|
Метки: закуски |
Рецепты с шампиньонами,690 рецептов |
Дневник |
Рецепты с шампиньонами, 690 рецептов
|
|
Метки: щампиньоны |
Готовим с шампиньонами |
Шампиньоны. Как много французского в этом слове! Ведь название грибов «шампиньоны» произошло от французского «champignon», что в переводе означает "гриб". Однако, споры о происхождении этих грибов ведутся до сих пор. Одни исследователи считают, что шампиньоны начали выращивать в Италии, а французы позже переняли этот опыт. Другие, напротив, утверждают, что всё началось во Франции. Кто из них прав, нам, увы, узнать не дано. Зато точно известны полезные свойства этих популярных грибов. Так, шампиньоны полезны для здоровья нашей нервной и сердечно-сосудистой системы, улучшают состояние кожи и способствуют укреплению мышечной массы.
Известно, что грибы – отличный источник белка, шампиньоны не исключение, ведь более половины питательных веществ в них – белки. Также в их состав входят органические кислоты, минеральные вещества и витамины РР, Е, D, группы В, железо, калий и цинк. А по содержанию фосфора шампиньоны теснят морепродукты. Такую кладезь полезных веществ дополняет низкая калорийность этих грибов, всего 27,4 ккал на 100 гр, что делает шампиньоны практически идеальным продуктом.
|
Метки: грибы |
ФАРШИРОВАННЫЕ ШАМПИНЬОНЫ |
Шампиньоны 900 г Растительное масло 15 мл
К ножкам добавляем мелко нарезанный лук и жарим все вместе, пока лук не станет мягким. Затем добавляем туда измельченное мясо курицы и сразу выключаем огонь. Можно добавить фарш, а не кусочки.
Теперь нужно достаточно плотно наполнить шляпки подготовленной начинкой.|
Метки: грибы |
Салаты с грибами. |
Для рецепта Вам потребуются:
- шампиньоны – 150г
- апельсины – 180г
- репчатый лук – 40г
- маслины – 40г
- растительное масло – 15 мл
- соль, черный перец (молотый) – по вкусу.
Для рецепта Вам потребуются:
- курица (грудка) – 300г
- маринованные шампиньоны – 400г
- лук репчатый (обжаренный) – по вкусу
- грецкие орехи – по вкусу
- майонез.
Для рецепта Вам потребуются:
- шампиньоны маринованные – 300г
- кабачки – 2 шт.
- масло растительное – 2 ст.л.
- лук репчатый (с перьями) – 1 шт.
- сливки жирные – 2 ст.л.
- соль и перец черный (молотый) – по вкусу
- зелень укропа
Для рецепта Вам потребуются:
- шпинат – 200г
- шампиньоны – 300г
- яицо – 6 шт.
- растительное масло – 150 мл
- соль, черный перец (молотый) – по вкусу
- ветчина – 150г
- маринованные огурцы – 150г
- яйцо (желток) – 1 шт.
- лимонный сок – 1 ст.л.
- горчица – 1 ст.л.
- йогурт – 700г
- каперсы – 30г.
Для рецепта Вам потребуются:
- китайская капуста – 1 шт.
- шампиньоны – 500г
- сыр моцарелла – 125г
- помидор – 1 шт.
Для приготовления салата Вам потребуется:
- сыр твердый – 400г
- шампиньоны – 400г
- сметана – неполный стакан (около 200г)
- перец черный молотый, соль – по вкусу
Для рецепта Вам потребуются:
- шампиньоны – 100г
- салат-латук – 1 пучок
- стручковая фасоль – 200г
- помидоры черри – 20 шт.
- морковь – 3 шт.
- пучок зелени
- кресс водяной – 50г
- лимон – 1 шт.
- оливковое масло – 5 ст. л.
- соль, перец – по вкусу
|
Метки: грибы |
Тефтели из гречки, новый вкус в привычной форме |
|
Метки: тефтели |
Жульен, закуска из грибов |
1 кг. шампиньонов
1 луковица
сливки- 0.5 стакана
мука - 2-3 ст. л
200 гр.- сыра
Соль,белый перец
Теперь технология...
Грибы моем, режем не крупно, но и не мелко...закидываем в кипящую подсоленную воду...варим мин 2, откидываем в дуршлаг...и возвращаем опять в кастрюлю...добавляем сливки..тушим на маленьком огоньке, тем временем обжариваем мелко нарезанный лук до золотистого цвета...добавляем в нашу кастрюльку...перчим, мешаем и добавляем муку, быстренько размешиваем масса должна получится такой густоты, чтобы сливочки все ушли...была просто грибная паста...Затем берем если есть кокотницы то делаем в них, у меня нет сиего чуда, брала не глубокую форму...выкладываем массу туда и хорошо присыпаем тертым сыром,ставим в духовку или куда хотите но сыр должен расплавится и чуть поджарится...Приятного аппетита!!!
1. Варим в подсоленной воде
2.Добавляем сливки
3.Добавляем лук, перец
4.Добавляем муку, подсаливаем по вкусу
5.Помещаем в форму,кокотницы или глин. горшочки
6.Засыпаем хорошенько сыром
И вот а-ля жульенчик
Спасибо, Поварёнок
|
Метки: грибы |
Плов с грибами |
Этот плов очень прост в приготовлении и не такой жирный, как мясной.
И опять я жалею, что нет ещё на рынке свежих белых грибов..
|
Метки: плов |
150 вкусных рецептов из шампиньонов |
|
Метки: шампиньоны |
Рецепты блюд с грибами - 794 рецепта |
Сообщество на Li.ru: Рецепты блюд с грибами
Рецепты блюд с грибами - 794 рецепта
|
Метки: грибы |
Яичные рулетики с грибами |
|
Метки: яйца.грибы |
Нежные шампиньоны с сыром в микроволновке |
Дневник |
Метки: грибы |
Гречневые тефтели |
Если захотелось чего-то необычного, но в привычной форме, то гречневые тефтели, это самое-то. Необходимо – 700 грамм шампиньонов, стакан гречневой крупы, три средних размера луковицы, панировочные сухарики. Для заливки нужен краснодарский соус или просто томатная паста и специи, те, которые Вам больше всего импонируют. Если готовите не постную версию тефтелек – яйцо.
Варим кашу. Ни сколько не сомневаясь, что Вы умеете ее готовить, повторю, скорее, чтобы самому не забыть. Стакан гречневой крупы – перебираем, выбирая меленькие камушки и прочие вкрапления. Промываем разочек. Кладем в толстостенную кастрюлю, я клал в казанчик, заливаем двумя стаканами воды, накрываем крышкой, придавливаем крышку грузом, что бы напрасно не расходовался драгоценный пар и ставим на сильный огонь на 5 минут. Затем огонь убавляем до слабого и готовим кашу 15 минут. Снимаем, заворачиваем в одеялко и ставим настаиваться.
Пока варится каша мы почистили, и порезали лук. Лук поставили жариться, или правильней сказать томиться до прозрачности на растительном масле. Пока лучок томится, мы чистим грибы. Чистим щеточкой, не опуская в воду. Дело в том, что если, как обычно мы все привыкли, мыть грибы в воде, они натягивают в себя этой воды совершенно неймоверное количество, а при жарке ее отдают и не очень получается их жарить – они начинают вариться в выделившейся жидкости. Итак, грибы почистили, порезали и бросили на сковороду к уже прозрачному луку – обжариться. Обжарили? Теперь немного охладили и смололи на мясорубке. Вбили яйцо. Если готовятся тефтели в пост – яйца не надо. Добавили гречневую кашу, посолили, поперчили, перемешали. У сеня, честно говоря получилось жидковато. Я взял и добавил в этот гречнево-грибной фарш немного панировочных сухариков, дабы они впитали в себя немного водички и консистенцию сделали гуще, так, что бы слепленные тефтельки держались кучи. Лепим тефтельки. Обваливаем (панируем) их в тех же панировочных сухарях (у меня кончились сухари и я панировал в очень мелкой кукурузной крупе). Не важно, на самом деле, можно панировать и в муке, и в сухарях и во всем, что Вашей душе угодно. 
Быстренько обжариваем на растительном масле. Процесс требует аккуратности, потому, как тефтельки достаточно деликатненькие получаются.
Готовим соус. 5 ложек краснодарского соуса разводим с пятью-семью ложками воды, добавляем специи, немного присаливаем, перемешиваем. Поливаем уже уложенные в форму для выпечки тефтели. Ставим в прогретую духовку и тушим 10-15 минут при 200 градусах.
Вот и все. Вкусно, необычно, может потребляться и как гарнир и как самостоятельное блюдо.
А вот Шрек Лесной - источник вдохновения на єто блюдо.
|
Метки: тефтели |
Драники с грибами. |
Метки: драники |
Грибные котлеты |
Метки: котлеты |
1